凉皮店创业(凉皮店创业经历)

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凉皮店创业经历

卖凉皮确实是个不错的选择，但是前提要有个好位置，普遍地铁站公交站已经不让摆摊了。学校和写字楼外边是个不错的选择，但是也有不让摆的。

凉皮算是个投资小回报快的行业。我给你算下成本，看适不适合你做。主料:凉皮米皮和牛筋面在批发处拿货价每斤1.2元，每斤可以调拌两碗，擀面皮每张0.7元，每张可以调拌一碗。辅料:辣椒油，料水，醋，芝麻酱，麻油，黄瓜丝，豆芽，蒜汁等每碗成本一元左右，每碗凉皮共计成本1.5-1.7左右，根据消费不同所卖的价格不同，一般在3-4元不等，按3元计算，每碗可赚到1.3元，这个行业投资不需要太大，回收成本也快，这样的利润还是可以的。当然你还可以做些创新，弄一些彩色的面皮会更吸引人，当然要是绿色蔬菜汁做出来才行，添加剂不是一个好选择。

如果要手工制作凉皮的话，相对成本还要低点。要想成功，有两个重点，一是位置要选好。二是辣椒油要做好。这两个都具备了，可以说你已经成功了！

开个凉皮店挣钱不

哪里的

凉皮店创业经历简介

县城创业开家凉皮应还是可以的。凉皮店投资少，技术也是狠高，价钱也不是很贵，一般大众还是消费的起的。

店面也不需要太大，地址繁华与否不太重要，只要诚实守信，物美价廉，干净整洁，很适合小本初创业者经营，对于初创业的人来说开凉皮店是好的选择。

凉皮店怎么经营

1、继续炒作名气，在一个镇上有名不够的，至少要在当地地级市出名。

2、怎么炒作名气？可以通过邀请，某个名人（过气明星，中等网红）来吃（私下运作一个明星，几万块够了），然后宣传，不要让别人觉得很专业，而是用手机等工具简单拍摄，合影；营造路过此地听说你家很好吃专门来吃，然后被发现请求合影的信息。

3、扩大门店，做总店，为加盟做准备，计算所有流程，提供培训，保留一个关键，就是调料包统一配备。

4、要提升利润，就要出新品，除了常规凉皮不要涨价，还要出牛肉凉皮等，可以收费高，还可以出4季款，适合一年四季吃的凉皮产品，避免淡季。

5、要做外卖，但是单店控制外卖数量，比如每天每店只接30单，确保门店始终有人气。

6、扩大规模，不要自己开分店，可以加盟，极少的加盟费，但是料包必须使用你们提供，这个是关键。

做凉皮店的经历

传说有一个皇帝，吃惯了山珍海味，看见御膳房送上来的精美食品却没有胃口。有一个妃子家乡是陕西西安的，她自小就帮母亲开小吃店卖凉皮。

非常怀念家乡的美味，见到皇上这样，心想：我要把家乡的凉皮做出来给皇上尝尝，保不准皇上想吃呢。于是，妃子亲自下厨，精心调制了几碗凉皮，给皇帝送了去，皇帝先尝了一口，回味一下，“嗯！不错。”于是皇帝下令每天都要吃一次凉皮，又加封妃子为贵妃。于是，贵妃凉皮的美名就流传开了，成了皇城达官贵人争相品尝的美食。

凉皮店创业经历怎么写

当然可以啦

现如今餐饮行业是一个不错的投资方向，近来特色小吃所显示的创业机遇想必大家一 定也都看到了，随着消费者对于特色小吃需求量的增加，开凉皮店也很多了。那么开凉皮首先前期后期主要干什么呢

1、选址要有前瞻性

很多人开店选址都喜欢选择“黄 金地段”，但是并不是所 有的点都适合开在黄 金地 段。随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不 如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。做餐饮生意，特 别是小吃店，成功者的经验是：选择有客源潜 力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口;二是写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方会好。

2、装修及设备

一家凉皮店可大可小，但是都离不开装修，装修的好坏直接影响顾客到店的感觉，一个良好的就餐氛围会让顾客感到舒适。所谓设备要好是指设备一 定要齐 全并且效率高，设备和产品质量息息相关，效率高 产品好的餐厅比较对顾客的口味，所以前期设备的投入是有必 要的。

3、卫生整洁

环境卫生与清洁，是从事餐饮行业者基本的规则，在给客人提供美味食品的同时，给客人提供一个良好的就餐环境。对于开凉皮店经营者来说，很重要。除了桌子表面的清洁和卫生。这样才能确 保整个凉皮店不油腻，同时还利于防 止蟑螂、老鼠等害虫的出现。

4、品质好、服务好

经营好一家凉皮店品质是很重要的，市面上凉皮品牌那么多，人家凭什么要选择你家的店呢，没有过 硬的品质是很难说服大家的，

比如，一位客人总是来你店里面选择点一种菜品，每天都是在同一时间来店里面。作为凉皮店的老板，你是否注意到了，你和这位客人是否有过交流?说不定人家下次就不会来关顾你的小店生意了。

因此，对于每 一位常来的顾客，不妨利用你的空闲时间，可以和客人聊聊天，久而久之陌生人也会成为朋友，下次人家还会选择来你家，说不定还会带一些自己的朋友来店里面消费。

5、服务热情，待人友善

对于新客人来说，你可以尝试和客人聊聊天，问一下人家是哪里人，有什么口感喜好，根据客人的口味，再推 荐客人点餐。

其次，就是纸巾和调味品，现在很多小吃店都会在就餐桌上面免 费为客人准备纸巾和调料。其实从细节上有时候也是可以看出一家店的服务品质。不要等到客人向你提出要求的时候才想起来，也不要让客人自己去隔壁桌子上面去拿。

6、小吃品种要丰富

凉皮毕竟是春、夏、秋季生意火 爆: 像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的，在这段时间你又该怎么做呢?所以你可以考虑一下，不单单只经营凉皮，外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如酸辣粉、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸 鸡等各 种小吃)。　　　　

凉皮店投资

我是做凉皮的，我给你算下成本，看适不适合你做。

主料:凉皮米皮和牛筋面在批发处拿货价每斤1.2元，每斤可以调拌两碗，擀面皮每张0.7元，每张可以调拌一碗。

辅料:辣椒油，料水，醋，芝麻酱，麻油，黄瓜丝，豆芽，蒜汁等每碗成本一元左右，每碗凉皮共计成本1.5-1.7左右，根据消费不同所卖的价格不同，一般在3-4元不等，按3元计算，每碗可赚到1.3元，这个行业投资不需要太大，回收成本也快，这样的利润还是可以的。如果要手工制作凉皮的话，相对成本还要低点。要想成功，有两个重点，一是位置要选好。

二是辣椒油要做好。这两个都具备了，可以说你已经成功了！

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