你的家乡有哪些知名的小吃或美食？

小编为您收集和整理了你的家乡有哪些知名的小吃或美食？的相关文章：我的家乡山东，其实是一个美食较为神秘的省份。因为无论你曾吃过或见过什么，首先都会被它的oversize（超大号）刷新对农业和地球的认知。顶天柱馒头|图片来自临沂新闻山东的菜量，让你眼前一亮|原创图比如...

我的家乡山东，其实是一个美食较为神秘的省份。

因为无论你曾吃过或见过什么，首先都会被它的 oversize（超大号）刷新对农业和地球的认知。

顶天柱馒头 | 图片来自临沂新闻山东的菜量，让你眼前一亮 | 原创图

比如，2.532 米高的「大葱」、馒头界珠穆拉玛峰的「顶天柱」、一盘和洗菜盆差不多大的菜……似乎 ProMax 已经成为我们衡量食物优劣的一个标准。

让你见识一下鲁菜的精致 | 图片来自网络山东菜煎饼，嘎嘣脆 | 图片来自《小城夜食记》

接着，当你真正的来到这又会发现，原来山东煎饼不卷葱、胶东人拿鱼当肉吃、鲁菜的精致碾压米其林三星……

至于说知名，我不会告诉你煎饼、馒头、大葱，因为它们确实很知名，知名到让你们对山东美食产生了误解。

山东的炒鸡，超级好吃 | 图片来自网络

其实，山东是一个海陆并济的物产丰富大省，我们这粮食产量全国第三、蔬菜产量全国第一、海鲜产量全国第一、白羽肉鸡养殖全国第一。

是不是没想到吧？

所以，你不知道的山东知名美食有很很很很……多。

济南人的「起床铃」

晨光里的早餐店雾气氤氲，兰州人被一碗牛肉面叫醒，武汉人被一碗热干面叫醒，贵阳人被一碗素粉叫醒，济南人被啥叫醒，你知道么？

叫醒济南人的，是一碗甜沫。

甜沫 | 图片来自网络

甜沫，这名字听起来是不是很小清新，甚至让你与糖水联想到一起？可事实上：甜沫不甜，茶汤非汤。

甜沫，是一种五味齐全层次分明的粥糊，由茶汤演变而来。

初见它的外表，黄灿灿的米糊上，飘着绿意盎然的菠菜，白白胖胖的花生米、溜滑的粉条和雪白的豆腐丝，像极了一碗大杂烩。

喝甜沫的正确打开方式 | 图片来自网络

沿着碗边出溜一圈，先被胡椒狂放的味道扑面而来，如一股热辣的烟花在舌尖炸开，瞬间全身的任督二脉也被打通。

济南甜沫标配油旋 | 图片来自网络

再喝一口，咸香厚重，三分醇七分鲜的小米糊滑入喉咙细腻无渣，各种配料一个个撩拨着舌尖滑入胃蕾，将胃部的暖意慢慢晕开。此时配上几个油旋，连吃带喝的齿间狂欢，是最可以的济南烟火。

青岛甜沫配大包

如果甜沫来到青岛，手掌般大的包子才是它的良配。

山东没有锅的火锅

川渝的麻辣火锅、云南的菌菇火锅、贵州的酸汤鱼火锅、海南的椰子鸡火锅……

那么，请问：山东是什么火锅？额……山东有火锅么？

作为一个山东人，我负责任的说：有！

潍坊的风筝 | 图片来自网络

潍坊这座世界风筝之都，你要是在这吃不饱，嗖的一声，就有可能被刮上了天。

那来潍坊吃什么可以减少被刮上天的几率呢？答案是：朝天锅！

朝天锅本人 | 图片来自网络

是的，上面这位就是朝天锅本人了。

纳尼？它是火锅么？它的锅呢？它难道不是卷饼么？这应该是绝大多数人第一次吃朝天锅的灵魂质问。

确实，我第一次被潍坊人带着去吃的时候，也感觉被骗了！

朝天锅，潍坊老人更习惯叫它「杂碎锅子」。

你要的朝天锅的锅来了 | 图片来自网络

它呢，其实是有锅的，只不过直径 1 米的大锅端，热气腾腾的端坐在店中后厨的 C 位，如今成为了上桌前烹饪的工具。

图片来自大众网

话说，清代乾隆年间，当地人吃朝天锅与重庆码头工人吃火锅的场景差不多。

热闹的集市上，一口大锅前，众人围锅而坐，锅内鸡鸭骨头煮出的高汤里，炖着猪头肉、猪肝、猪心、猪肺、猪舌、猪肚等各种猪下水。

食客从锅内捞出烫热的猪下水，趁热配着大葱卷进烙饼里，狠狠的咬上一口，舌尖油润软糯间辣中带甜，层层递进的味觉不带一丝丝下水的腥气。

现在朝天锅的制作 | 图片来自网络

吃完后，再找一大碗，碗底铺上一层葱花、香菜、胡椒粉，舀一勺锅内滚开的免费老汤，吹着热气入口，整个人都暖了。

图片来自网络

现在不盖锅盖口朝天的锅依旧在，只不过大家不再围坐，而是挑选好新鲜的杂碎们，由老板麻利的烫熟卷饼上桌。

其实，不管是甜沫，还是朝天锅，它们都主张五味调和、荤素搭配。虽没有花哨的摆盘，流量的宣发，但实实在在的好吃，就像山东人一样的实在。

我是莉漫游，跟着我追逐风味的脚步，跨越山海之间，看尽红尘万千，邂逅漫游奇遇

@知乎美食

以上就是小编为您收集和整理的你的家乡有哪些知名的小吃或美食？相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.baikezj.com/a/666f973a7e59848f500068f4.html