你们家乡有没有什么特色美食?

小编为您收集和整理了你们家乡有没有什么特色美食?的相关文章：【安康美食】１、黄家蒸面干拌版所谓的蒸面，就是用面浆整出来的，类似于米皮。说起安康的蒸面要提黄家了，貌似安康人都知道，鼓楼街十字西北角，每天人很多。但是看到吃干拌的却不多，不知道为什么，难道是我口味重...

【安康美食】

１、黄家蒸面干拌版

所谓的蒸面，就是用面浆整出来的，类似于米皮。说起安康的蒸面要提黄家了，貌似安康人都知道，鼓楼街十字西北角，每天人很多。但是看到吃干拌的却不多，不知道为什么，难道是我口味重？推荐一下干拌版蒸面，确实不错，芝麻酱够味儿！顺便说一下，他家柜台里有个调蒸面的姑娘，眉毛长的可漂亮了，跟陈慧琳那种眉毛一样，两年前去的，不知道到小伙伴们现在去了还有没有眼福。近年来晏台市场有家翁琼蒸面味道也不错，而且量也足。晏台市场有家翁琼蒸面味道不错，而且量也足，吴家蒸面（这家蒸面上过欢乐中国行），西关蓝家蒸面，巴山东路邹家蒸面，巴山西路马国庆蒸面，培新街谭家蒸面，香溪路莲花巷焦家蒸面

２、老汉面皮

解放路北口，东关十子路口下面一点，朝音乐酒吧那方向，那儿有一对老年夫妇开的一个小店，没有招牌。他家的油泼辣子太香了。。。

３、糖醋面皮

在西关，金川门进来往桥西广场（也就是兴科金地）走的那个居民房巷子里（不是挨着河堤那条路），东风厂（貌似是这个名字）的对面，有一个小门面，也是没有招牌，一个３０多岁的妇女应该就是老板娘了。糖醋汁的味道，蛮好。.

4、板栗炖土鸡

往香溪洞上面走有个下山方向的分岔路，那里有个范老三（没说错名儿吧？！），他家的炖土鸡味道很正啊！！！:还有一家买米线的，我朋友带着我去的，拐来拐去在一片居民区里（没记错那儿有个汉剧团），味道还行。由于对地域不熟。

5、汉阴油炸米饺

只能在安康那边能吃到这种地方小吃，饺馅松软喷香，饺皮香脆可口，还有淡淡的米香。做法比较复杂先要将上好的大米磨成米粉，按比例掺与。面粉，加水搅拌均匀，调至糊状待用。再将豆腐用清油煎黄，切成碎丁，加入葱花、姜末、调料、椒盐拌匀作为饺馅，有的还加入时令菜蔬的碎末。等到铁锅里的油完全沸腾后，就把调好的米面糊舀入铁制的米饺模具中，再将一勺豆腐饺馅加入，最后再用米面糊封好下锅煎炸。待米饺炸至金黄略带焦红色时即捞起沥干清油。一个半圆形又香又脆的油炸米饺就做好了。一般街头都有卖。

6、汉阳蒸盆子

正宗的汉阳蒸盆子，需提前三天备料，一只乌肉土鸡是少不了的，另备四支猪蹄，最好加一支一斤半左右的野生甲鱼，加入莲耦及十几种大料及祖传秘方，上蒸笼用大火烧开，温火再炖上十个小时左右，放入香菇、木耳、黄花及提前做好的肉糕，依次放入，再用温火炖。将出锅时才放鸡蛋饺了点缀，撒点香葱、蒜苗上桌。正宗的蒸盆子配四碟下酒小菜，可供八个成年人吃好吃饱。

照片盆子中间处黄色的、长方形的即为肉糕。安康最正宗的一家在兴安西路陕南香饭店，人均50元左右。

7、正宗牛油火锅：大队长火锅

算是安康市最好吃火锅了，很地道。是牛油的，有些正宗重庆火锅的味道，除了辣，还有麻麻的感觉，一般人去了点个微辣的就可以了。他家的生意比较火，去之前得提前预定。人均：35元。

安康也是诞生陕菜的主要发祥地，现在西安很多陕南菜馆都是以安康特色菜作为主打菜，要想品尝更多土色土香的地道安康小吃，那就去安康汉滨区骆家庄小吃街吧。

【安康特色小吃】

1、涧池烩面片、

2、酸辣蕨粉皮

3、汉阴油炸米饺

4、麻辣茴香小鱼

5、白火石汆汤

【安康特产】

【拐枣】

在陕西省安康市，拐枣作为全国农产品地理标志，同时凭借量大质优的特点，“成功C位出道”成为旬阳县最具代表性的特产之一，这里不仅有拐枣树、拐枣酒，还有拐枣醋、拐枣饮料等其他以拐枣作为原料的特色产品。

拐枣，果梗肉质，扭曲，形似佛教万字符，别名万寿果，果柄内含经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”，适应能力较强，分布较广。

拐枣不仅有使用、食用价值，还兼具药用和营养价值，它的枝干是很好的用材木，可经过加工打磨制成乐器、家具和工艺品等，果实可用来酿酒、酿醋、酿糖、制作饮料等。经过一番搜索和了解，拐枣好像全身都是宝！

【五里稠酒】

五里稠酒是安康市(俗称西路坝的五里镇、恒口镇等)当地农民家酿造的一种糯米酒。安康的五里稠酒是极有声名，它和黄酒堪有一比。是属于纯手工制作发酵而成，不含任何添加剂、色素、香精的一种纯天然绿色低度饮料酒类。老少皆宜。

【猪血豆腐干】

猪血豆腐干，外观虽不好看，却好吃，是安康市汉阴县的名食佳肴，也是中华豆腐干家族中的特有品种，相传始于明代晚期，快400岁了。它不仅是民间食品，历史上还是供皇帝食用的贡品，现在己走进了星级宾馆饭店，成了宴请嘉宾的地方风味名馐之一。

猪血豆腐干，跟臭豆腐有点类似，虽然不太好看，但是却很好吃，在安康享誉盛名。将猪血融入豆腐，不但能让原本不容易食用的猪血得以利用，而且营养丰富。猪血含有的氨基酸是猪肉、牛奶的两倍，对身体的滋补尤为明显。

【神仙豆腐】

在宁陕，有这样一段口诀

五五至九月采叶回，洗净泥沙放入盆。

每斤鲜叶水五斤，八十度开水好烫浸。

木棍搅至糊糊状，挑起不滴正适宜。

然后用筛作过滤，浆汁里面加卤水。

卤水无时加灰水，三两灰水叶一斤。

搅拌一定要均匀，冷却凝固如琼玉。

用水漂洗要在意，出水芙蓉是凉粉。

凉粉倘若再压滤，神仙豆腐人间奇。

它说的是宁陕的有名特产“神仙豆腐”，它是用“六道木”的叶子制成的是真正的绿色健康的食品。做法多样，可炒制，可煮，也可以凉调食用。色泽鲜亮柔滑。味道清爽可口。

【紫阳富硒茶】

紫阳富硒茶是出产于安康市紫阳县境内天然富硒区，具有特种保健功效的高级饮品。

天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银紫阳富硒茶外观特点针、翠芽等，其品质特征是:芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。含硒量在0.3mg/kg以上。肥嫩壮实、色泽翠绿、栗香浓郁、浓而不涩、醇厚回甜、耐冲泡。

紫阳茶的品质成分显著特点有富含氨基酸、咖啡碱含量高、多酚类化合物中儿茶多酚类含量高，品质成分比率协调。

紫阳县是全国两大高硒区之一，属南水北调重要水源涵养地，中国最清洁的河流汉江纵贯全境，出境断面水质达国家Ⅱ类标准，被誉为“硒谷之乡”、 “贡茶之乡”。紫阳富硒茶久负盛名，属国家地理标志产品，紫阳是天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，具有特种保健功效。

【安康富硒茶】

安康富硒茶，中国地理标志产品，产区位于陕西省安康市，海拔落差大、云雾几率高、生态环境好，同时也是全国最大的天然富硒区，且富硒浓度适中，易于被植物吸收，所产茶叶汤色嫩绿，清香高长，滋味鲜醇，爽口回甘。

【旬阳狮头柑】

旬阳狮头柑，陕西省安康市旬阳县特产，全国农产品地理标志。狮头柑果皮皱突，果实色泽金黄，果形较大，肉汁多渣少、酸甜适口、后味微苦。

旬阳狮头柑因果皮形似“狮头”而得名，果实色泽金黄，果形较大，平均单果重200-300克，具有盛果期时间长、单株产量高等优势，旬阳狮头柑果肉汁多渣少、绵软清爽、晶莹剔透、酸甜适口、后味微苦、耐贮藏。

【岚皋魔芋】

岚皋县的魔芋产业已进入快速发展阶段，目前的魔芋产品有魔芋豆腐、魔芋精粉，纯化魔芋粉（魔芋胶） ，魔芋挂面和以雪魔芋为代表的魔芋系列休闲食品。

魔芋产品中的魔芋葡甘聚糖魔是一种天然高分子化合物，具有很强的吸水性，能结合胆固醇、胆汁酸及其代谢产物，降低癌症的发病率；可改善糖代谢，有效抑制餐后血糖升高；调节脂质代谢，降低血胆固醇和甘油三酯水平；能有效预防便秘，促进排便，是人体肠、胃健康的多面手。

【绞股蓝茶】

绞股蓝茶是陕西南部的一种古老的中草药和常饮茶，采摘绞股蓝嫩叶和嫩芽，经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成九叶蓝绞股蓝，茶汤碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘。具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效。民间称其为神奇的“不老长寿药草”，“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。医学实验证明，绞股蓝茶富含活性成分七叶胆皂甙、黄酮、多糖等三大健康因子，能激活机体细胞活性，提供机体细胞所需的营养物质，清除血液中的多余脂肪，恢复人体正常脂肪代谢功能。

平利是绞股蓝的自然分布分化中心，有“绞股蓝故乡”之称，独特的区域小生态环境十分适宜绞股蓝的生长发育，是中国开发最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县、国家绞股蓝标准化示范区。

平利县绞股蓝产品以纯天然、无公害和富含微量元素走俏全国。平利是中国唯一原产地地理标志“平利绞股蓝”，富硒绞股蓝基地，中国唯一有机绞股蓝基地。平利绞股蓝品种属于“五叶参”性柔，温性可以双向调节人体平衡。

【陕南腊肉】

陕南秦巴山区，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香、等香料，腌入缸中，7－15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮、功柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽侠鲜艳，黄里透红，吃起平味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形具佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

【吕河蜜桔】

蜜桔，属于芸香科,和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。柑桔果实内含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素 C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的 6 一 20 倍。柑桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。橘子、柑子、橙子等都可以和其他菜配制烧成各种不同风味的佳肴。因而，柑桔成了人类最喜爱的果品之一。

【白河木瓜】

白河木瓜，陕西省安康市白河县特产，中国国家地理标志产品。木瓜又.称香木瓜，万寿果，是该县的乡土品种，种植历史悠久。白河县是中国最大光皮木瓜生产基地之一。白河光皮木瓜色泽金黄、气味芳香，该县利用木瓜生产的木瓜酒、果醋也是该县具有竞争力的优特产品，市场反映良好。

【安康蒸碗·女娲八蒸】

蒸碗，不是单纯的一道菜，更是不折不扣的年味，每每过年，总是惦记着好吃的，传统的蒸碗是年夜饭必不可少的。

女娲八蒸，顾名思义就是来自女娲故里、中国最美乡村平利的地道农家味道。勤劳智慧的女娲故里人们用地道的绿色富硒食材，延续先辈传统的烹饪方法，辅以现代工艺制作出“女娲八蒸”系列蒸碗产品。

【场子小酒】

“有场子 不孤单”，场子小酒是安康富硒苦荞原产地延续千年酿造工艺打造更适合年轻人的小酒，包装炫酷，可以定制成自己的包个性包装，打造属于自己的私人订制。无论是送人、还是朋友聚会，都会在安康人的舌尖和心尖留下特别回忆。

紫荞印象苦荞酒巧妙地将产自安康地区的优质富硒苦荞和国内顶尖的贵州茅台镇酿酒技术相结合,并融合南派道家养生文化,酝酿出“入口绵柔微苦、回味甘甜清香、不上头醒酒快”的健康美酒。

【岚皋雪魔芋】

雪魔芋是岚皋县的特产，是一款不错的零食，岚皋县地处全国第二大富硒资源带，种植魔芋历史悠久，是全国魔芋标准化示范区、魔芋种源基地县和加工重点县，岚皋魔芋是国家地理标志保护产品、国家农产品地理标志登记产品。

【汉阴豆干】

汉阴豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，色香味别具一格，制作独特。携带方便，开袋即食，有多种口味，是一款不错的解馋零食。

【安康腊肉】

安康有句老话，叫“好亲莫过母舅，好吃莫过腊肉”。腊肉不仅是待客的主菜，也是显示主家殷实与否的佐证，腊肉最大的优点是易于保存，长期保持香味，有久放不坏的特点，是独具魅力的地方特色美食。

熏好的安康腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，晶莹剔透、香浓郁口、吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，鲜咸可口，不仅风味独特，营养丰富，还保持了色、香、味、形俱佳的特点。

【山珍干货】

安康所产的“山珍”系列生态农产品：香菇、木耳、蜂蜜、杂粮、土鸡蛋等特色农产品，生长周期长，品质优良。特别是“宁陕香菇”是国家地理标志保护产品和陕西省名牌产品，已销往全国各地。

这些山货特产品质优良，是送亲友的最佳选择。传统又正宗的安康味道，带回家与家人分享，或者是送给远方亲友，一解乡愁。

除此之外还有富硒大米、富硒黄花菜、富硒黄酒、富硒核桃等富硒特产，以及“富硒玉米稀”、“最安康可视可听溯源茶系列” 、“艾眼贴”等特色旅游商品都是送亲友不错的选择。

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