冒菜创业经(冒菜创始人)

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冒菜创始人

其创始人：魏金诺。

哈尔滨市道里区辣也重庆市井火锅店，成立于2016-06-30，经营者为魏金诺，经营状态为注销，工商注册号为230102601243971，登记机关哈尔滨市道里区市场监督管理局爱建所，

注册地址为哈尔滨市道里区上海街8号1-2层6号。

冒菜起源简介

冒菜是四川特色的传统小吃，起源于成都，主要为麻辣和香辣口味。

制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。

冒菜的简介

现介绍冒菜水煮肉片的做法

原料：

豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。

做法步骤：

第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会

第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香

第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀

第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、

第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香

第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红油

第7步、下入切好的蒜苗、（留一点点、）炒香、（可以是大葱苗）

第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右、

第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了、

第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉

第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上即可。

傻得冒冒菜创始人

冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川中名厨“蜀八爷”在《煮六赋》中就有“调服六味咸”“淖水麻辣烫”

在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这些用药大部分都有调味后做成卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行煮烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播， 因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒煮菜”。后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营“冒煮六”菜馆 生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。

总之，不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。

冒菜创始人是谁

辣伍爷冒菜是沈阳辣伍爷餐饮管理有限公司旗下的优质品牌，结合了淮扬菜的精致和川菜的浑厚，深耕细作，研发出更适合华东地区的冒菜口味，并在装修设计和品牌经营上潜心钻研，将辣伍爷冒菜打造成了个性化的快节奏餐饮。辣伍爷冒菜自成立以来便始终坚持做正宗四川冒菜为经营标准，致力让更多的消费者品尝到独特正宗的四川风味美食。

冒菜谁发明的

麻辣烫起源于四川长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。

后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上。 这就是麻辣烫的起源。

大牌冒菜创始人

冒菜，在北方地区俗称麻辣烫，是将肉制品与豆制品，各种菌类，粉条乱炖而成。

开这样的店，首先要选在人多客流大的位置，有人说开在大学城或者什么地方，胡扯，有几个年轻人或者学生喜欢吃冒菜的，大多数下劳力的人喜欢吃冒菜，油重菜多乱炖实惠，吃上一碗特别抗饿，如果开在工地旁边那才叫绝佳地理位置，农民工就喜欢这种量大实惠的菜。

另外配上几款精美小菜，保你年年赚的盆满钵满的，先去考察一下，再看看别家的店都是开在什么位置，尝尝别人店的口味，取长补短，多吸取客人的意见，尽可能的保留回头客，生意自然就会财源滚滚来。

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