你所在的城市有哪些名气不大但是非常美味的特色小吃？

小编为您收集和整理了你所在的城市有哪些名气不大但是非常美味的特色小吃？的相关文章：美味不美味这个完全是个人感受，按照一般人的标准，适合北方人口味的前提下，说一说我知道的那些不为人知的小吃。首先说一下，很多地方的小吃名字相同，东西不同，如糁汤，济宁和临沂就是两种东西，再比如济宁的白粥...

美味不美味这个完全是个人感受，按照一般人的标准，适合北方人口味的前提下，说一说我知道的那些不为人知的小吃。

首先说一下，很多地方的小吃名字相同，东西不同，如糁汤，济宁和临沂就是两种东西，再比如济宁的白粥，很明确的告诉你不是大米稀饭，有时候很容易被忽略掉......还有西北的馍和山东的馍，还有泡馍，西安的泡馍和渭南的就不是一回事儿，跟甘肃的又不同，到了山西真的是有泡馒头的......再比如肉夹馍这个小吃，西安的、潼关的、灵宝的、山西的、打着潼关名号外地的......还有凉粉儿，南方的是甜品，北方的是可以放上猪油炒着吃的......

再比如潍坊部分县区的烧肉和我们普遍以为的烧肉（日式烤肉）也不是一个东西，同理这一带的烧鸡和河南道口的烧鸡，安徽符离集烧鸡也不是一个东西，虽然都是鸡。当然也有名字不同，实际上是一个玩意儿的东西，比如刚才说的烧肉和很多地方的熏肉、梆梆肉，上海的爆鱼和胶东地区的熏鱼，只不过用的鱼不同，胶东多用鲅鱼，上海擅长用河鲜，吃起来都是咸中带甜的油炸后的韧劲儿，味道口感都很类似。还有一些就是很类似的东西，如临沂的糁汤和河南的胡辣汤，味道就很类似，而菏泽的糁汤感觉就和河南的胡辣汤没什么区别......

还有一些食物名字很类似，乍一听是一个东西，写出来有点不同，譬如胡辣汤和糊辣汤，一个是河南地方特色名吃，一个是西安城特色小吃，完全是两个东西，当然字也不同啊，但是混淆的人太多了.......

所以，要想吃到好吃的，一定要多跑跑，亲自去，虽然现在的物流发达，虽然现在有很多连锁店，但是想要吃到真正好吃的且道地的特色小吃美食，一定要去到当地。简单举例，我所在的北方经济强省的沿海大城市，真的一口正宗的西安泡馍都没吃到过，什么老字号，什么网红店，没一个做的好的，都不如西安的三流小店做的好，泡馍如此，肉夹馍也是如此，满大街的陕十三，陕千碗，剪花娘子、正宗老潼关，卖的都不是正宗的潼关肉夹馍，更不要说西安肉夹馍了......

屁话了一大堆，下面上干货：

一、西安小吃：排名不分前后，脑容量有限，想到什么就先写什么......

1、大肉辣子疙瘩：西安户县特色小吃，现在户县好像叫鄠邑区了，这个在户县县城是有，而且一看就是汉族的小吃，与泡馍很类似，但是他不用馍，用大量的红油？反正红彤彤一大碗，又热又辣又香，贼顶饱，这个小吃离了去鄠邑，西安城里很难见到.....

2、粉汤羊血：这个还是有点名气的，又麻又辣，算是一种泡馍，泡馍在西安是一种常见的饮食方式，号称只有老陕人才能享受的美食

3、卤汁凉粉，这个被列上黑那料理之后也算是出名了，也是一种泡馍，但是很难在西安回民街以外找到......姑且算一个吧

4、糊辣汤，这个在西安真的是很常见，但是由于胡辣汤的名气太大，影响深远，西安的糊辣汤被深深的埋没了，糊辣汤又叫肉丸糊辣汤，颜色发黄，里面有角瓜、土豆、胡萝卜、牛肉丸子、菜花（花菜）.....没有海带！

5、神仙粉，吃这个东西要么去蓝田县城找小吃铺子，要么就得去乡镇大集了，带有一点芥末口感和醋酸味，夏天吃的，贼爽口......

6、粉蒸肉，又是一个同名不同物的小吃，西安的粉蒸肉贼麻，粉中夹着牛肉，一定要带着肥油吃，还要喝粉蒸肉摊上的浓茶，在西安回民街的马建山口口香做的我吃着比较顺口，晚上开门，有好多退休住在附近的老领导会去解馋，和这些老头儿聊聊天，颇长知识，其他的摊子我也吃过几家，都算是比较出名的，感觉...当然这个只是个人感觉，论人气，杨记比这强多了。

7、醋粉，吃这个要么去西安的农家乐，要么...大众点评搜吧，和凉皮差不多

8、锅盔，西安不知名的小巷子里面，小区附近的菜市场，门口摆着7、8个小锅的没有名字的小店...很多地方会把这个叫做小饼，口感还真不同，面食爱好者可以试试。

9、金线油塔，这个不是西安的小吃，却能在西安见到，好看也很好吃靠蒜、辣子。醋提味，原来和小伙伴经常在什么小吃街门口，商圈的小摊上吃...女孩子一般比较喜欢，男娃吃的少。

10、八宝稀饭，这个算不算名气不大我有点拿不准，但是味道真不错，回民街才吃得到的东西，做的最好的普遍被认为是志亮蒸饺家，小贾八宝粥听起来更专业....志亮蒸饺真是个宝藏小店，蒸饺也好吃。稀饭里面有大量的山楂糕、瓜子仁、桂花酱，所以不要嫌弃他贵......

11、稠酒、终于有了一个喝得了，甜丝丝，厚重的历史，喝多了上头。

12、老鸹撒，撒应该是“月天韭”组成的，类似疙瘩汤，但是比疙瘩汤的疙瘩再大点......

13、麻食，一种面食，小面疙瘩，像猫耳朵，但是略有不同，大概就是猫耳朵用刀，麻食全靠手搓......

14、时辰包子：这个是渭南的特色，一种很特殊的馅料，我更喜欢白水的豆腐包子；

15：穰饸，这个可好介绍了，中国土法午餐肉，和山东的卷煎挺像！

16、西安的面：我们熟知的面大概就是biangbiang面、蘸水面、臊子面、扯面（油泼、两掺、三掺）、饸络、菠菜面（绿菜面）。这些就算是大家都知道的，下面就是些不常见的，但不一定都是西安的，只列举，不做详细介绍：

（1）岐山臊子面：这是应该算宝鸡的，但是西安也流行，也叫一口香，也叫回锅口水面，只吃面不喝汤，汤是要倒回去的，特点是：面白薄筋光，油汪酸辣香，炒臊子要用辣醋把肉炖化在汤里......汤头貌似制作很复杂，是精华所在，所以吃这个面的时候就是一碗一碗端，一碗一碗吃，要是把汤喝了，就说明不吃了，就不端了，每碗面只有一筷子头，是关西陇东一带红白喜事的流水席，农村应该还有这种吃法，城里见不到的，贾平凹曾经回忆过他吃了36碗......一般的女生比如贾浅浅也能吃20碗，想要吃这个这种比较正宗的大概要去周至、武功、宝鸡、天水一带的农村，赶上红白喜事，随个份子，主人家会请你上坐，拿一双筷子，摆几个蒸碗（一般是8个），端一碗面.......面很薄很薄，大约3毫米宽吧，感觉非常的顺滑，城里的面馆也有做一口香的，都是用很小的碗，汤也不回收，还原度是不错的，也干净卫生些。

（2）蒜蘸面：将煮熟的面条蘸着蒜汁儿水吃，面融合了蒜香和辣椒的香味，十分过瘾，独特，是的，一点菜都没有，面条无比的粗大~~~

（3）户县软面：产自户县，今鄠邑区，舌头敏感的食客能感受到与其他面的略微不同的口感，面软但很韧；

（4）驴蹄子面：就是像驴蹄子；

（5）旗花面：类似岐山臊子面。但不是回锅的那种，汤多，菜叶漂在上面.....

（6）咸水面：一个字咸，铜川的特色

（7）浆水面：酸汤面的一种，里面配了腌酸了的芹菜，十分开胃，一般农家乐有卖，浆水这个我更喜欢配搅团；

（8）剁荞面：陕北特色，制作过程，好看；

（9）炉齿面：这个大概率要去大荔县才吃得到，渭南的；

（10）红甜面：红色的清汤面....红色大概是煮豆子的颜色，是渭南的小吃；

（11）踅面：说是面，更像饼泡汤，渭南的小吃

（12）羊肉面，陕北特色，羊肉绝绝子，建设路之前有一家刘二香我常去，一碗羊肉一碗面，真是好吃，就是吃多了会腻。但是并不清楚是榆林的什么地方特色，吃过别家的，味道远没有这个刘二的好。

（13）御面：去彬县的时候吃过，估计出了彬县就吃不到了，不是面，切成片的面...

（14）烙面：方便面的鼻祖，去礼泉县的时候吃过，辣椒汤泡着吃，挺辣的；

（15）棍棍面：就是名字那个样子........

然后是西安的面馆，说不上属于什么面。但又很好，说出名也挺出名，但是出了西安你就吃不到：

（1）柳巷面，柳巷是西安的一条巷子，在钟楼邮电大楼后面，西安排队最长的面馆，卖的就叫柳巷面。

（2）马虎面馆，在西安挺多的店面，家常面馆？做的面就叫叫马虎面。

（3）老三排骨面：大唐西市附近，原来的老机场，现在的机厂家属院附近，各种老三排骨面，感觉没什么特别的，但是就是人多

（4）汇通面：咸阳的特色面，某条小吃街上全是......

二、山东篇

1、曹县老鸹头：先从宇宙第一的曹县开始吧......一种炸制的面食，喷香，口感独特，过年的时候农村家家都会做的一种食物。也叫面泡子......

2、曹县的小鱼汤，胡辣味杂鱼汤，小杂鱼先炸再炖，曹县特色早餐......

3、青岛肉食辣肉：华清肉食的看家肉食品，甜辣味...挺不错，比网上那些青岛老火腿强多了，其实青岛的肉制品还是不错的，压缩肉也很不错，大红肠也算是特色的东西，但是这种西式灌肠感觉不应该算小吃；

4、苦肠：这个算不算山东的并不好说，但是青岛是流行了一段时间，由猪小肠缠制，略微发苦，很样子像素鸡，后来大概是由于太贵了，慢慢的吃的人少了...青岛各大肉制品供应商都有出售.....

5、店子火烧：就是一中火烧，很好吃，店子是平度的一个镇，大家伙应该对山东的杠子头火烧有所未闻，这个类似杠子头但属于那种能咬的动的......

6、青岛的电烤肉和微波烤肉：你说出名吧，又没多少人知道，来青岛玩都会忽略到的一种食物......

7、胶州的烩火烧，和卤煮火烧差不多，有三鲜烩也有海鲜烩，这几年抖音里有去大集上拍的，山东的小吃感觉比较普通，特色不强。

8、宁海头脑，也叫宁海脑饭，烟台牟平的小吃，即便是在牟平都很难吃到......和甜沫差不多

9、烟台苹果干，不是冻干，也不是苹果切片晾晒的，而是苹果切块上锅蒸了再晾干的，苹果干有肉的质感......

10、烟威地区的鲅鱼饺子：船歌鱼水饺火了之后，鲅鱼水饺跟着买遍全国，但是烟威地区的鲅鱼水饺特别大，所以经常遇到论个卖的，和一般水饺确实不一样，但吃起来差不多......

11、蓬莱小面和福山大面，舌尖三火了摔面，这哥仨其实差不多，卤子不同而已，蓬莱小面还是蛮有特色的，与重庆小面完全不同，虽然都叫小面；

12、日照海沙子面：到了日照，一定要吃一吃的，确实鲜！虽然日照不出名...这个就更不出名了......

13、莱阳梨烧，没错就是用梨酿的白酒......

14、郯城马头吊炉烤牌：也叫朝牌，烧饼的一种变种.....其实感觉山东就是各种烧饼火烧......

15、诸城辣菜丝：看起来像白萝卜丝，其实不是，吃起来又辣又酸还拱鼻子~~~不过这个算小吃么？

16、东平糟鱼：东平湖的鱼，用糟卤的方式炖的骨头都酥了......

17、济宁王家馓子：馓子在山东很常见，济宁的王家馓子确实好，酥脆细......是馓子都很香；

18、济宁白粥：也叫糊粥，有一股糊味...算是特色早餐

19、济宁辣汤：很像糊辣汤，这个配馓子特别好......

20、炒鸡和羊汤：山东这个是真出名，一般都知道临沂炒鸡，但是除了半岛地区，都有炒鸡，你要夸某个地方好，就说该地炒鸡好吃，一般不会出乱子，譬如济南炒鸡（莱芜炒鸡）好吃、临沂炒鸡好吃、滨州炒鸡（青阳炒鸡）好吃......德州...扒鸡好吃，半岛地区青岛有鸡焖蛤、烟台有鸡焖鱼....羊汤，单县最出名，然而，谁都不服谁...莒县大锅全羊、五莲、莱州、牟平、胶州、济宁、临沂......

三、我所知道的其他的不知名美食

鄙人阅历有限，去的地方也不算多......把知道的再写一写

1、对夹：赤峰的一种肉夹馍，熏肉，油酥分层的烧饼...

2、山西临猗泡馍：开水泡白馒头....还挺好吃的.....

3、兰州灰豆子和甜胚子：兰州的甜品小吃，真好吃...尤其是甜胚子，麦子做的，口感独特。

4、宁夏胡麻大饼：大饼里夹上了胡麻油，胡麻的特殊香味让大饼有了独特的风格......

5、豆汤：在成都吃的不辣的东西....不好看，但好吃......

6、糖芋头：无锡的一种巨甜的甜食，虽然无锡的酱排骨出名，但是我觉得糖芋头更好吃...

7、广元凉面：大米做的，和西安的米皮差不多...其实中国很多地方的小吃很类似......

8、汉中菜豆腐，在西安都是和热米皮一起出现，很清淡的一种食物...

9、天水呱呱和嘫嘫：在天水换乘的时候吃过，印象深刻，特别是名字，除了呱呱，嘫嘫好像还有个捞捞......辣香辣香的

10、洋芋擦擦：甘肃穷苦人的一种主食，是很好吃，但是看到有些小孩一天三顿都是土豆，吃个洋芋擦擦就高兴的了不得，很让人落泪......

ps：那些并不相同的相同食物

1、臭豆腐：绍兴的臭且嫩...长沙的空壳且多汁，还很辣...青岛的泡着醋吃...济南的全是芝麻...西安的泡在黏糊糊，辣乎乎的汤汁里...东北的大豆腐炸完了抹上臭豆腐乳...武汉的穿成串还要刷上一层白色类似炼乳一样的酱...上海的黑乎乎的甜丝丝的酱，臭豆腐吃的只是个口感......

2、肉夹馍：西安的白吉馍夹腊汁肉，有且只有肉......灵宝的灵宝的馍夹上炖肉切点青椒.....潼关的潼关馍配上凉肉，热馍夹凉肉...山西的饼子夹肉，饼是平的，馍是鼓的....外地连锁潼关肉夹馍一般是潼关馍夹炖肉会切青椒在里面...东北人改良的正宗西安肉夹馍有可能是馍也有可能是烧饼夹的炖肉，豆干，鸡蛋，卫龙...

是不是配个图会更好？

以上就是小编为您收集和整理的你所在的城市有哪些名气不大但是非常美味的特色小吃？相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.baikezj.com/a/64911328704c0431b40fa782.html