烧烤店投资创业方案(烧烤店投资创业方案范文)

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烧烤店投资创业方案范文

一、市场前景

　　烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。

　　二、目标人群

　　烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。

　　三、烧烤店特色

　　经营轻松

　　投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。

　　简单开店

　　由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。

　　市场显著

　　一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。

　　管理简单

　　烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

　　四、开店设备

　　夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：

　　木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

　　毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

　　铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

　　竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

　　盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

　　五、烧烤店经营方法

　　对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：

　　良好形象是第一

　　初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

　　产品特色要保证

　　时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

　　服务质量要提升

　　餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

　　促销活动需跟进

　　烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。（促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式）

　　六、烧烤店资金投入与产出

　　房屋租金

　　以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一；装修费：3000元（简单装修）；开办费：1200元；设备费：1万元左右（冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等）；初始进货资金：4000元左右；流动资金：2000元。总投资在2.5万元左右。

　　月经营收支预算

　　按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。

　　烧烤店经营小贴士

　　营销建议

　　第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。

　　第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

　　第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。

　　烧烤店店面选址建议

　　第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。

　　第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。

　　烤肉小诀窍

　　不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道。

　　1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

　　2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

　　3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。

　　猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

　　牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。

　　鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。

　　海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。

　　蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

　　4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

　　5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

　　6.对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。

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烧烤店如何进行宣传?由于现代媒体的高速发展，使得烧烤店用以自身宣传的路径也变得多种多样，如果能对这些宣传途径加以利用，必定能大幅度提升烧烤店在顾客群体中的影响力。

烧烤店如何进行宣传?利用服务宣传商家常常忽略了服务是最好的宣传策略，顾客来到烧烤店，首先接触到的是烧烤店的服务。

无论宣传广告做得有多好，一旦服务质量差，就不会受到顾客的欢迎，而良好的服务，让客人受到尊重、关爱获得宾至如归的感觉 ，这种宣传效果比语言强得多烧烤店如何进行宣传?利用形象宣传烧烤店在为顾客服务的过程中，无时无刻不向顾客展现着自身的整体形象，一个整体形象好、实力雄厚、人员荟萃、富有活力、乐于为顾客服务的烧烤店，会给顾客留下深刻的印象，这是任何宣传广告所不能比拟的。

如何进行有效的宣传?利用实力宣传即不管宣传广告如何做，只要顾客踏进烧烤店，就会有忘不了的感觉，这就是商家法学家常用的利用实力宣传的策略，实力是烧烤店的生存之本，经营者在经营烧烤店的过程中，要不断加强实力，以实力招来顾客。

烧烤店如何进行宣传?利用媒体宣传现代社会铺天盖地的广告宣传，很容易对人们的工作和生活形成很大的影响，人们会时常受到广告的左右，而购买某种产品和消费某项服务，所以，利用媒体宣传也是非常好的宣传策略。

要对烧烤店进行宣传，首先就要抗 清楚有哪些宣传的渠道和方法：媒体广告媒体包括电视、广播、报纸等现代媒体，这种宣传辐射面大、影响力强，但费用过高，烧烤店应慎重选用。

传单广告传单广告是一种经济实惠的宣传方法，可以直接投递到顾客手中，但宣传的效果好坏不一，要根据商圈和目标顾客的特点而定。

赠品广告赠品广告主要以赠送小礼品为主，小礼品可以包括一杯饮料、一个精美的打火机，一杯冷啤酒等。

花样、品种繁多，以吸引顾客消费为主要目的。

抽奖广告这各宣传形式，一般由供应商作为策划人，凡是购买指定烧烤产品的客人就有资格参加抽奖活动，奖品由供应商提供，这种形式的推广活动一般气氛比较热烈，供应商也选择节假日的时间进行。

下一篇文章：怎么样开一家特色烧烤店？

烧烤创业计划书范文

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烧烤店的创业计划

选择开烧烤店创业的理由为成本低，收入稳定，利润大。

烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。由于烧烤店有明显的特色

烧烤创业方案策划书

烧烤店的宗旨名言:

一、无油烟，更美味坐优雅环境，享新派烧

烤。

二、营养新味道，烧烤新情调。

三、新派烧烤，明天会更好。

四、新派听泉观澜阁，无烟烧烤好生活。

五、烤出生活百味，烧出健康美食。

六、我烧烤我自己，我释放我酒意。

七、创意无边，美味“烤”验。

八、饮食是一种文化，烧烤是一种时尚。

九、解馋烧烤，只爱新派。

十、水火交融，别有风情。

十一、绿色烧烤脆，了不起的好口味。

十二、听泉意在酒，观澜烧烤样样有。

十三、听风赏景品烧道，闻香知味享烤乐。

十四、听泉新食纪，观澜新生活。

十五、打造时尚烧烤，引导国际潮流。

十六、倾听你的心声，放松你的心情。

十七、味道的灵感源于新派串串好滋味，天贝P好心情。

十八、吃了不想走，走了还想来。

烧烤店投资创业方案范文模板

1.生活除了诗和远方，还有烤串和啤酒！

　　2.烤翅一对 快乐加倍

　　3.人间烟花气，最抚凡人心

　　4.夏天的烧烤，不要拖到秋天吃。

　　5.三五好友，烧烤啤酒，人间幸事啊！

　　6.大金链子小手表 一天三顿小烧烤

　　7.烧烤一顿 啤酒几瓶 快乐翻倍

　　8.好吃的东西要吃进肚子里

　　9.烧烤能将我的忧愁烤没吗？

　　10.今日烧烤好吃到停不下来

　　11.居居女孩的日常都是吃吃喝喝

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