经常吃微波炉热的饭菜好吗（用微波炉热菜健康吗）

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微波炉热饭没问题，菜就算了吧！

特别是带皮带壳的食物，千万别用微波炉加热，弄不好就会起火甚至爆炸。

如今的快节奏生活方式，令大家都在为了讨生活而马不停蹄的忙碌着，眼看体制内的人们，每天过的有滋有味，这会儿才知道小时候不努力读书的苦楚！

大部分上班群体都是早上把午饭一起备好，要不是拿到上班地方去加热，或者自备保温饭盒，再则即是回家急急忙忙的热饭。

热饭最方便快捷的当属微波炉；

其简单好用，部分小孩子只要把方法告诉他，三天就能熟练使用微波炉热东西，烤红薯。

微波炉的加热原理是通过电磁波来加热食物，它可以有效的将电能转化为微波能，从而达到加热食物的效果。

微波是一种非常特别的“光”，和可见光一样，但是一种电磁波，因为微波的波长超过我们人眼的感受范围，所以我们看不到的那种“波”。

放在微波炉的食物，一般都含有水分。水分子是极性分子，一头带正电，一头带负电，当水分子遇上电场时，就会调整方向开始转动；一旦电场转动起来，会带着水分子一起振荡，从而形成电磁波。

其同摩擦的原理极其相似，整个过程会使水温升高，食物中的很多分子是和水分子相似的“极性分子”，同样也被微波加热，因此，食品的温度也就上升了。

当然，如果咱们放的是生鸡蛋或者红薯之类带壳、皮的食物时，被加热的食物内部水分会难以释放热能量（都被壳、皮封住的），一旦热量达到沸点就会爆炸，微波炉会炸裂。

微波食品对人体的主要影响是:微波食品经过加热后，就再也没有维他命活性，只有热量存在。即是蔬菜或者肉类的维生素会缺失掉，长期食用微波炉热的菜会缺乏营养。

所以，不方便的话，常用微波炉加热，应多吃些含维生素的食物(莴苣、粗粮等)，以维持身体所需的能量。另外，使用微波炉时要与之保持一定距离，最好在1米以上，如果微波发生泄露，微波对人体是有害的。

曾经有科学家做过实验，将两颗葡萄放进微波炉加热，几分钟过后，微波炉里面就发现葡萄燃起火出现爆炸的情形。

科学家通过研究发现，葡萄之所以会爆炸，是因为在加热的时候，两颗葡萄之间会产生等离子体，俗称“电浆”，产生的电浆到达一定浓度，就会发生爆炸。电浆的产生是由于物质原子内的电子在高温下脱离原子核的吸引。

科学家通过研究发现，微波炉在加热的时候会把两颗葡萄内水分中的电解质电位提高，这样两瓣葡萄之间就产生了能量流动，当电解质获得足够的能量时，两颗葡萄皮间就会在瞬间形 高温、高亮的电浆。

微波炉内用的食品容器也挑剔，一般可以用陶瓷的或专用塑料，而不能用金属的或搪瓷的。

这是因为微波碰上金属制品将发生“短路”和反射现象；如果把食物盛在金属容器里加热，不论加热多久，容器中的食物温度也不会升高，因为微波遇到金属容器后立即全部反射回去，食物得不到热源。

更危险的事还在后面，因高频微波会全部反射回去，这就形成了电子技术上的“高频短路”，这会导致发射微波的电子管阳极产生高温现象，烧到发红而损坏。

有人说微波会伤害人的身体，

那么使用微波炉有危险吗?

应该讲，微波肯定会对人体有害，只是当初人们设计微波炉时，已经考虑到了这一点，为了防止了微波泄露，使微波炉变得十分安全，它的金属壳和玻璃窗都可以挡住微波，而当炉门没有关严时，微波炉立即会停止工作，所以微波炉的安全系数还是比较高。

只是微波炉使用时间较长，某反馈元件出故障的话，会不会出现微波泄露难说了！

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