芒种要做什么事情（芒种节气吃3样做3事的讲究）

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今日芒种，记得“吃3样做3事”，老传统别丢了，顺应节气舒心过夏！

今天我们迎来芒种节气，它是二十四节气中第九个节气，也是夏天的第三个节气。

民谚有云：“芒种芒种，连收带种。”农民开始了忙碌的田间劳作，此时的稻谷、小麦已经成熟，要忙夏收；而且还要忙着夏播农作物的播种。

芒种季节也告诉我们苦夏到来了，这时天气炎热，雨水增多， 饮食上叶要有所调整。

今日芒种，不管有钱没钱，记得要“吃3样做3事”，既能快速补充营养和体力，老传统别丢了，顺应节气，舒心过夏天，下面就一起看看吧！

一 鸡蛋

在很多地区， 都有芒种节气吃鸡蛋的习俗，吃鸡蛋有着能经受“疰夏”的考验，还寓意着生活圆满。 芒种季节，就进入酷暑夏天，而鸡蛋的营养丰富， 吃鸡蛋能补充营养，让你恢复体力。

鸡蛋是人人都吃得起的滋补品，做法也多样，煎、炒、炖、煮、蒸，， 或者做成茶叶蛋，都很美味，做法简单、寓意十足。

【五香茶叶蛋】

原料： 鸡蛋 茶叶 桂皮 香叶 酱油 糖 盐

制作：将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中；将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面；用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住；再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动；

锅中放入冷水， 放好鸡蛋，将调味料钢球放入，加入盐、酱油和糖；大火煮开后再转为小火8分钟；关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上；再取出， 剪开纱布即可。

二 君踏菜

也叫莙荙菜，是一种时令蔬菜，在芒种这天吃君踏菜，不会生痱子，皮肤会像君踏菜的嫩叶一样光滑。

君踏菜的营养丰富，富含多种维生素、膳食纤维、矿物质等元素，且非常易于消化和吸收，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，能养肤驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

君踏菜即可煮食，又能凉拌或炒食，也可煮粥，都很不错。

【君踏菜】

原料： 大米 糯米 君踏菜

制作： 将大米和糯米按2：1的比例混合后洗净后放入电饭煲中，按下电饭煲中煮粥的功能键，时间到， 米粥酒煮好了； 再将君踏菜叶末放入粥里面烫熟后，加入少许盐即可。

三 芒种茶

在不少地区，都有芒种饮茶的习俗，寓意着整个夏天都不会犯困，喝茶能让人保持清醒的头脑，但要保证一整个夏天都不会犯困就代表了人们一种美好的愿望。

茶具有生津止渴，降血脂血压、增强心血管等功能，是夏季必备的饮品之一。

芒种时节要做的三件事：

一 挂艾草

芒种挂艾草，代表着一种美好的祝福。每年到了芒种前后，家家户户都会在门口挂上艾草，艾草的香味能驱赶蚊虫，还寓意着家人身体健康，能让身体免受病灾的侵害。

且艾草的枝叶四季常青，代表着家庭财运生生不息，有着聚财的美好寓意，是对未来生活的一种美好祝愿。

二 打泥巴仗

在每年的芒种前后，贵州地区的年轻的男男女女聚集在一起举行打泥巴仗的活动！

在插秧时往往会你追我赶，等劳动完之后，就会丢泥巴玩，最后要比比谁身上的泥巴最多，也预示着他是最受喜欢的人。

三 煮青梅酒

民间在芒种这一天有“煮梅”的习俗。每年五、六月是梅子成熟的季节，梅子采摘了放在家里阴干，再制作而成青梅酒、青梅露、腌青梅。

新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅子。 煮好的青梅制作青梅酒须泡上约一个月左右后即可食用。

【青梅酒】

原料： 青梅 冰糖 高度白酒 盐

制作：将青梅洗净备用，锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅，保持大火，5秒左右捞出沥干水分。将煮好的青梅装入瓶中，分两次倒入适量的冰糖，然后倒入少许高度白酒，密封腌制一个月左右即可。

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