创业包子铺失败案例(如何成功经营包子店)

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如何成功经营包子店

首先就是要有一个比较醒目的招牌，一个店面的招牌就像是一个人的脸一样，要想别人发现你，首先你就要给人一个发现你的点，而招牌就起到这个作用。包子在现代市场上拥有很多的忠实消费者，所以一个醒目的招牌会让更多喜欢吃包子的人发现你，这对以店面的前期运营来说是非常有好处的。

其次就是有气氛才有人：有很多店面虽然是卖包子的，但是习惯把包子放在屋子里，这样对于一家新开张的店面来说是不太好的。最好的方式就是让别人看到你是一个做包子，有些人会将自己的制作过程公开化，让客人能够看得到自己从包到蒸的整个过程，新鲜的馅料、白面、刚刚做好的包子、还有蒸屉中的热气，这会让觉得非常的有气氛，很能勾起人们对于包子的美好回忆，而且会让人非常的有食欲，自然就会有更多的客人盈门。

再者就是服务与变通，作为一个包子店而言，要想让人感到温暖，不仅要靠包子，而更重要的是在人，一句“您好”、“欢迎光临”、“小心烫”“稍等”都会让客人感觉到非常的舒服，良好的服务是招揽回头客的一大利器；变通就是说作为经营者做生意一定要活，在我们的最初的意识里都是喜欢占便宜的，而作为经营者而言就是要学着让利给顾客，对于老顾客或者消费比较多的新顾客可以适当的让利，这会让客人感觉自己占了便宜，所以下次就很有可能再来。

如何成功经营包子店呢

一，包子口味多种，比如叉烧馅的包子，素菜馅的包子等等。

二，坚持早上、上午、下午经营，吸引顾客消费。

包子店如何营销

1、做团购和本地生活消费门户。比如说美团，饿了吗等等，这种是一定要做的。

2、做社群，进行一些活动营销，比如说店庆8折之类的，现场再送点小菜什么的。日常的朋友圈营销之类的，也是必需的。

3、基础的全网营销，也叫SEO，比如说济南名吃包子等等类似的关键词，尽可能的覆盖一些，SEM就不需要做了，roi有点低。

4、kol合作，进行一些试吃的活动。线上发起，利用的是kol的粉丝圈。

这些都是比较有效的方式，最好用的肯定该是社群这一套模式。

如何成功经营包子店生意

第一，你可以出去参加美食城的培训学习，做小吃也需要不断加强学习的。

第二，努力改进包子的花样和口味，提高服务质量。

第三，定期搞活动，给顾客们更多的优惠，留住更多的回头客。

第四，实在不行了就努力增加早餐的品种，或者改行做中餐或者火锅吧。

包子店怎么经营

开包子首先要选好地址，尽量选大型小区附近。首先是卫生一定要搞好，其次是包子的味道要好，还要多做几种口味，以适应更多的人群，然后还要准备几种喝的，如豆浆，八宝粥，奶茶等等，还有要准备几道拿手的小菜吸引顾客。再者就是要搞好服务，这也是搞餐饮的关键。开包子店也是很辛苦的，每天天不亮就得起床，但是只要坚持下去，生意会慢慢好起来的。

如何成功开一家包子店

三种方法，一种是自然发酵，这种方法在作坊式的馒头店比较常见，做完的包子馒头放在一旁，发酵好了再蒸。

第二种是熏屉，做好的包子馒头放在热屉上熏一熏，让蒸汽接触到包子馒头的表面，促进发酵，发酵好马上开火蒸。

第三种，就是醒发箱发酵，设定好时间、温度、湿度让包子馒头进行发酵，到时间后进行蒸制。希望我的回答对你有帮助，不明白的可以追问！

包子店开店流程

沙河自发面包子的做法步骤：

步骤 1

一、材料准备: 【可做15-20个大包子，以下材料8-12元】 ①3碗面粉(约600克。若没有自发面粉就加酵母5g左右) ②1碗温水(约200克。30～40°左右，可将红糖3块一起融入) ③红豆沙馅料(约150～200克。) ④油少许(和面时放几滴，蒸时底部刷油) ⑤白糖(和面时可加一点点) ⑥熟黑芝麻、葡萄干

步骤 2

二、步骤: ①拿一个碗将用温水将红糖融化。(若是普通面粉，需要再拿一个碗融化酵母) 在和面盆里放入: 面粉(3碗)、一点白糖(1.5匙)、几滴油。 ②【第一次揉面环节】将准备好的一碗温水少量多次倒入盆里，边倒边用筷子搅拌，成絮状(搅拌成絮状的时候停止加水)，最后用手搓揉成团。不粘手(也可以一点点黏手)，盆光滑。 ③【第一次醒面环节】锅里煮水，大致40°～50°左右(稍微烫手)。将面团碗用保鲜膜封住，放锅里，盖上盖子，隔水醒发40分钟～1小时左右(最多不要超过2小时)。醒发至1.5～2倍大，手戳能迅速下陷且不反弹回缩，手拉面团成蜂窝状。 ④【第二次揉面排气环节】将面团再次搓揉，排气，揉成光滑面团，分成比手掌掌心小一点点的小挤子(豆腐泡般大小)。 ⑤将小剂子弄成皮状，包上红豆沙馅(一平匙)(也可以皮处放些黑芝麻) ⑥【第二次醒面环节】蒸盘底部刷油，将包好的包子放在蒸盘上(包子之间的空隙可以留大一些)。40°～50°左右的水，隔水再次醒发10-30分钟左右。醒发至1.5倍大。 ⑦【蒸包子环节】冷水下锅蒸15-25分钟。蒸好后不要立刻开盖，要再焖5分钟防止包子回缩塌陷。

如何把包子店生意做好

开个包子店设备投资在一万元左右（全套：和面机，压面机，面板，蒸笼，蒸气灶，冰箱，外卖台等），人员就要看你的生意的，不过至少要二到三个人，房屋租金方面要看你所在的城市和你选择的位置，总体下来，目前开个包子店七七八八总体需要三到五万，好地段会更高。包子利润在百分之三十到五十。

如何成功经营包子店赚钱

一般会赚钱，不回亏本的，但是比较累。

最好靠近上班族，如高科技园区。

大学城，如长沙大学城。

现在的灌汤包铺面很多，一开始大半年生意会很好，但是随着竞争激烈跟消费者对口味的追求（吃腻了），生意会慢慢减淡。

所以，要开灌汤包，加盟连锁，口味多样性，很重要。

包子店怎么做连锁

因为中国太大，南北口味差异大

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