安化小吃 特色(安化的土特产有哪些？)
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一、安化的土特产有哪些？
① 安化黑茶：黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。安化黑茶自唐代开始已有“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。安化黑茶以其独特的制作工艺和特有的保健效果闻名于世。其中白沙溪茶厂的“千两茶”和阿香美茶厂的“荷香茯砖”是个中翘楚。
② 安化擂茶：安化擂茶是起于汉、盛于明清的地方擂茶，一般用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。按口味分为甜擂茶和咸擂茶两种。比较有名的为“水井巷”牌擂茶。
③ 阿香柑桔：产自柘溪库区，多次获得“中华名果”、“中国十大名桔”、“中国十大柑桔品牌”等荣誉。以高标准的种植要求与严格的筛选标准生产的“阿香柑桔”色泽橙红、肉质细嫩、香气浓郁、含糖量高，不仅在业内享有很高的声誉，在市场上也是供不应求。
④ 安化腊肉：安化习俗，过年杀猪，所得肉全部腌制挂于土灶上，用松木烟火熏染长达数月，所以味浓肉香，无论蒸、炒、煮都非常好吃，也是湘菜的重要组成部分。因为安化山区产的松木香气独特，所以熏制出来的腊肉比其他地方的更好吃。
二、有哪些不为外地人所知的特色小吃？
我在别的问题下面回答过，但是当时是写一篇盘点型的文章，所有没有着重介绍，其实有几个我觉得给常惊艳的外地小吃，还蛮惊艳我的。
1、陕西碗托
这个在陕西我觉得应该算有名的小吃，但是知道的人比较少，尤其南方我之前写美食文章的时候给我们老师推荐，老师说根本没听过，但是吃起来真的非常好吃，北方面粉的香味其实非常浓郁，加上自己调制的酱汁，反正我一次可以吃五六个的。
2、东北麻辣拌
麻辣拌属于一种东北秘制酱，我在某宝买了好几家，我感觉味道都挺好吃的，偏甜，适合 完全不会做饭的懒人，把东西放锅里煮熟捞起，直接就可以拌酱，就是东北麻辣拌啦，吃起来像干拌麻辣烫，但是比麻辣烫好吃，做起来也是非常的简便
3、云南石屏豆腐
虽然这是一款臭豆腐，也是我在某宝发现的，云南本地人。都是烤着吃的，配上蘸水，但是我买回来直接用油煎的，发酵要两三天，味道没有黑色臭豆腐那么臭，吃起来是香香脆脆的，加上蘸水，我是觉得是另一种臭豆腐的特色。
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