古代杜康指的是什么意思（杜康酒是怎么发展起来的）

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学过语文的人大多数都听过这一句诗吧“何以解忧，唯有杜康”，在古代，“杜康”一词，就指的是今天我们喝的酒。

在中国历史上可以说是有着很重要的地位，它也是一种中国传统文化的象征。

正是这种历史的意义，使中国的酒商们创造出了“杜康”的品牌，配着那句脍炙人口的诗句，这款酒很快火遍了中国的大江南北。

杜康这款酒，也有着很传奇的历史故事，据说这款酒的酿酒工艺是“酒圣”杜康千百年传承下来的。

虽然这个传说有一些神话性的故事色彩在里面，但是作为原产地为河南的历史名酒，这款酒一度也受到了河南本地人与外地游客相当多的称赞与追捧。

但是被誉为“古代四大名酒”的杜康酒，现今却销量惨淡，真相不免令人唏嘘。

早些年，“杜康”只是一种文化传承，是一种美好的意向，市场上也没有以这个品牌冠名的商品。是洛阳一个叫作“伊川”的酒厂看到了商机，决定将这款生活在诗里的酒搬进现实中。

为了了解这一段历史，创业人员通读了大量的历史资料，也派遣一批骨干员工学习了当时最为先进的技术，“伊川杜康”很快问世。

伊川杜康算是杜康酒最初的一款佳品，先进的技术融合悠久的历史，这款酒“出道即颠峰”，看到了这款酒的潜力之后河南省也立刻申请了杜康酒的产权，想让这款潜力无穷的酒成为当地文化的一部分。

于是在扶持下，“汝阳杜康”问世，同样是一款上品酒，一切似乎都在朝着最好的方向发展。

但是与河南省接壤的陕西省也不甘示弱，立刻创立了有“自家特色”的品牌——“白水杜康”，这三种品牌，也形成了互相对抗，互相制约的的形式。

但是当时三款酒也一直是良性的竞争关系，品牌的质量也是步步高升，互相之间的关系也都很好。

但是20世纪80年代，法律也规定了“商标权”这个概念，于是，互为“兄弟品牌”的三个品牌也开始为了有自己的商标进行了一轮明争暗斗，最后是伊川酒厂拿到了合法的商标。

这次的斗争告一段落了 ，三家酒厂也是又恢复了和谐的生产状态。“兄弟齐心，其利断金”，当时杜康酒的销量也是异常的火爆，甚至一度在全国排在前列。

但是这种收益和名声大多数都被拥有商标的伊川酒厂收入囊中，其他两家酒厂总归是不情愿的，认为要想获得长足并且稳定的发展。

最重要的还是把商标牢牢地掌握在自己的手中，于是，他们之间又开始了一轮关于商标权的争夺。

就在此时，三家酒厂一直保持着的相对稳定的状态也被打破，酒厂各自都把工作的重心放在了与其他酒厂的竞争中，也没有心思和精力去管自己家白酒的品质。

因此在其他品牌都在努力革新技术，努力提高品质的过程中，杜康酒的品质却一直停滞不前。

更致命的是，当时的烟酒市场上正值假货泛滥，而一心扑在“品牌竞争”上的杜康酒厂无暇顾及这些。

假酒贩子趁这个时机，制作了大批勾兑出的酒精酒，用上“杜康酒”的包装。

使得杜康的名声急剧下降，再后来，伊川和汝阳因资金问题合并，这次争夺也基本结束，但是杜康酒的名声却再也没能回到以前。

假酒与商标争夺是导致杜康陨落的原因，但是它现在的品质还是非常不错的，在宴请宾客或者是走亲访友中也是会非常有牌面的。

河南的另一款酒“宋河粮液”，也是一款佳品。他在全国白酒品牌的比赛上屡次获奖，是一款“浓香型白酒”。

它也有着柔和的口感和精美的包装，在河南的地位也是可以和曾经的“杜康酒”齐名的。

河南的酒有除了上述两款，还非常喜欢一款酒——“蒸台坤沙酒”。

这款酒的容量有1000毫升之多，是普通酒的两倍，但是价格却与同档次的酒相差无几，只在150元上下浮动。

它用七年的基酒，搭配着15年窖藏的老酒调制而成，风味口感绝对是一流。

这一类型的酒口感清冽，柔顺，酒体层次非常分明，温和不刺激，入喉时也不会有灼烧感。

当我们倒满一杯酒，将鼻子凑近酒杯，就能闻到沁人心脾的纯粮酒味道。而将享用过的空杯放一整晚，酱香味依然可以在第二天的清晨散发出来，让人流连忘返。

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