烤羊排创业(烧烤店烤羊排)

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烧烤店烤羊排

主料：

羊排肉500g

辅料：

蒜适量

姜适量

葱一个

调料：

油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

烧烤料一包

胡椒粉适量

做法：

1. 羊排肉清洗干净后，用清水泡一个小时 。

2. 锅中放水，倒入羊肉， 放入姜、 料酒焯水。

3. 捞起后用温水洗去表面的浮沫，沥干水分 。

4. 起锅热油，炒香姜块 。

5. 羊肉倒入锅中翻炒 。

6. 炒至水分收干， 表面微黄 。

7. 转入高压锅 ，放入盐和胡椒粉 。

8. 倒入热开水 ，盖盖开大火，上气后煮10分钟，再转小火炖煮十分钟即可 。

9.夹出一部分羊排肉。

10. 倒入酱油 。

11. 撒入烧烤料 ，翻拌均匀放置一会儿， 可以更好的入味。

12. 空气炸锅内放入姜葱蒜垫底。

13. 把羊排肉放入空气炸锅内 ，180度 烤十分钟 。

14. 时间到 ，翻个面 ，180度再继续烤十分钟即可

烧烤店烤羊排多少钱一斤

朋友们下午好，很荣幸的来参与这个问题的活动，羊排是一种非常好吃而又有营养的食物，羊排的做法也是多种多样的，羊排可以清炖还可以红烧味道都是不错的，当然了我们大家肯定还是爱吃烧烤羊排，固为烧烤羊排的味道与众不同。一斤羊排烧烤需要加三克盐左右吧。

烧烤店烤羊排的做法和配料配方

用料：羊排1000g，蒜瓣适量，盐适量，橄榄油少许，料酒少许，孜然少许，迷迭香少许，枸杞少许。

做法：

1.将羊排洗干净，泡二个小时 。泡出骨头里的血水。蒜瓣切成蒜泥，迷迭香和蒜泥混合。

2.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多按摩一会。冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。

3.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下 ，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。用枸杞点缀，摆盘。

烧烤店烤羊排视频

大家好羊排怎么考最好吃，我给大家的意见是羊排用果木炭烤是最好吃的，为什么这么说呢？因为我本人也是干烧烤的师傅把新鲜的羊排洗净穿上铁钎子在我木炭生好放在炉子上来回的饭均匀看快熟的时候，撒上食盐自然辣椒面什么的，这样香喷喷的羊排在烧烤炉子上烤不是更好吃吗？你们有没有吃过朋友们欢迎评论区留言，谢谢！

烧烤店烤羊排单根多少钱一份

一根羊排大概有1米左右。

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。

烧烤店烤羊排价格

烧烤店烤羊排一般都要六十几块一斤手工版烤羊排材料羊排一扇，韩式烧烤酱200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，盐一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺做法1.准备好羊排，追求完美的TX洗一下，我没有洗，洗过的肉不好吃。

2.准备腌料，混合上述所有调料，拌均。

3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。

4.用叉子使劲的扎一扎，以便能够更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。

5.将腌好的羊排入预热好的烤箱，选择炙热风扇助力炙烤模式，烤15分钟就可以。

6.好了，拿小刀片着吃吧！小诀窍我的烤箱比较大，功能也相对的多一些，烤肉的时候选炙热风扇助烤模式，能够保证食物整个表面均匀烧烤，而又能锁住水分从而保持食物的鲜嫩。所以这个烤的特别快，通常是削上面一层吃，吃完了再送进烤箱里面烤。

烧烤店烤羊排图片

原料：羊排800克

　　腌料：洋葱100克 孜然粉10克 盐适量 辣椒粉5克 胡椒粉2克 清水少许

　　制作方法：

　　1、羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼

　　2、洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面

　　3、涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩

　　4、按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可

　　烤法：腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟，取出去掉锡纸，并在羊排的两面都撒上孜然粉，再用250度烤10分钟左右即成。

烧烤店烤羊排为啥那么快

十亿中国人，九亿爱吃烧烤啊！做这个烧烤生意，本小力大小啤酒，小烧烤，越吃越有啊！

在北方的夏季，那真是红红火火的小烧烤啊！有烤羊肉串，牛肉串，烤全羊，烤羊排，烤鸡架啊，烤海虹，烤海货的在南方三亚，这个烧烤烤海鲜那是更出名到夜晚那人山人海呀如果你要不早点去占地方，恐怕都吃不到

烧烤店烤羊排做法

烤羊排用烤箱烤了非常多次，数不清。家人朋友都非常喜欢吃，我来答这道题

要做好一道菜，首先是要选对食材，这是一道菜成功的基石，就像做麻婆豆腐，你得选嫩豆腐而不是老豆腐一样，那么首先你得选择一块上好的小羊排，不能太大，不能太薄，一整块羊排，重量在2斤多左右，是很合适的，羊排要选择有油的，不能选择全瘦肉干干的那种，一定！

羊排可以上京东，天猫买，我买过几次，也还挺靠谱的，选择内蒙的羊会比较好，注意重量不要太重，也就是不要买太大的羊排

我一次性买了3块羊排

原料：羊排一块

配料：不要什么配料，就吃净肉

调料：孜然、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、油、蜂蜜（喜欢带点甜味的刷，不喜欢的不刷）

做法：

首先处理羊排ok，如图，我们先拿出一整块羊排，洗干净血沫，把羊排两头的肉和旁边的骨头砍下来，这样比较方便后面烤好之后分割，不然，烤好之后，没办法用刀子切开，要挥舞砍刀了

砍下来的骨头可以放到清炖或者红焖中去，肉嘛，可以烤也可以切片葱爆，都是ok的

那么这下子我们就得到了一块完整的小羊排了，对吗，因为家里人少，我就分成两块来吃了，不要在意这些细节

然后腌制羊排烤羊排之前先腌制，抹盐即可，两面都抹上盐，如果是要隔夜再烤，不用划破羊肉，如果只腌制个把小时，就把羊排两面都划开，但是，不要划破成一条一条的，表面的皮划开即可

两面都抹上盐，放进冰箱冷藏室，腌制一晚，明天烤

该烤羊排了吗。。

烤羊排1、首先预热烤箱，烤箱温度设置到200度，设置40分钟

2、把羊排从冰箱拿出来，表面撒上辣椒粉花椒粉和盐，然后按摩一下，再刷上一层薄薄的食用油

洒孜然粉

3、用锡纸包起来，包起来，包起来！重要的步骤说三次，必须请用锡纸，不用锡纸烤出来会很干！！！口感就完全不同了，包两层，谢谢

4、烤箱到200度了吗？放进去，烤40分钟左右（具体烤的时间，根据羊排的大小，多少，来调节，总归40-60分钟）

5、40分钟后，拿出来，揭开锡纸，试试软烂程度，这时候羊排已经熟了，但是别急，还没烤完，试下软烂程度，然后软烂程度差不多的话，就把锡纸全部打开，烤箱温度调整到230度，预热

6、一边预热烤箱，一边把烤好的羊排两面再次撒上孜然、辣椒粉和花椒粉，这时候，可以薄薄的刷上一层蜂蜜水，烤出来的颜色会很好看，而且不会很甜哦~~

7、预热好230度之后，把刷好调料的羊排放进去，这次表面已经没有锡纸了，设置烤10-15分钟

8、10-15分钟之后，拿出来，表面焦黄，里面肉嫩多汁，还等什么？口水已经流了一地了，赶快用刀子切割开吧，然后直接上手，开啃

啃羊排！这活儿不用教了，没人不会的，先用刀子分割开，这时候已经很容易就分割了，讲究的可以剁开成小块吃，豪迈的直接上手，抓着吃

我感觉烤的有点嫩，又丢进去烤了10分钟，撒了芝麻拿出来

烧烤店烤羊排怎么上色

原料

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羊排 (大约2斤)

葱 3段

盐 一勺

姜 3片

香叶 2片

八角 2个

花椒 一勺

1/羊肋排一扇大约2斤，要这种上面带一层油皮的，烤出来油润好吃;

2/洗干净用凉水浸泡半小时，捞出冲干净，锅够大可以整扇放入锅中煮，如果没大锅可以像我这样从中间断开;

3/将羊排放入锅中，倒入凉水没过羊排，大火煮开，撇去浮末;

4/放入3段葱、3片姜、2片香叶、2个八角、一勺花椒、一勺盐，煮熟的羊排要吃起来微微有咸味。放入高压锅小火压15分钟，电高压锅选择肉类模式，时间到放气打开，不要一直不放气焖着，那样羊排太烂会脱骨。如果不用高压锅，就盖上锅盖小火煮到用筷子扎一下肉，能轻松扎透的状态;

5/羊排捞出晾凉，油皮那面冲上，用刀顺着羊排的骨缝划刀，不要划断，如果不为摆造型就划开成单独一根根的状态，这样抹料时腌制更入味。

6/先用盐将羊排划开的骨缝和表面都抹匀，再根据口味放上辣椒粉、孜然粉、花椒粉或者十三香也和盐一样均匀的抹一遍，揉一揉，让调料入味;还可以在上面再撒上细细的洋葱丝;

7/取烤盘铺一张锡纸，放上抹好料的羊排，油皮那面冲上;

8/盖上一张锡纸，将两张锡纸的四周折到一起，就是将羊排包裹住，放置半小时到一小时，然后放入烤箱中层，220度烤25分钟;取出去掉上面的锡纸，再放入烤箱上层，220度烤大约8分钟，要注意观察，羊排表面上色即可，取出划开成一根根的状态，趁热吃最好吃。

9.美味又好吃的羊排电烤锅做法完成开吃了。

烧烤店烤羊排怎么腌制

腌制方法，分为3个部分:

1，买来是新鲜的，用清水泡2个小时，去除血水；

买来是冰冻的，则先解冻后去除血水。泡的期间视情况是否更换泡的水（没泡多久水就很脏的话～）2小时后倒掉血水，用流动的清水把羊肋排洗干净，尽量擦干表面水分，放入一个大盆中备用。

2，加入香料（1包）

我是直接买现成的炖羊肉香料包，用开水泡半小时以上，泡好后过滤掉香料，只需要香料水。

3，腌料（洋葱、大葱、姜、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、糖、酒、孜然粉、辣椒粉）

洋葱、大葱、姜直接切好即可。生抽2勺、蚝油2勺、蜂蜜2勺盐半勺、糖半勺、酒2勺、孜然粉和辣椒粉看个人喜好添加，建议此时不需要加很多孜然，等烤制到最后的时候再加。

以上都准备好后，将步骤1和步骤2（香料水）步骤3混合搅拌均匀，可以挑一些香料包里的香叶、辣椒、花椒放进去一起腌制，然后按摩羊肋排15分钟以上，按摩了半个小很快就搞定了

最后封上保鲜膜，保鲜膜要贴着食材表面喔。然后找个稍微有点分量的物品压在保鲜膜上，大小最好和腌制的盆口差不多，隔夜腌制，第二天开烤

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