食用菌菌棒厂怎么建(菌棒怎么培育)

小编为您收集和整理了食用菌菌棒厂怎么建(菌棒怎么培育)的相关文章：食用菌菌棒厂怎么建废旧食用菌棒的粉碎除塑处理；废旧食用菌菌料的烘干；木炭制备辅料的添加混合；木炭预成品湿料的发酵制备；木炭湿料的成型压制；木炭的煅烧炭化制备；木炭的成品封装保存。本发明专利技术一种废旧...

食用菌菌棒厂怎么建

废旧食用菌棒的粉碎除塑处理；废旧食用菌菌料的烘干；木炭制备辅料的添加混合；木炭预成品湿料的发酵制备；木炭湿料的成型压制；木炭的煅烧炭化制备；木炭的成品封装保存。本发明专利技术一种废旧菌棒制取木炭的方法，本发明专利技术采用简易的加工工艺，对废物进一步的利用；原材料易得，价格低，处理过程耗能少，可变废为宝，对保护生态环境有积极意义；所生产的木炭含量80％左右，含水量低机制木炭含水量在5％以内，低于普通木炭，木炭碳活性高，燃烧率可达98％以上，不含化学物质，无毒无异味，无污染，燃烧时间长，节约成本。节约成本。节约成本。

菌棒怎么培育

包括配料、装袋、灭菌、接种、菌丝培养与转色管理等步骤。

1.配料与装袋、配制前1~2d，将杂木屑等硬质材料进行预湿，使其充分吸收水分。手工拌料时，培养料混合应先将少量石膏与麸皮拌匀，再与杂木屑混合拌匀，待干料充分混合后，再将糖等易溶性辅料溶解于水，随水一起拌入。如用搅拌机进行机械拌料，混合更加均匀，常采用装袋机与扎口机同时进行香菇制袋，铲料上机、装袋、扎口、检查沙眼、搬运上灶等流水作业。在确保塑料袋不破裂的情况下，料袋尽量装紧。拌料时培养料含水量控制在58％~60％为宜。当天拌料，当天装袋和灭菌，避免培养料发酵酸化。香菇代料栽培常选用聚乙烯塑料袋装料，但采用高压灭菌时应选用聚丙烯塑料袋装料。

2.灭菌与冷却、香菇生产中多采用常压蒸汽法灭菌。将料袋置于水泥或者铁皮制成的灭菌灶内，或用蒸汽发生炉产生蒸汽通入码好料袋的罩膜内，进行高温灭菌。常压灭菌时料袋不宜过多，料袋堆叠时注意预留一定的空隙，灭菌灶或罩膜底部4个角应预留排气孔。灭菌开始用旺火，使温度迅速上升达到97~100℃。保温前底部4个角的排气孔应打开，让水蒸气将灶内或罩膜内的冷空气排出。当整个灶内都充满蒸汽，下部空间温度达到97~100℃时，保温12~16h，即可彻底灭菌。保温时4个排气孔应关小，留少量蒸汽排出即可。趁热将料袋搬至冷却室，料温降至30℃以下即可接种。

3.接种接种过程必须严格按无菌操作要求进行，环境、工具及手等需要严格消毒。保持接种室及接种箱内外清洁，使用前将菌种和接种工具有序地放在箱内，衣帽和口罩挂在缓冲室衣帽钩上，然后进行紫外线照射，同时采用专用气雾消毒剂进行熏蒸消毒。接种通常在接种箱、接种室或接种帐中完成。接种前用75％的酒精棉球擦手、工具和瓶袋，防止交叉感染。接种时用酒精灯灼烧接种工具，棉塞、试管口、瓶口及袋口不离开火焰区。接种时应动作敏捷，配合默契。在已灭菌的料袋上，用打孔棒均匀地打直径约1.5m、深2~2.5cm的接种穴，每个料袋打接种穴3~5个；秋栽香菇料袋较大，一般打9个接种穴分3个侧面，每面3个；将打孔棒旋转拔出，打孔后立即接种。菌种尽量成块塞入接种穴，压紧，略微凸起，避免接种穴污染。多采用套袋进行接种穴封口，也可以采用蜡封口、胶布封口或纸胶封口。

4.菌丝培养、接种后至开始转色前，称为菌丝培养期，又称为发菌期。菌丝培养期需要40~70d发菌期管理包括脱套袋、翻堆、清除染杂菌袋、刺孔、调节温度和通风。在菌袋上刺孔可增加菌袋中含氧量，排除菌丝产生的二氧化碳，降低培养料中水分，促进菌丝生长和生理成熟，后期刺孔可使瘤状物软化，促进转色。

当接种穴菌丝圈直径达8cm左右时，脱去外层套袋。第1次刺孔在接种穴菌丝圈相互连接时进行，用约5cm长的铁钉或竹签在每个接种穴菌丝圈外沿以内2cm处刺孔4~6，深度1~1.5cm。第2次刺孔在菌丝刚长满料袋后，在接种穴的另一面刺孔，每袋刺孔20~30个，深度为1~1.5cm。第3次刺孔又称“放大气”，秋栽鲜销模式在脱袋前7~10d进行，孔深2cm，刺孔40~50个；秋栽花菇模式刺孔改用直径0.5~0.7cm的尖头钢针或竹针，孔深3~5cm，刺孔40~60个；春栽模式常在将菌袋移至室外荫棚越夏时进行；夏栽模式一般刺孔通气2即可。

在菌棒表面形成瘤状物之后，刺孔需沿瘤状物外围进行。刺孔后2~3d，呼吸代谢明显加快，菌袋温度快速上升，此时要注意控制温度，避免烧菌烂袋。当环境温度在28℃以上不能刺孔通气，30℃以上严禁刺孔通气。控制温度是菌丝培养期管理的核心；尤其在脱套袋与刺孔后，更要注意防止高温烧菌。发菌期间应经常翻堆，将菌袋位置互相对调，使菌袋均匀接触光照，调节堆温，促进菌丝均衡生长，结合翻堆清除染杂菌袋，经常通风换气，保持空气新鲜。

5.转色管理、在适宜的环境条件下，香菇菌棒表面白色气生菌丝倒伏后，分泌色素，形成一层棕褐色菌膜的过程，称之为转色。这层棕褐色菌膜具有保温、保湿、避光和抗菌作用。转色方法分为袋内自然转色与脱袋集中转色两种。春栽香菇和秋栽花菇采用袋内自然转色方式。春栽香菇需要较长时间的越夏管理，转色在栽培袋内缓慢自然完成，需40~60d，刺孔通气、翻堆及适当光照可促进均匀转色；秋栽花菇采用不脱袋割口或保水膜出菇，袋内自然转色，转色管理与春栽香菇类似。

秋栽鲜香菇常采取菌棒脱袋，集中转色。选择集中脱袋转色的时机非常重要，一般当菌棒表面瘤状突起占袋面的2/3时，菌棒由硬变软，接种穴及袋壁出现少量褐变，菌棒质量较接种时下降15％以上，尤其是少数菌棒有零星菇蕾发生时，是脱袋转色的最佳时机。脱袋菌棒集中转色关键是调控好外界环境因子。脱袋后1~4d，罩紧薄膜，温度18~23℃，湿度85％~90％。第5~6d，每天揭膜通风1~2次，每次20min，促使气生菌丝倒伏，形成白色菌膜，并分泌色素。第7~8d，温度控制在18~20℃，每天喷水1~2次，再盖好薄膜保湿。第9~12d，温度控制在15~20℃，每天喷水1次，通风0.5h，菌棒表面逐渐由淡棕黄色变为红棕色。第13~15d，白天罩膜，早晚揭膜通风，白天温度20~23℃，早晚降至13~16℃，此时菌棒表面逐步形成棕褐色有光泽的菌膜。转色良好的菌棒表面菌膜厚薄适中，红棕或棕褐色，并有光泽，无夹带“白斑”。

小型生产菌棒设备

日产两万袋香菇菌棒的生产规模是比较大的。

需要比较先进的设备和生产技术人员。生产场地和培养场地的面积都是比较大的。而且从菌种生产配套到生产装袋，灭菌和接种都是要求很好的衔接的。而且出菇销售也是需要下工夫的。

食用菌菌棒厂建设项目

1、催菇王单独使用：1袋催菇王兑500kg水注棒，菇蕾健壮，出菇整齐。

2、催菇王+菇力源〔黄金搭档〕：1袋催菇王+1袋菇力源兑500kg水，直接注入或浸泡菌袋〔棒〕，菇蕾〔耳芽〕发生后有着强劲的生命力，个大肉厚，后劲十足，可达到原基暴发率高、出菇〔耳〕比重大的应用效果，是高产、质优的优化组合，全程只需1～2次就可获得高产。

二、表面喷施：

1、催菇王单独使用：1袋催菇王兑60kg水，一次可喷10000菌袋。 出菇期每间隔1～3天喷一次〔根据不同菌类和环境温度灵活调节应用〕则出菇连续不断，出到菌袋缺水。 应用效果：大量暴发菇蕾，增产20%以上。有些菌类只要头茬菇出得好，以后的出菇管理就比较正常了。例如：香菇菌棒头茬催菇： 菌棒开袋后直接喷施催菇王， 3天后菇蕾开始整齐发生；第二茬的出菇就延续正常繁殖生长。

2、催菇王+菇力源〔黄金搭档〕：1袋催菇王+1袋菇力源兑60kg水，一次可喷10000菌袋。出菇〔耳〕期每间隔1～3天喷一次〔根据不同菌类和环境温度灵活调节应用〕则出菇连续不断，持续出菇动力强劲，出到菌袋缺水。

如何建一个食用菌厂

建设一个小型工厂化生产线,20-50万估计单纯菇房建设就够呛了。

菌棒生产流程

可以。将废弃的香菇菌棒打成粉，加工成木炭。加工流程非常简单，把原来废弃的菌棒打碎，变成粉末，用挤压方法加工成型，然后再进入特制的炉内加工，就成了一根根木炭。

机制木炭的发热值比传统木炭高，易燃耐燃，尤其是燃烧时无烟无味，可用于火锅、烧烤、取暖等。

以上就是小编为您收集和整理的食用菌菌棒厂怎么建(菌棒怎么培育)相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.baikezj.com/a/640ea168e3a85cf22c084603.html