六月工场烧烤如何加盟(我打算开个烧烤店，就是不知道烧烤加盟哪种好？)

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一、加盟了一个烧烤品牌，今年6月份开张。现在日营业额不过500，快撑不下去了，我该如何改善？

我出生在东北边陲的一个小城市，学生时代学习不好，高考勉勉强强达到三本分数线，觉得没什么意思，正好亲戚问我想想当兵，于是就当了兵，后来才听说大学生当兵政策更好，当时想法很简单就是离家里远一点。青春叛逆的孩子的通病。

退伍之后，回到家乡，浑浑噩噩过了半年，不知道该干什么？也不知道自己做什么，父母都是厨师，一个中餐，一个韩食。从小耳濡目染，小学6年级就会做菜，什么菜看一遍菜谱基本能比划个八九不离十，拿我老爸的一句话形容就是龙王爷的儿子会浮水。呵呵！

当时选择做烧烤其实原因很简单，能想到的餐饮就是炒菜，烧烤，火锅，这三种自己最爱吃的就是烧烤，当时想着做不成就自己吃个够吧，没想到一做做到现在。

因为做的是烧烤，家里两位大厨也给不了什么建议，到隔壁城市当地一家挺出名的店，干了一年服务员，当时想法就是先学，所以烧碳，烤串，穿串，后厨，啥活都抢着干，现在想想当兵确实锻炼人，要是没当兵，可能干活也不能这么勤快，加上会来事，没事给店里老员工上个烟，老员工也愿意教，一年基本学了个差不多。

回到当地小店慌慌张张的就开业了，味道还行，加上善于维护客户，就这么开起来了，现在想想当时真是容易。

这么多年一直在稳步前进，虽然不能大富大贵，但是也是怡然自得，本来以为会一直这么下去。

就像是某个个大贪污犯的女儿曾经唱的一首歌歌词里写的：“没有一点点防备”，疫情来了，餐饮行业成了重点管控行业，刚开始想的还挺乐观，就当放假了，用不了多久就正常了。当时还安慰别人“该吃吃，该喝喝，遇事别往心里搁！”没想到不久的以后，别人也是用同样的话来安慰我。

疫情来了又走，走了又来，店开了又关，关了又开，营业额断崖式的下跌，即使开门了，一天也就零散的一两桌，往日排队等座的情况再也没出现过，这时候我终于意识到了：疫情不可怕，最可怕的是它改变了消费者的消费习惯，短短的一年多时间，之前攒下的家底，赔的没剩多少，只要开门就是赔钱，要不开门就彻底晚儿完了。想着转行，但是又不知道自己能干什么，要干什么？

就这样每天煎熬着，每天度日如年，一天突然多年不联系的战友来电话，说和朋友要来我们当地扩展一下业务，正好一起好好聚一聚，本来要去别的地方吃饭，战友意思是烧烤也是特色，正好再尝尝大厨的手艺（之前在部队做过几个月菜），于是就在自家店喝了起来，推杯换盏你来我往之间，聊完感情，开始聊起来各自的事业，借着酒劲，再加上是老战友，我把这段时间的苦闷吐了一个遍，战友带来的一个合作伙伴，一直做线上传媒的工作的哥们说；“你家店说实话口味不错，装修也可以，现在生意不好，是整个市场变小了，得想办法去抢顾客了”

当时听见这么说，说实话心理挺不服气，这还用你说，谁不懂这个道理，关键咋抢啊?搞活动发传单啊？这哥们说了一句话：“顾客在哪里就在哪宣传，短视频上啊？”

说实话之前这个想法不是没有过，但是之前一直挺抵触这个东西，感觉天天拿个手机刷短视频傻乐的都是闲的，现在听这么一说，确实算是一个办法。并留了微信，日后请教请教！

第二天酒醒后，琢磨琢磨，好不容易有个办法，就赶紧开始干，看别人怎么拍的也跟着拍了几个视频，但是播放量连50都没过，再次受到现实的打击，突然想到之前那个哥们，试着联系了一下，没想到这哥们真讲究，当天就跟一个搞短视频引流的朋友要了一份教程发给我，打开一看，20多个G，什么运镜，剪辑，文案，运营，连个人简介都有讲究，真是隔行如隔山，于是杀下心来一点点研究，操作，拍了第三天就上门了第一桌看视频来的顾客

于是更有信心了，每天一条，坚持发送，截止现在，已经积累了1000多粉丝，虽然不多但90%都是同城粉丝，每天发一些新菜品或者优惠活动，基本上每个月盈利开始转正，平均在3万左右，虽然不是很多，但比起之前的状态，已经很满足了。

发这篇文章的目的，是想给像我一样在做服务行业，正在痛苦挣扎的朋友一点帮助，我体验过，所以了解这个滋味！想想那个哥们说的其实挺有道理：市场变小了，同行变多了，客户在哪里，你就要在哪里！

二、我打算开个烧烤店，就是不知道烧烤加盟哪种好？

烧烤加盟建议找正规、专业的品牌，一是看其行业资质，二是看品牌知名度，三是看其加盟政策，如果是那些光是赚加盟费的品牌，扭头就走，要找就找出名的老品牌，这才是真心实意做品牌的，成都炭火匠人算一家，听说光是开店就开了二十五年了。

三、想跟女朋友一起摆地摊做烧烤，找了一个月没有成果，求大哥们介绍个地方，番禺区？

烧烤现在算是个污染的行业，很多地方都不让开，能开的都是定点经营，方便管理。这样的开业成本不会很低的了。

你可以去石基看看，那里有，

四、有人能详细介绍一下烧烤店加盟流程吗？

烧烤店加盟能有什么流程，无非就是咨询了解，实地考察，反正你没拿定主意，千万不要签合同，而且合同条款看不明白的地方，一定要搞清楚，避免让对方钻了空子，要不你打听一下成都的炭火匠人，这家烧烤品牌做了25年，应该是良心品牌，否则也开不了那久。

五、开了个烧烤店，烧烤师傅说合作，他出技术，但是每天抽取营业额的百分之三十，合适吗?

正确的姿势是～

首先，确定厨师是否真有合作意向，同时判断其是否具备商业合作潜力，简单讲就是他是不是个技术型创业者，如果他只是保证自己收益，不愿承担风险，或不接受你的创业理念，那么免谈。

其次，确定了厨师是中国合伙人后，就要谈合作条件，主要三个方面：一是要有资金投入，可以少，但不能没有（这个很重要，这是后面操作的基础）；二是厨师要有技术输出也就是培养新人的义务（这个很重要，这是后面操作的种子）；三是厨师可按照行业标准领工资，阶段性按照投资比例对利润分红（这个很重要，这是后面操作的标准）。

最后，分四步走，踏上烧烤帝国之路。第一步～试运营，按照上面的合作条件开始营业，边营业边扬长避短，可以对标业内佼佼者改进不足，快速摸索形成一套运营管理机制。第二步～养团队，烧烤店运营稳定后，招聘一支备用队伍，跟着现有团队培训实习。第三步～开分店，备用队伍成熟后，开启竞争合作模式，即选拔一组人员以投资合作的模式开一家新店。第四步～裂变式，重复前三步，让你的烧烤店遍地开花。

你看，这样才叫合作，直接拿营业额的30%，那应该叫打劫。

六、我想开个烧烤店，就是不知道是找一个品牌烧烤加盟？

几千块学到的手艺，你能做多久？况且烧烤是一种极为重视口感的美食，从食材到制作，由加工到采购，里面的学问深着呢。如果你是外行人，我建议你选择烧烤加盟会好一些，能少走一些弯路，我一哥们就是找的炭火匠人，好像是在成都，如今还在那培训上课呢。

七、串意十足烧烤店怎么加盟的？听说网上烧烤外卖非常火。？

其实加盟很简单，但个人觉得，在加盟之前还是要亲自去总部考察一番，看看是不是如网上一样，销量量很高，产品到底合不合现在年轻一代人的胃口，还有就是看看加盟之后，总部将会提供哪些扶持。

八、有什么品牌的烧烤店可以做加盟？

现在全国前十的烧烤品牌，冰城串吧是最值得加盟的，它有最重要的一个优势，完善的供应链体系，可以成功复制产品。全国最大的的串类加工厂，可以保证所有加盟店口味一致。冰城串吧于04年创立于北京，是目前排名前三的烧烤品牌，主打东北串和特色江湖菜，产品线丰富，正餐撸串两不误，营业时间不受限制。于今年七月才正式开放对外加盟，招商中心设在中部城市合肥，可以更有效的拓展中部地区和南方市场。感兴趣可以去官网留言咨询加盟事项，或者私信我。

九、如何开一家烧烤加盟店？开烧烤店的流程？

表面上开店就是找个店面支起灶炉，将食材加工之后端给客人。特别是对餐饮不懂一窍的外行人想要加盟烧烤行业的人，更是想的只要出钱，总部就会派人支持，然后找个店员，做一个甩手掌柜坐等赚钱就好了。

加盟烧烤真的那么简单吗？知道加盟的流程和思路吗？作为一个在烧烤行业摸爬滚打20余年，并创立了自己烧烤品牌“公子向北走薄香烤鸡腿”，来就说一下经验。

1、投资咨询：想要加盟一家店，先要网上咨询、微信咨询等方式将自己的疑虑问清楚，了解项目的详细情况。

2、资格确认：加盟项目的总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资质。

3、实地考察：摸其底，品其味，看其客流量，是否确实火爆，不要做赔本的买卖，最好是多看几家店，和店中老板或者服务员多多交流。

4、签订合约：实地考察和资质确认都没有什么问题，双方正式签订合同，并授权经营，并且领取相应的证件，除了给加盟商授权证书，也会有很丰厚的赠品。

5、缴纳费用：加盟者按照加盟项目的合同金额向总部缴纳相关的费用。

6、员工培训：合同签订完毕，那么就开始讲解加盟项目的制作流程了，肯定会给加盟商详细的讲解“为什么我的鸡腿又薄、又香、又脆”，将所有的技术倾囊相授。

7、店面装修：选址一般是加盟者自己选址，店面装修风格是项目总部提供设计方案，并指导装修。“薄香烤鸡腿”走的是“食精店小”的加盟模式，最小只要5平米，投资少，有的品牌就对店铺面积有严格的要求的。

8、开业准备：购置器材，联系总部发货，办理相关证件等，这时候应该是最忙的。

9、开业宣传：这时候店铺整体装修完毕了，那么就要烘托一下气氛，提前进行一下宣传。“公子向北走”直接对应加盟者的实际情况进行策划宣传，活动、单页、外卖平台等等，全程跟进，帮助加盟者快速的将店铺推出去，毕竟开门就红，大吉大利，天天吃鸡腿才是最好的。

10、正式开业：总部会持续的关注加盟者的经营情况，并且时刻给于加盟者经营指导和帮助。

11、后期对接：总部会更具加盟商进行情况进行调货，帮助加盟商运营抖音、快手等视屏类平台，帮助加盟商去增加客户的粘性，促进营销额进一步增长。

如果想要更深的了解，可以关注私信我。

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