干海鲜(你最喜欢吃的海鲜干货是什么？)

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一、你最喜欢吃的海鲜干货是什么？

首先作为嵊泗土著，我要霸气的喊一句：所有海鲜干货我都喜欢吃！！！只不过肚子有肉，要有取舍。不久前，回答过一篇极品干货问题。边写边流口水。只要是不加颜色的天然海鲜干货，都是极品零食。我一看见辣条就瘆得慌。也许南北差异，住在海边的人，除了盐巴，其他作料都不放的。纯天然的海产干货才是王道。

NO1：黄鱼鲞

这玩意本地土著是吃不起了，本地土豪倒是经常跑个蛋。

NO2：滑皮虾干

这玩意，还没晒干前卖三四十元一斤，两斤晒八两，你懂的。极品滑皮虾干没有一张毛爷爷是买不来的。看球赛时候，随意抓一把，一罐啤酒，就算是死宅，单身狗子，人生也没有任何遗憾~

NO3：烤鱿鱼

其实单单从价格上来看，这货排不上前三，但是人家的卖点是亲和力和性价比，不信你去嵊泗大街和超市看一看，台客隆超市每天飘出的香味就是烤鱿鱼须，路边大妈铁板子滋滋压着的是鱿鱼身板，烧烤摊日常也是各种造型的鱿鱼。接地气，价格平民，味道也够走心。

第三名当之无愧。而且鱿鱼干卖的是情怀，在物资匮乏的父辈时代，我们的爸爸拖着鼻涕，打着玻璃蛋子，追着铁圈圈的时代，他们嘴巴常年叼着的就是鱿鱼干。

NO4：屁屁虾干

哦漏，是皮皮虾干。万能的皮皮虾，晒成干不容易，就算晒干了，人家的壳子还是锐利无比。扎手了，老铁。拿个信封，装一条拿脚踩！壳子碎成渣渣的时候拿出来吃吧，嘿嘿。讲究的人当听个玩笑。不过我真干过。哈哈哈。

皮皮虾肉质就不说了，大家都吃过的，鲜鲜甜甜像初恋，哈哈哈。海鲜是个神奇的物种，太阳一晒，这种原始的鲜甜滋味会放大三倍，怎么个放大法，一是体积放大，就是说，一条皮皮虾，分成三段，你吃了一段就好像吃了一整只新鲜皮皮虾那么爽，划算吧。二是鲜度放大，这个不用解释了吧。海鲜+太阳就是那么神奇。

但是为什么排第四，因为这玩意市面上太罕见，太贵了，太贵了，太贵了~

NO:5东海鳗鱼干（鳗鲞）

肉厚，价格亲民，家常的很，冬季里几乎嵊泗人挨家挨户晒，黄包车开过，后面挂着一排鳗鱼，惊奇吧，嵊泗一景啊。鳗鱼干不加任何作料，蒸熟了便开撕，只要你不猴急，把小刺都吐出来，就会觉得很美好，毕竟那么大一条，能肯个三五天的。

有人私聊我我哪里可以买到健康的海鲜干货，这里我推荐三种方式

一是顺丰优选，速度会比较快，但顺丰优选的海产品以养殖的居多。

二是天猫店渔大吉旗舰店，是深海渔民基金会的合作品牌，主营深海天然海鲜，但品种比较少。

三是本地生活网，品种丰富全面。

好了，不晒了，口水流太多，键盘进水了。有空继续更。

二、啥样的干海鲜大家才敢吃？

必须是新鲜晒干的，一定不能发霉变质，干海鲜的风味有时候会比鲜的更有味道，比如海参，干贝，金钩，淡菜，紫菜，鱿鱼干，各种咸鱼干。

三、干货海鲜是不是比新鲜海鲜更好吃？

那要看什么海鲜，有的只能晒干好吃，比如尖嘴鱼干，嘎鱼干，有的晒就不吃，吃新鲜的好吃。比如生蚝肉鲜的比干好吃

四、供应商海鲜干货我想问下谁知道海鲜比如鱿鱼海参之类的干货供应商，我要大量干货然后泡发供给饭店之类的？

你好，有时间可以聊聊。本人长期从事海产批发，现全国找代理。价格便宜，最大程度让利给大家，有钱大家一赚。

五、做海鲜干货有发展前景吗?

360行行出状元，首先要相信自己，卖产品才会有信心，前提要保证产品质量，宁可赚少，也不可以以次充好。

六、最近打算做海鲜批发，但对于这一行非常陌生，我是一名刚毕业的学生，希望有海鲜大亨帮忙指点一下。？

首先建议，你了解一下当地的市场，最好的办法就是约上几个懂酒店（起码懂商业）的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复推荐，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算。吃几次后，能不能干，好不好干，您就差不多有数了。

第二件要做的事就是，去最大的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。离开当地市场就可以去离得最近的中心城市和省城看看了。因为出门在外，预算比较大，建议多看、少吃。

然后要考虑的就是货源的问题。前面一个月的时间，可以在附近的一级批发市场采购，虽然没利润但是比较省心。一旦做起来，打算做下去，建议直接找沿海地区的供应商拿货，一是价格便宜，而且新鲜程度也不错。这块采购现在也越来越成熟了，有不少平台，有些汇集了国内各地的一手海鲜供货商，报价还比较透明，也不用担心骗子收了钱不发货。

如果您是新手想开店，我建了一个群，您可以加入，里面都是五湖四海的朋友。

七、海鲜干货怎么烹饪好吃？

首先，海鲜干货也分为鱼类、贝壳类、虾干、鱿鱼干、沙虫干等，品种不一样，吃法也各有不同。以干鱿鱼为例吧，泡发以后可以切丝爆炒，也可以油爆以后煲猪肚、还可以切十字花刀焯水成圆筒后酿肉。

八、2023年，我想做海鲜干货类的 但是我不知道从何做起?

一个做过海鲜干货的人来说说自己心得！老家是烟台海阳的，当时刚回国没事做就想着做海产品干货。

开了个小店不到半年关门，卖不出去主要原因还是一个渠道和客户的问题。

当时就靠着别人上门是不行的，这是后来做别的行业才明白的。

推广是最主要的，当然对于我们这种白手起家的，就是靠着互联网这种平台起步最直接。

不用什么成本，我们当地很多卖海鲜的就是去拍一些海鲜市场的视频，出海捕捞，赶海一类的视频，不断积累粉丝人设，进而把海产品自己周边产品你像海产品干货卖出去的。

现在做什么都是先让自己出名，再让产品出名

九、有想卖海鲜干货的吗?

有，货源地在海南（旅游岛，污染少，工业区限制地）码头，自己收货自己晒，纯天然产品。想合作还是想购买呢？不怕货比货，最怕不识货。手机拍的就点模糊，有兴趣可以留言，给店铺链接看，都是实拍图批发零售都有做

十、干海鲜怎么烹饪好吃?

干海鲜分很多种，每种都有不一样的吃法，带鱼就适合蒸着吃，老姜料酒不能少。小黄鱼干可以烧肉可以蒸肉饼子，虾干适合加到汤里面吃。

十一、有什么海鲜干货适合煮粥？怎么煮？

沙虫干!鱿鱼干!瑶柱!

这是我觉得煮粥的海鲜干货三巨头!

超级超级超级好吃!

沙虫干

鱿鱼干

瑶柱

煮法是跟我奶奶学的，首先下油，然后放鱿鱼干/瑶柱干/沙虫干过油煎一下，大概煎到表面变了个色调（熟了的色调?）又还不至于焦了（有点焦也不是不可以啦），然后加水和米（事先要洗好哦），就等着粥熟就可以次啦～

当然可以根据个人口味加姜丝，胡萝卜丝（推荐胡萝卜瑶柱粥!），葱香菜什么的，当然您觉得单调还想加点鸡蛋，瘦肉或者鸡肉什么的，也可以试试嘛

这个水放少了点，卖相不大好，但是丝毫不影响它香喷喷又诱人!!还放了小鱼干，我也不知道是什么小鱼干，是我叫不出名字的小鱼干，只知道很常见，或许题主可以用银鱼代替

噢对了!同样的方法煮面，炖汤都是非常棒的!反正只要干货过了油，就没有不香的!在家时妈妈煮鱿鱼面给当宵夜，好吃到撑爆肚皮!在这里还推荐一款挂面，绝配那种!

寻常超市都有得卖的

此外，虾米干/虾干粥也是非常棒的!!

虾米市面上都有得，大条一点的虾干可能要自制??但是吃起来很爽就是了!自然不是那些小虾米可以比拟的哈哈哈

还有一款粥，个人觉得非常好吃，不过不知道题主是否能买到，在此只是推荐

我们那里叫做“地鱼”

百度了一下，它长这样，我也没见过整条鱼，一般都是吃早餐店的，从小吃到大，味道非常香，也很独特，煮法和上面差不多，就是要把它的鱼肉和鱼刺分离先，好像要手撕来着

暂时就想到那么多吧

以上

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