鲜奶创业书(鲜奶店创业计划书)

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鲜奶店创业计划书

在小区里开个奶站是非常不错的创业选择，小区的人口流行性比较小，目标客群集中度高，利用顾客的口碑相传，完全不用担心店面的客源问题。

而且，小区附近的商铺相对于商场的商铺相比较的话，每个月的租金要低很多，这样可以大大地降低门店的运营成本。

只要有稳定的供货渠道，充分的确保所经营的牛奶品质，搭配丰富的牛奶品类，每天的生意应该都非常不错。

生鲜店创业计划书

一、各司其职检查各课组人员到岗情况，工作是否正常进行，比如：蔬菜叶菜捆扎效率，能否开门前完成基本陈列。猪肉分割品项能否及时完成陈列要求等。

二、商品陈列：商品陈列是否按陈列棚格图进行，陈列规划需提前做好，在商品订货前根据促销计划做陈列规划，商品定位后确定采货量。

三、商品品质：商品品质是否符合售卖要求、不得出现腐烂、变质、残次。员工上货要养成下意识对商品打理的工作习惯，品质好顾客才会买，才会有复购意愿。

四、商品品相：商品陈列品相是否达标，比如：洋葱的精细打理、土豆大小分拣、分级售卖，易损耗商品是否装袋或按份售卖（比如生姜、蒜头）

五、商品定价：商品售价一定要在开门营业前调整到位并完成信息传送，商品标价是否对应商品，促销宣传是否到位。

奶制品创业计划书

李国平、王旭斌夫妇为浙江李子园食品股份有限公司的创始人。

李子园公司是一家集乳制品、含乳饮料及其它饮料研发、生产、销售于一体的股份有限公司。

公司成立25年来，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、中国驰名商标、浙江省商标品牌示范企业、浙江省专利示范企业、金华市人民政府质量奖等荣誉和称号，逐渐成长为乳饮料细分行业的引领者。

公司连续多年名列金东区纳税第一，以每年超20%的销售稳步快速的发展，大力带动了当地奶牛养殖、包装、物流等行业的发展，带领更多的农民走向了小康富裕之路，为当地的经济发展做出了应有的贡献。

鲜奶店创业计划书3000 字

甜品店创业计划书

目录

一、店面介绍

二、行业分析

三、本地甜品市场分析

四、产品分析

五、经营目标

六、营销策略

七、生产管理计划

八、财务计划

九、风险与风险管理

前言：甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在德胜镇开一家甜品店，因为这是德胜第一家甜品店，因而我们决定命名为“一号”甜品店。

一、店面介绍

1、店面地址

广西宜州市德胜镇政和路

2、经营理念

“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。

3、战略目标

以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。

4、店面定位

“一号”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向德胜镇中小学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。

5、团队实力

我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中，覃艺负责新产品的开发调制，彭高才负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。

二、行业分析

1、行业现状

甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新锐港式靓饮，像麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。

2、行业发展前景

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。

3、回报率

预计第一年投资回报率为40%左右，第二年投资回报率在60%——80%之间。

三、德胜镇甜品市场分析

1、市场前景及店面选址状况

当今德胜，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。

店面所选地址在政和路，附近是德胜汽车站，靠近德胜镇商业中心，是入城的必经之路，进一步增大了客流量。

2、竞争者分析

德胜镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息;另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一;同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。

3、目标顾客

主要目标顾客为德胜镇中小学生以及青年消费者，其次，德胜镇的中年消费者也是一个很有潜力的甜品消费群体。

四、产品分析

在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气;在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。

1、产品简介

(1)杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。

(2)枸杞雪梨银耳甜汤

雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形。

(3)百合银耳甜汤

百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。

(4)木瓜椰汁西米露

一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。

(5)各种布丁

布丁特点：口味香甜嫩滑，颜色艳丽、气味清香、营养丰富，老少咸宜。

(6)银耳莲子羹

银耳莲子羹具有润肺生津、止咳清热、养胃补气、润燥化痰、去虚劳、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。

(7)还有其他诸如：玉米糖水、豆沙锅饼、双皮奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊、八宝粥、清茶等等。

2、产品重心

我们“一号”的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。

五、经营目标

由于德胜镇目前没有甜品店，因而我们“一号”的经营目标首先是引领德胜镇甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。

同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们“一号”甜品又惠及于大众的双赢局面。

六、营销策略

1、产品策略

(1)招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。

(2)季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主;夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主;冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。

(3)店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。

3、促销策略

(1)节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干。

(2)使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。

(3)销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。

4、广告策略

(1)开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。

(2)店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。

(3)店内前台柜上放置4张甜品单，方便顾客明了我们“一号”甜品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品。

七、生产管理计划

1、卫生管理

(1)时刻保持店内清洁，除此之外每隔2小时清洁一次店面。

(2)冰柜每周定时清洁一次，烹制产品时用到的锅碗等烹制结束后立刻清洗，装盛产品的瓷碗、瓷盘、杯子用后即清洁消毒。

(3)店内全体成员统一穿天蓝色纯色制服，减少产品二次污染的可能。

2、生产产品及每日营业流程(每日)

早上6点：清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、丁等)

早上6点20分：上锅烹制、水果处理、准备烹调工具

早上8点：完成烹饪，烹调产品，开门营业

晚上10点30分：关门歇业

3、营业要求

(1)保持微笑，热情大方、不厌其烦的接待顾客。

(2)不能让任何一名顾客在等候产品的时间上花掉超过三分钟，如因此引起顾客不满的记点扣除当月薪金或分红，充入生产变动成本内用于购买生产材料。

八、财务计划

1、经营费用预算

(1)前期固定成本投入

铺面转让：10000~15000元(协商中)

铺面月租：1000元

每月水电杂项：150元

侍应薪酬：1000元

门面装修：5000元

256l冰柜：2000元

消毒柜：1000元

封口机：2000元/台

桌子：120元*2张

椅子：20元*10张

前台柜：200元

时钟：20元

杯子：3元*50个

瓷盘(套装)：5元*50个

瓷碗：2*50个

调羹：1*150支

pop广告印刷：30元/张*5

宣传单：0.8*200

甜品单：5元/张*4

一次性纸杯纸碗：8元/打，每日需准备5打左右

一次性调羹：3元/打，每日需准备5打左右

(2)第一年总投入

彭高才6万元，覃艺4万元，共10万元，其中用于第一年固定支出的合计72240元，余下27760元用于采购制作甜品所需的原料。

2、盈利分析

(1)除去固定成本平均单件商品利润计算

平均单件商品利润=[(5+3.5+3.5+2.5+2.5+3.5+1.5+1+3+1.5+2+2+2+2+2+2+2)-(3+2+2+1.2+1.2+2+0.8+0.6+2+0.5+1.2+0.8+0.8+1+1.2+0.8)]/17

　　≈1.14(元)

(2)保本销量计算

因为我们预计在1年内收回成本，因此保本每日销量

={[1000+150+1000+(40+15)*30]*12+15000+5000+2000+1000+2000+240+200+200+20+150+250+100+150+30*5+0.8*200+5*4}/365≈174份/天

(3)根据以上计算，我们的“一号”甜品店平均每日销量在174份时，一年内我们即可以收回成本。德胜镇城区人口约1.6万，加上其辖区内村屯，总人口约4.3万人，其中，10岁~24岁9156人，由于没有竞争者参与市场竞争，因此只要宣传得当，每日10~24岁间的人群中有2%的人光临“一号”甜品，我们即可达成目标，在这之外的数目即为盈利。这里，还没算上小于10岁及大于24岁的人群，这是因为目前来说，这部分人群对消费甜品这类休闲食品的需求程度普遍不高，但也具有一定的发展潜力。

(4)通过以上分析，我们保守估计“一号”甜品店成功的概率为70%，不成功的30%的几率主要来自于可能的跟风者同行以及自然和政策因素。

3、盈利分配

由于覃艺负责的工作相对比较重要，而彭高才出资较多，平衡厉害后我们的盈利分配为覃艺50%，彭高才50%，即股权覃艺50%，彭高才50%。

九、风险与风险管理

1、风险

我们的“一号”甜品店有可能会遇到种风险

(1)竞争者跟风开甜品店。由于德胜镇没有甜品店，因而在我们“一号”甜品店开业后，可能会引起其他投资者跟风投资开设甜品店。

(2)政府城镇规划建设。由于德胜镇目前仍然还有巨大的发展潜力，镇政府的城镇规划建设模拟图我们无法看到，因此需要对可能的改建、更改片区用途等各种情况做好心理准备。

(3)其他自然因素

2、风险应对策略

(1)针对可能的竞争者，我们的策略是在“一号”成立之后，根据顾客的反映逐渐改善我们的服务质量，争取达到“进我一号门，满意传出城”的效果。同时坚持“人无我有，人有我优”的创新原则，稳中求胜。

(2)针对政府这方面的风险，由于这属于不可抗力，因此对城区内其他地区的铺面状况要及时掌握，假设政府城镇规划建设对“一号”甜品店造成巨大的影响，那么及时的迁移店铺是最好的选择。

(3)自然因素不可预估，因此对此种风险采取见机行事的办法，其中，最大限度减轻损失是第一考虑目标。

奶食品加工厂创业计划书

要建一个小型食品厂的话，还是有点捉襟见肘，毕竟就拿比较简单的面包厂来说，光是设备就要20万不止，何况还有厂房租赁、装修、原材料以及周转费用，加起来差不多要四五十万了。

　　另外还有工人工资、前期销售、配送等费用没有算，所以保守估计的话，建一个小型食品加工厂大约需要50万左右，还是比较考验资金功底的。

鲜奶店创业计划书怎么写

模板：产品营销策划书（范文） XX产品营销策划书主体思想：1、 提高市场占有率2、 扩大产品知名度3、 树立规模、优质、专业、服务的良好形象操作思路：一、确定销售目标1、 市场分析：目标客户集中的行业与区域 市场总体容量 竞品活动情况 客户采购方式 敌我优势劣势2、 自身分析：产品优势？主打产品以及其所应对的行业 规模、品牌、专业、服务优势提炼 我们的机会在哪里？ 年度盈利目标？通过市场分析，找出市场机会，提炼自身优势，确定销售目标。

年度目标，季度目标，月度目标主打产品的比例，利润目标，市场占有率的提升目标等。

二、制定销售计划1、确定目标市场：以行业销售为主（利润和稳定市场）；渠道销售为辅（提高知名度，扩大市场占有率）行业主要指：工矿，交通，建筑，消防，制造，工厂等有一定采购规模的目标客户。

渠道销售指：区县级的加盟或者代理商。

2、市场开发思路： A行业销售：首先确定我公司的优势产品（指市场控制好，价位好，质量好，厂家支持力大，利润操作空间大的产品），确定优势产品所针对的行业，找出行业中的有影响力的客户，整合各种资源进行销售攻关。

以此作为我公司的样板和市场的宣传者协助我们撕开市场的裂口。

然后以点带面系统性的开发行业客户。

B渠道销售主要针对区县市场有一定行业和社会关系，有发展潜力的经销商进行盈利模式的引导。

开始可以针对不同经销商的不同行业关系进分类，可以在一个地区发展多个经销商。

待市场发展良好，知名度提高后可以采取加盟或者设立办事处等形式进行市场的整合。

C根据情况加以行业和会议等营销手段。

3、在市场开发的同时加大对市场的调研力度，以便及时的对销售目标和计划的调整。

三、筹备销售资源1、团队组成：A销售内勤：B业务员（大客户型+渠道型）C技术商务支持2、薪酬制定：基本工资+考核工资+业绩提成+奖金+福利3、 制定销售制度和流程4、 编写培训计划和内容四、销售经理前期工作1、熟悉公司的组织架构，产品，业务流程2、了解公司目前的市场、销售情况3、了解公司现有销售团队情况4、制定销售目标，计划5、制定业务流程6、制定考核，管理，奖惩制度7、管理和培训销售团队8、考察市场情况9、维护开发大客户10、协调公司各部门，整合销售资源 给你个例子：“健康长伴”八宝粥产品策划书一前言　　在生活节奏加快的今天，速食产品成为广大消费者的选择，八宝粥就进入人们的视线，在饮料和牛奶当道的今天，八宝粥这种产品还没有开拓出自己的领域，具有很大的市场空间。

　　二市场分析　　目前市场上存在多种品牌的八宝粥，但为人们熟知的品牌并不算多，现　　在亲亲的八宝粥，娃哈哈八宝粥及银露八宝粥的销量是较高的，华元及绿得等八宝粥由于缺乏宣传，只是抢占了本地领域，没有成为其他城市消费者的首选，其中银露八宝粥由于广告的强力宣传及不高的价格，销量正逐步上涨。

而且由于中西饮食文化的不同，八宝粥这种产品没有外国品牌的竞争。

　　三产品策略　　我们要走出自己的品牌市场，就要有创新的能力，不和已有的强品牌在一个圈子里斗，我们走差异化的道路，我们将重点放在“健康”两字上，先表明我们“健康长伴”的粥的特点，再进一步表明这种特点能给食用者带来什么“健康”?我们的八宝粥好在那里?现在品牌的八宝粥只是简单的强调我们的粥好可是并没有详细说明粥好在那里?没有特色。

我们的“健康长伴”将走功能化的道路，功能型饮料可以占有一片市场，八宝粥也可以。

我们的八宝粥将突出中药的营养保健功能。

于是就有了以下预想的产品：　　1活力长伴产品：包装以绿色为主色调，突出功能：增强免疫力，健康好身体。

用那种中药，就需要请食品专家研究了。

　　2青春长伴产品：包装以红色为主色调，突出功能：抗衰老，抗疲劳。

多种药材有美容的作用。

　　3聪明长伴产品：包装以橙色为主色调，突出功能：益智，抗遗忘。

此类以学生为主要目标。

　　此外还可以研法出还有蛋白质营养的粥类以及添加了牛奶的粥类。

　　产品要注重质量，所以一系列中药的使用要请营养学家和大夫来精心研究，而且在口味上要注意去掉中药的苦味和涩味。

鲜奶店创业计划书范文

1，走访市场，了解代理商客户资源。

2，筛选出有实力的代理商。并预约沟通。

3，做前期市场调研，对自己的牛奶做出优势和劣势分析，了解竞争对手的占有率。

4，用自己的优势和代理商沟通，让代理商了解自己的产品优势，利益空间，未来前景。

5，做出详细的市场推广计划书并落实到位。

6，做好前期市场占有率，和市场维护。

创业奶粉计划书

建议加盟一个“母婴品牌”，先实习后经营，一个“ 母婴品牌”有强大的团队，广阔的资源

现在，市场上的奶粉产品销售情况很好。奶粉的产品也越来越受到消费者的关注。在这样的市场环境下，是不错的创业选择。在经营奶粉专卖店的时候，想要获得好的发展，就要注重经营方法了。那么，开一家奶粉专卖店如何运作呢?有些初次加入该行业的新手对这些还不太了解，那么下面这些相关的经营技巧就值得投资者借鉴了。

奶粉专卖店店主应该就色彩搭配、奶粉款式、系列主题等按专业的方法操作。同时在奶粉陈列理念及搭配方式等方面多学习多积累，提高自己的的鉴赏能力和陈列水平，做出自己店面的特色。奶粉方面非常讲究专业知识的，这就要求奶粉专卖店的导购人员不仅要熟练掌握一般的导购技巧，还要对产品本身、产品特点、搭配方法、保养等具有全面专业的了解，还要比客户自己更了解应该选购何种规格和式样的奶粉产品。

一个产品放得很乱的奶粉专卖店只会打击客户的积极性和购买欲，奶粉系列化互补方面也是很多讲究，产品的风格和特点在陈列时会因店铺的内部结构、内部环境和所处地理位置的同而有不同的表现方法，正确的陈列才能有效体现品牌的个性特征，这就要求店主要结合自己店铺的情况。

奶粉专卖店的地理位置也很重要。多在小区附近、商场附近找到对应的店铺。这部分店铺的地理位置非常好，有利于商品销售。找铺上链手网，全上海10000家店铺在线查看。

想要在食品行业中立足，在开奶粉专卖店时，就必须掌握一定的方法了。在以上这些方法 技巧上就要多加留意了。通常情况下，每一个奶粉专卖店的店主实际运营时,应该充分考虑到以上这些方法技巧，并且总结好经验，这些都能帮助奶粉专卖店店主开好一家店。

鲜奶吧创业计划书

鲜奶吧项目的创业门槛不高，能够得到的70%以上利润，是乳饮品行业中热度较高的创业项目，从选址、培训、运营指导，到研发支持、营销活动等方面有相应的扶持，能够帮助创业者收获属于自己的成功事业，即使是没有多少经验的创业者也能在总部的帮助下成功开店不用愁，是一个创业好选择。

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