龙须酥创业(龙须酥起源)

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龙须酥起源

1波斯糖

名字由来

波斯糖始创于清朝，雪白极细的糖丝缠绕成卷，卷住用芝麻，银耳等原料做成的细粉，外形十分诱人。相传乾隆六下江南，途径天府成都，曾亲尝此糖，香甜爽口、入口化渣、丝丝醇香、沁人心脾，于是龙颜大悦，钦点为入朝贡品，传为一时佳话。

配料

小麦粉，白砂糖，芝麻，麦芽糖，食用植物油，食用香精等。

特点

色鲜味美、香甜酥松、营养丰富。

2龙须酥

简介

正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。。古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心。

配料

龙须糖是以： 白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方独特、口感极佳。

口感

龙须酥色泽乳白，细丝万缕、层次清晰，细如银丝，营养丰富，口感酥松绵甜，香酥可口，入口即化。

3区别：波斯糖比较甜，而龙须酥中的豆粉比较多，口感稍差。

龙须酥起源地

中文名龙须糖英文名Asparagus crisp主要食材麦芽糖，蜂蜜，糯米饭，花生馅料名称起源外观洁白绵密、细如龙须而得名外 形色泽乳白、细丝万缕、层次清晰目录1简介2口感3配料4制作1简介龙须酥据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。

相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。

当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。

2口感龙须酥色泽乳白，细丝万缕、层次清晰，营养丰富，口感酥松绵甜，香酥可口，入口化渣。

3配料龙须糖是以： 白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方独特、口感极佳。

4制作把麦芽糖(也可以添加蜂蜜)放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，搓成细条，折叠重复拉。再把麦芽糖做成一个圆形，开始在糯米粉里拉，和拉面差不多，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。

然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。入口即化，甜而不腻。

龙须酥的历史

古代对小吃的文雅称呼有，珠翠之珍、山珍海味、三牲五鼎、雕盘绮食等。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

古代对于美食的文雅称呼有三牲五鼎、雕盘绮食、珠翠之珍、山珍海味等。三牲五鼎的意思是形容食物丰富美好，祭品丰盛，最早出自《琵琶记·蔡公逼伯喈赴试》中的“三牲五鼎供朝夕，须胜似啜菽并饮水”；雕盘绮食指的是精美的食物和器皿，最早出自唐朝诗人李白《扶风豪士歌》中的“雕盘绮食会众客，吴歌赵舞香风吹”

古代一般用肴来指代美味的饭菜，例如佳肴、饭肴、嘉肴、肴羞。佳茗指美味香醇的茶叶，珍馐、玉食指珍奇名贵的食物，八珍指古代的八种烹饪法，也泛指精美的菜肴。

龙须酥起源韩国

米糖是一种以大米为基本原料制成的糖果，通常以糯米粉或甜米粉的形式出现。亚洲各地都有这种甜食，日本、韩国和中国都生产传统的米糖。这种糖果最受欢迎的形式之一是日本的植物学米糖，由JFC国际公司制造。这种糖果广泛分布在日本境外，在亚洲市场和糖果专卖店也经常能买到。

过度食用米糖可能导致蛀牙。

，根据原产国而定。至少，这种糖果是用糯米粉、糖和水制成的。通常会添加色素和调味料，糖果质地柔软、耐嚼，味道微妙。许多制造商对糖的需求量很低，这反映了亚洲对轻甜糖果的偏好它本身也很甜，太多的糖会产生一种令人讨厌的味道。米糖通常用可食的宣纸包装。

其他的生产商把糖果切成小块，用宣纸包起来包装运输。这种包装纸可以防止糖果过湿，防止糖果粘在一起。虽然有些人不知道这一点，他们可能很难从粘糖上剥下宣纸包装纸

除了Botan米糖，另一种流行的米糖是龙胡子糖，它是用拉糖做成的，在米粉里碾成一团，防止糖链粘在一起。这种糖通常包在花生等坚果馅上。龙须糖在中国和韩国很受欢迎，不过，在这个食品市场里，人们对糖果和蔬菜的包装都是比较安全的。不过，在这种地方，人们对制作糖果的态度都不一样这是一个有趣的糖果制作过程，你可能想要一个真正的糖果；胡子糖，通常是裹在碾碎的花生上。

龙须酥起源之地

1.凤凰苗族刺绣

刺绣不光是凤凰苗族的艺术珍宝，也是为我国古老民族手工艺术之一。据相关文献记载，早在商周时期，我国就出现了刺绣，当时的用途，本为装饰衣服所用，以此来表示自己的身份和地位，具有政治辅助工具的作用。春秋战国之后，才开始逐渐普及民间，逐渐扩充为美化生活的装饰物。

2.

凤凰银器银饰

苗族人有佩戴银器的习惯，苗族银饰种类繁多、造型精美而形成了一种独特的极具审美的“凤凰古城苗家银饰文化”。苗族银饰大多保留着原始的韵味，许多造型反映了苗族人民曾经的信仰追求和生活习俗。

3.

苗族剪纸

苗族人特别喜欢剪纸，凤凰的剪纸按寓意可分为：祝福、怯邪、除恶、劝勉、警戒、趣味等七类；按纹样又可分为：人物、鸟兽、文字、器用、鳞介、花木、果菜、昆虫、山水等几类。苗族的剪纸不仅表现了苗族人民对美好生活的向往，并含蕴着民族的社会深层心理。作为工艺品也是中国最具特色的民艺之一。

4.

扎染

白色的线绳，在纯白光滑的布料上扎制好形象各异的花纹图案、飞鸟虫鱼等，置入已预备好的蓝能溶液里浸煮，放于透风透光处晒绳，那一幅幅形象逼真的图像便泛起在你面前。

5.

凤凰姜糖

凤凰古城内到处都可见卖姜糖的作坊，随时还可欣赏到凤凰人拉姜糖的场面。好的姜糖块块均一，色泽光亮，入口后干脆、浓香、无异味。如果缺姜味是加了辣椒粉；姜糖粘手、色淡、粘牙是水分过多；味苦多是熬制过度；姜糖上有蜂窝眼可能是加了膨松剂。

龙须酥是什么时候发明的

龙须酥

它以粉丝为主要原料，经油炸而制度龙须酥。现有食用粉丝的方法不能把粉丝作为一种方便食品。本发明提供了一种制作粉丝方便食品的方法。制作龙须酥的方法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，加入粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。又是龙年研制而成的方法，故取名“龙须酥”。

龙须酥传说

龙须树原产大西洋加那利群岛。最近几年龙须树引入我国，现在全国各地都有少量培育。若经矮化盆栽，置于厅堂馆所或者客厅、卧室，高雅有趣极富异国情调。

龙须树性喜温暖湿润和阳光照射的环境。栽培龙备树并不困难，只要光线充足，空气湿润清新，它就能旺盛生长。龙须树品种甚多，此种虽属单子叶植物，但由于植株体内薄壁细胞的增生和分裂，使之爱年加粗和木质化，形成高大的乔木，寿命可达千年之久。

龙须酥的产地在哪

中国各地传统糕点

1、荷花酥

荷花酥，这个名字让人听起来就特别好听，可能很多人听过名字但是却没有见过真容。这是一道杭州比较有名的小吃，因为具有江南小吃特色，造型赏心悦目，曾被评为中国十大有色有味的传统糕点。用酥油面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香味，别有风味。

2、核桃糕

核桃糕历史悠久，深受人们喜爱，北方和南方均有出产，不同产地的核桃糕口味也不一样。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值也是非常高，其特点是质地细腻，柔软，口味香糯，纯甜，有很突出的桃仁清香。

3、贵妃饼

贵妃饼是传统的饼类名小吃，已经有1000

多年的历史，成品形如圆月、色泽乳白、皮薄陷足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。

4、红糖糍粑

红糖糍粑历史悠久，是川渝地区的传统小吃。它是由糯米、红糖和大米粉制成的传统糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率高。还是很值得大家去品尝。

5、青团

青团是江南的传统小吃，是由糯米和鲜嫩的艾草为原料，陷的话大部分是由豆沙或莲蓉，吃起来口感软糯，不会让人觉得很腻，草香清淡而悠长。嫩绿的青团有一种淡淡的青草芳香，仿佛在跟春天近距离接触。

6、龙须酥

龙须酥一直被用作皇帝的糕点，是一种常见的传统糕点，传承了几个世纪的工艺，用材也是非常讲究，吃起来又甜又软，非常细腻。是传统糕点的代表，深受人们的喜爱。

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