陈记顺和创业(陈记顺和加盟)

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陈记顺和加盟

肯定可以加盟啊，有钱就行

陈记鸡丝汉堡做法

食材

主料

汉堡坯

：

高筋面粉

250g

黄油

20g

盐

15g

糖

60g

孝母

3g

鸡蛋

1个

牛奶

110g辅料

鸡丝夹层

：

鸡胸肉

1块

生菜

1颗

红萝卜

1个

炼乳

适量

蓝莓酱

适量步骤

1。

除黄油外，所以粉类混合均匀，过筛。

2。鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀，加入粉类，先用筷子拌成棉絮状，再用手揉面

3。揉至粗膜加入黄油

4。再揉出手套膜后把面团收圆

5。

盖上保鲜膜发孝发至原来的2。5倍大

6。发孝好的面团用手在中间戳个洞不回缩，不塌陷，如塌陷就是发过了。将发好的面团分100克左右一个的挤子，搓圆放在烤盘上隔开，以免发大后粘连，盖上保鲜膜继续发至2倍大，

7。

发好后抹上蛋液撒上芝麻

8。预热好的烤箱165度烤25分钟，汉堡坯就做好了

9。现在我们来做陷，将红萝卜和青椒切丝在锅中大火炒一下，生菜洗净待用

10。鸡胸肉从中片开

11。

肉片加盐,生粉，胡椒水调和，腌制一会放入烧开的油中炸至金黄即可。

12。炸好的鸡肉用手撕成丝，挤上些辣酱

13。快冷后的汉堡坯，从中切开

14。将一片汉堡，生菜上涂上自己喜欢的酱，加上鸡丝，红萝卜丝盖上另一片汉堡坯在再最上面挤上点炼乳，好吃的汉堡成功了

小贴士陷料可根据自己喜欢的口味来做。

陈记顺和加盟热线

营业时间是每天早晨八点半，到晚上十点。

兰州陈记清汤牛肉面总店在西固中路陈管营，兰州21中学旁边。店面比较小最正宗。这两年加盟店比较多，知道的有西固老区委十字东南角一家，西固人家对面，原兰州石化武装部楼下一家。

陈记顺加盟条件

　　普通鱼丸　　清汤鱼丸　　材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克 　　调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克 　　做法: 　　1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀； 　　2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子； 　　3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。　　章鱼丸　　材料:低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量 　　调味料 盐少许 酱油1小匙 　　酱料 沙拉酱 　　做法: 　　1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用 　　2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味 　　3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用 　　4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可。　　酥炸墨鱼丸　　酥炸墨鱼丸——金黄色的海鲜炸弹 　　材 清汤鱼丸　　料:（二人分量）墨鱼肉三百克，去边方包两片，肥肉少许； 　　调味料：盐 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白、生粉各一汤匙，绍酒半茶匙 　　做法： 　　1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。 　　2、方包切粒备用。 　　3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。 　　4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成。 　　点评:新鲜的墨鱼口味偏于清淡，没有其它海产的鲜美或清甜，所以要适当多放些调味料。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好。选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶，效果较佳。　　高汤鱼丸　　高汤鱼丸　　口味：汤鲜味美，鱼嫩爽口 　　主要材料：鲩鱼1条1000克左右 鸡蛋1个 淀粉适量 　　调味料:猪油1小匙 高汤15大匙 料酒1/3大匙 精盐2小匙 味精1小匙 　　1、鲩鱼宰杀洗净，取其净肉，用清水漂净血水；把漂净的鱼肉打成鱼茸； 　　2、往鱼茸内加精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、猪油，搅匀； 　　3、烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮定形，捞出待用； 　　4、往锅内加高汤，下入鱼丸，调入精盐、味精，将鱼丸煮熟即成。　　鱼丸莼莱汤　　鱼丸莼莱汤　　主要材料：桂花鱼肉斤(约320克)，莼菜1斤9两（约950克） 　　调味料:上汤6杯，火腿丝、盐各少许 　　(1)鱼肉洗净抹干，用碎肉机搅成茸，加入少许上汤及盐，搅成鱼腐(呈豆腐状)，再放唧筒内挤出鱼丸。 　　(2)把鱼丸放入微沸的水中煮熟，捞起候用。 　　(3)锅中注入上汤，煮沸，放入莼菜及鱼丸，煮沸5分钟，撒上火腿丝，以盐调味即成。　　编辑本段各地鱼丸　　福州鱼丸　　福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。 福州鱼丸　　福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。 　　福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。 　　福州有“没有鱼丸不成席”之说。尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。　　晋江深沪鱼丸（水丸）　　深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等，剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合千捶而成，形状有圆形、块状、鱼形各种，坚韧雪白，质地柔软，并用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮，下锅膨胀力强，不易变质，入口鲜美清脆。　　温州鱼丸　　也称鱼圆，温州名点，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。 　　以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用　　制作方法(18张)刀刮成鱼蓉，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉，拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。　　潮州鱼丸　　体积较大，白色，用较贵价之鱼肉制成，在香港，这种鱼丸以香港仔出产的最为知名。通常在潮州面档或茶餐厅中跟面或河粉一起放在热汤中吃（也就是鱼蛋面或鱼蛋河，售价由10-25港元不等）。此外，这种鱼蛋在街市和超级市场中都有销售，香港人还会用鱼蛋作火锅的材料。　　罗定鱼丸　　在罗定，鲮鱼有三种食法，叫“鱼三味”：鱼丸、鱼骨丸（又称酥鱼）、鱼腐。鱼丸用鱼胶捏小丸在沸水中滚熟；鱼骨丸是将鱼骨、鱼皮剁碎成茸，再加调味料捏成小丸炸至酥脆而成；鱼腐：用鱼胶捏小丸在花生油中油炸至淡金黄色即可捞起。 　　 罗定鱼丸　　[2]　相传罗定市的传统食品“皱纱鱼腐”，起源于清乾隆年间。“皱纱鱼腐”这一名菜，从它的起源之时起，就是这个地方宴客必备的菜式之一。当然好的食材需要与时俱进，因此，“罗定皱纱鱼腐”列为广东省罗定市非物质文化遗产保护名录，加以保护。 　　 罗定皱纱鱼腐　　罗定皱纱鱼腐之所以质优味美，关键在于选料讲究，制作精良。在用料上，选用本地新鲜鲮鱼，选取适中的鲮鱼作原料，因为鲮鱼太大则肉粗，不嫩滑，鲮鱼太小则肉质松散，香味稍淡。在加工时，先把鲜鲮鱼起肉，去骨剥皮，取净肉剁成肉茸，加鸡蛋清、粉心、食盐、水等调味料，向同一方向反复搅拌成粘稠和有一定弹性的鱼胶，然后捏在掌中，压迫鱼胶从虎口处挤出小丸，再用汤匙剔落油锅；在油炸时，要选用纯正的花生油，油温不能过高，油温要保持似滚非滚的状态；要掌握好“火候，炸至淡金黄即可捞起备用。上席前，最好用清水煮沸皱纱鱼腐片刻，再配以上汤、青菜即可上席。皱纱鱼腐还有炆等食法。 　　可以说罗定皱纱鱼腐可以作为一种食品原料可供厨师任意发挥，是属于一种百搭美食。同时也供有美食创意的你制作出独具一格的美食。且香港无线电视翡翠台（简称TVB）在《日日有食神》节目中均有播出，香港元郎食神梁文韬（即大荣华酒楼揸FIT人）亲自主持节目，品尝此食品后大为称赞。烹饪方法也是多种多样：煨、打火锅、锅（镬）仔、煮等。 　　 陈记港式炸鱼蛋　　港式炸鱼蛋　　美味的咖哩鱼蛋和鱼蓉烧卖，街头风味香港的街头熟食，始于1950年代的流动小贩。这种鱼蛋用油炸过的，外层金黄色，由较便宜的鲨鱼肉制作。通常用竹签串起数粒出售、也有用纸杯盛装。小食档中每串/每杯不定，价格视乎食档所在地点（约4至10元一串/杯）。有部分小食档专售鱼蛋，类似西方的热狗摊。吃时常伴以辣椒酱或甜酱。一般的鱼蛋档有辣味与原味两款鱼蛋以供选择，辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热，原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热。　　台湾鱼丸　　传统的作法是选新鲜的鱼，取鱼肉的部份，部分则会夹杂鱼刺，然后在低温状态下绞成鱼绞肉，再把绞肉和盐加入木研钵里，将鱼绞肉用力捶打，鱼肉里的盐溶性蛋白会重组成网状结构，最后变成绵细而有光泽的鱼浆。再将鱼浆用汤匙挖成球状，下沸水中即可煮成鱼丸。现在大部分都是利用机器来打鱼浆。 　　台湾的鱼丸种类很多，其中口感较脆的作法又称为“脆丸”。淡水鲨鱼丸、南方澳鬼头刀鱼丸、台南虱目鱼丸、高雄旗鱼丸是台湾四大代表性鱼丸；另外还有像鳕鱼丸、花枝丸、虾丸等也是常见的种类。料理方式则有煎炸、煮汤、关东煮等方式。　　日本竹轮　　香港及澳门俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗，最早是一种将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合，裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃，现在多已改用机器制造，不再使用传统制法。人们将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟。竹轮是空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。而根据不同地域，使用的鱼和制作形式及味道，竹轮有各自各的特征。另一方面，由于竹轮成本低、脂肪含量低及蛋白质含量高，所以有人会将其用作狗粮。　　三沙鱼丸　　三沙，全国著名的五大渔港之一，是闽东渔场所在地，现为福建省主要的渔业生产基地和对台贸易港口，系一级渔港，水产品丰富，经济鱼类众多。三沙鱼丸很有名气，它是用鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼或其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀制成的，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁鲜香，富有弹性。在制作鱼丸时，是用刀刮出鱼茸做的，讲究的要在菜板上垫块生猪皮，鱼肉刮完时刺最后全会陷在肉皮里，也不会刮出菜板的渣子。 　　还有一种办法，鲜嫩味道稍差一点，但保证能顺利做好：鱼先蒸熟，拣出刺，弄碎，加淀粉、蛋清等，调味，再如普通做丸子法制作。如怕碎，可再蒸熟后入汤。 　　三沙的鱼丸货真料足、风味独特、富有弹性、味道鲜美、连汤都是海鲜的味道，大海的味道。　　编辑本段营养价值　　1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效； 　　2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病； 　　3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 　　热量：107 大卡（100克） 　　碳水化合物：12.7(克)

陈记顺和加盟电话

陈记三及第汤创始人是林召棠。

林召棠（清朝状元）用猪肝、猪肉、猪肚三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，便成了味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富的三及第汤。

陈记三及第餐饮管理有限公司是一家全国连锁的专业餐饮企业，经过短暂的4年时间不断开拓进取，已经发展到100多个加盟连锁餐厅。

陈记顺加盟费多少

第一天：天安门广场、故宫、景山公园、北海公园 晚上王府井 第二天：八达岭长城、十三陵、鸟巢水立方。

晚上西单 第三天：颐和园、圆明园、清华北大 晚上前门大街 第四天：什刹海、恭王府、南锣鼓巷 晚上九门小吃 第五天：天坛、雍和宫、孔庙国子监 晚上簋街 第六天：香山、碧云寺 刚刚整理的,北京真实很大. 九门小吃 --西城区后海孝友胡同1号(近宋庆龄新居)010-64026868 文宇奶酪店 --东城区南锣鼓巷49号(黑芝麻胡同口) 护国寺小吃店(护国寺总店) --西城区护国寺大街93号 王胖子驴肉火烧(鼓楼店) --西城区鼓楼西大街80号 新川面馆(新街口店) --西城区鼓楼西大街80号 姚记炒肝店 --东城区鼓楼湾东南角.(想吃炒肝鼓楼一拐弯) 陈记卤煮小肠 --崇文区取灯胡同3号 奶酪魏(牛街总店) --宣武区广安门内大街202号(牛街北口) 爆肚冯(菜市口店) --宣武区菜市口广内大街6号(枫桦豪景西) 老北京炸酱面大王(崇文门总店) --崇文区崇文门外大街29号(红桥路口西北角 隆福寺小吃店(隆福寺店) --东城区隆福寺前街1号 东兴顺爆肚张 --西城区什刹海前海东沿17号 地安门小吃店 --西城区地安门外大街180号 都一处烧麦馆 --丰台区蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼 小肠陈饭庄(宣武店) --宣武区南横东街128号 老爆肚满(南横西街店) --宣武区南横西街98-1号(近牛街) 文竹奶酪店 --西城区地安门西大街丁151号(金台饭店对面) 海碗居(长脸路总店) --海淀区长脸路11号(甘家口大厦西北) 合义斋汉民小吃店 --朝阳区大望桥东(四惠桥西南角) 爆肚冯(前门店) --崇文区前门廊坊二条内 月盛斋 --西城区后海孝友胡同九门小吃内 庆丰包子铺(新街口店)-- 西城区新街口南大街16号 王府井小吃街 --东城区王府井老友国际商场南 白记年糕 --宣武区牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市1楼 北京九门大胡同 --朝阳区西坝河中里6号楼(我国国际展览中心西门) 老家肉饼 --多家连锁店010-68633464 艾大妈烧饼夹肉 --海淀区温泉镇北安河海淀驾校门口 特征酸辣粉(西单店) --西城区西单横二条59号西单明珠商场对面 熟年灌肠--东城区隆福寺街16号(近东四) 老北京炸酱面大王(劲松店) --朝阳区劲松七区705楼 贾三灌汤包子馆 --宣武区白云观街1号 海碗居(牡丹园店)-- 海淀区花园路2号(牡丹园翠微大厦后) 奶酪魏(牛街二店) --宣武区牛街清真超市2层 爆肚皇 --东城区东直门外大街15号楼4-101号 奶酪魏(什刹海店) --西城区什刹海后海孝友胡同九门小吃内 左邻右舍褡裢火烧(天坛店) --崇文区天坛东路62号 地瓜坊(地安门店)-- 西城区地安门东大街119号(近地安门中学) 老磁器口豆汁儿店(天坛店)-- 崇文区天坛北门对面 京味斋老北京炸酱面(双安店)-- 海淀区双榆树西里10号双榆树宾馆旁(双安商场对面路口内) 护国寺小吃店(阜内店) --西城区阜成门内大街349号(阜成门桥东北角) 新川面馆(地安门店)-- 西城区地安门外大街丁141号(KFC对面) 锦芳回民饮食店(原老店) --崇文区两广路大都市街南一楼 老北京卤煮火烧--宣武区右安门内西街(工商银行旁) 护国寺小吃店(西单店)-- 西城区西单缸瓦市 老边饺子馆-- 海淀区北土城西路179号 小肠陈饭庄(方庄店) --丰台区方庄环岛南边群园三区11号楼 洪记小吃店(牛街新店) --宣武区牛街教子胡同内 白魁老号饭庄(交道口店)-- 东城区交道口南大街158号 香妃烤鸡(缸瓦市店) --西城区西单北大街31号 杏园餐厅--西城区西四北大街24号(安全里十字路口东南) 护国寺小吃店(地安门店) --西城区地安门十字路口东北角 烤肉季小吃店 --西城区地外大街前海东沿14号 王老头炒货(玉蜓桥店) --崇文区玉蜓桥西北角引桥处路西(我国棋院对面) 护国寺小吃店(月坛北街店)-- 西城区月坛北街11号楼 李记白水羊头(白桥大街店) --崇文区白桥大街22号工商联大厦- -老边饺子馆(金源店)-- 海淀区远大路1号金源时代购物中心5楼 奶酪魏(长脸路店) --海淀区长脸路55号(紫玉饭店东) 瑞宾楼(丰台店) --丰台区赵公口7号楼(褡裢火烧) 柳泉居豆沙包(西四店)-- 西城区西四北大街79号六条东口(安全大街南) 老北京炸酱面 --西城区展览路口北(近车公庄大街) 白魁老号饭庄(交道口店) --东城区交道口南大街158号 小肠陈饭庄(草桥店)-- 丰台区草桥东路8号院1号楼 清真爆肚宛(东城店)-- 东城区安外西河沿17号 洪记小吃店(牛街店) --宣武区牛街12号(牛街清真超市对面) 老北京一条街 --东城区王府井大街138号新东安商场B1层 梅园乳品店(王府井店)-- 东城区东四南大街(灯市东口 华天新城小吃店--西城区新街口北大街10号 馄饨侯(隆福寺店)-- 东城区隆福寺小吃街84号 万兴居(鼓楼店) --东城区鼓楼东大街256号 炒肝赵--崇文区琉璃井路口东北角 华天小吃西安门清真饭店 --西城区西安门大街89号 皇城根褡裢火烧 --东城区地安门东大街甲46号(宽街中医院路口) 爆肚冯(九门小吃店) --西城区什刹海后海孝友胡同1号九门小吃(近宋庆龄新居) 陈记卤煮小肠--朝阳区清华东路甲1号(北沙滩桥西 爆肚王 --朝阳区垡头商场(京沈高速垡头桥向南300米) 护国寺小吃店(回龙观店)-- 近郊昌平区回龙观精致园3区3号楼 老汤卤煮 --东城区雍和宫大街141号 天长源卤煮火烧店 --西城区西四南大街105号看孩子年纪巨细，北京很多当地合适孩子玩耍。 小孩子，能够去奥体后边的科技馆新馆或许比方国际，儿童模仿生长乐土，里边孩子能够动手做吃的，还能够扮演小记者等训练他们的表达能力 大孩子，天文馆，欢乐谷，一些戏水乐土都是不错的选择 海洋馆，动物园这种就是不分年纪，孩子们的乐土了

陈记顺和加盟费

甘肃陈记牛肉面味道正宗，兰州牛肉面是兰州的一道美食标杆，兰州人的一日，是从牛肉面开始的，哪家好吃，往往也是众说纷纭。在兰州，任何一家牛肉面都是正宗的。当地人有一种情怀叫“我家楼下的牛肉面好吃”，有一种挑剔叫“师傅来碗三细，蒜苗干辣子多些”，有一种需求叫“今儿面下个大的”。舌尖上的这碗面，兰州陈记牛肉面有几家店，无论是毛细的温柔、细的随和、三细的热情，还是二细的阳刚、二柱子的开朗、韭叶子的平静，或是荞麦棱子的豪放，薄宽的稳重、大宽的威猛，配得上任何一个人的性格，油泼辣子，蒜苗香菜，白萝卜和牛肉鸡蛋的混搭方式总有一款适合你。

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