博白的特色小吃(特色美食小吃有哪些？)

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一、特色美食小吃有哪些？

说到特色小吃，广西博白凉拌粉必须有一席之地。

博白人的早餐，是从一碗凉拌粉开始的。

每天早上都是门口都是排队长龙，不为别的，就为了吃一碗浇上卤汁的扣肉凉拌粉。

自制的粉条，色泽透亮，入口顺滑，让人流连忘返。

凉拌粉的精华在于这打底的卤汁，是用十几种香料，例如八角、桂皮、茴香等熬出来的，加上卤汁卤扣肉和牛肉一起熬成的，再配上一丝酸甜味，让人直流口水。

还有很多，比如酸野、吸田螺配鸭爪等。

二、你住的地方都有什么特色美食？

广西博白凉拌粉

三、路边摊最受欢迎的小吃？

这几天政策似乎有松动，买菜的时候顺道逛了逛城中村，突然发现多了很多路边摊，顾客也非常多，快赶上本市有名的夜市街了。我仔细看了一下，现在说说比较喜欢的。

1、传统糕点店

这家摊子不算路边摊，它有个小门面，从前买酸嘢，后来老板另有打算，于是就改卖了糕点，就很传统的那种，绝对是个惊喜。

米花，我爷爷最爱吃，他把它称作“米炒”，。

这款糕点很眼熟，想不起来叫什么。

马拉糕

2、马蹄糕小推车

这倒是小推车摊子，老板自称做过警察，看他两臂的纹身，不敢相信他有这样的职业生涯。这摊子卖马蹄糕，很多女生帮衬。

3、博白卷筒粉

这扣肉看得垂涎欲滴，我想起来荔浦芋头上市了，正好买芋头来焖扣肉。

猪脚看着也不错，一条卷筒粉搭个猪蹄。

4、可爱的石头烤肠

5、羊肉粉

6、串串和鸭脖

就跟不检核酸一样，如今看到烟火气弥漫，也一样有不适应的感觉。

四、广西博白很有名气，是怎样火起来的？

想结合起来，你要能找到点。

这个点必须是两者都有的，而且在大众心目中能代表这两者。

举个栗子，福建的客家文化旅游之所以能搞起来，因为客家文化最早为公众所知的代表性符号就是福建的“土楼”，这个土楼就是一个点，只要有土楼的地方，都能很自然地和“客家文化”结合起来。

而我刚才简单看了一下博白的情况，并没有发现代表性能与土楼相提并论的“公认”客家文化符号，地区特色与客家文化缺少结合点，可能是二者难以结合的原因。

可以考虑先专心打造地区的代表性特色，然后反过来将这个特色“包装”成客家文化的代表，或许是一条出路。

五、博白客家风味小吃的推广有没好建议？

大埔 梅州大埔也在搞一个“大埔小吃”助“大埔小吃”走出山城- 梅州日报数字报

大概人多做出效应，招牌统一 大概会搞出个名头？

六、说一个你家乡的特色美食？

要说起博白的特色美食，那可数不胜数：卷筒粉、豆腐花、牛腩粉、云吞……其中我最喜欢吃的就是家乡的落水包。

　　落水包，是博白冬至节必备的特色美食，这美味的落水包有三种不同的吃法：煮、蒸、煎。水煮的落水包，晶莹剔透，馅料若隐若现，让人垂涎欲滴。另外一种是蒸的落水包：用烫软的生菜叶子把这个落水包包裹起来，这样保存的时间会更久一些，而且用生菜叶子包裹起来的落水包可以蒸着吃也可以煎着吃，和这个水煮的落水包是完全不成的风味

　这个落水包的制作过程是：用本地的一种细糯米，然后打成粉末，用开水把糯米粉搅拌，然后用力搓，直到把糯米粉搓成不占手的糯米团，整个过程大约要十五分钟左右。馅料可以随自己的喜好来做，首先取一块面团，然后把它搓成圆圆地，然后用大拇指在面团上弄成一个窝，在窝里面装上馅，然后把这个面往中间凑，把多余的面团挤出来，一个圆圆的落水包就做好了。咬一口刚出锅的落水包，香气四溢，让人吃了回味无穷。

七、请各位列举出自己家乡最有特色的小吃和菜品，看哪个地方的最多，看哪位列举的数量最多。？

银川的羊蹄子，潍坊的肉火烧，绍兴的奶油小攀，长春的鸡汤豆腐串，连云港的小鱼煎饼，枣庄的辣子鸡，吉林的煎粉，潮汕的糖葱薄饼，嘉兴的肉汤圆肉粽肉烧麦，温州的糯米饭，南昌的拌粉，莆田的卤面，博白洛水包，天津的银丝卷，西安的煎饼果子，半岛的鲅鱼水饺，福州的肉燕，柳州的螺蛳粉，广东的肠粉瘦肉粥，北京的油茶。肇庆的裹蒸粽，金华的酥饼，南京的鸭血粉丝汤。

我搜刮来的，不是那种烂大街的食物。

这些都不是很出名，可是超好吃。好吃到爆炸！

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