糕点创业案例(糕点创业案例分析)

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糕点创业案例分析

1.产品盈利：要开一个店铺，去做蛋糕、做烘培甜品。那么第一个盈利方式就是我要把它做起来，要做好，就要去降低成本，降低店铺成本、降低我的人工成本、降低原材料成本。

2.品牌盈利：第二个盈利模式就是当烘培店开起来了，成本也降低了，也运营起来了，就要放大了，这时候就要考虑做一个品牌。

3.系统盈利：系统盈利说白了，就是去开分店、开加盟店，大家就要用到这种系统盈利，就是把资源整合一下。

4.资源盈利：就是要做到核心垄断，比如说蛋糕店，你的这家蛋糕店客户觉得不好吃，然后去了那家蛋糕店，但其实这都是你开的。把周边学校附近或者小区附近所有的蛋糕店都给整合了。

蛋糕店转型案例

这几个牌子在北京比较受欢迎的蛋糕牌子；我觉得没有什么性价比，食品就看个人喜好了；

好利来有近20年了，是国内屈指一数的老牌子，并且转型非常成功，很多甜点成为网红了，比如半熟芝士之类的，很好吃；

不过好利来的生日蛋糕用的是植物奶油，价格却非常的昂贵，不是很划算；

味多美说是只用 动物奶油的蛋糕店，吃起来确实口感很好，并且材料很足价格却比好利来便宜很多，不过新品少，吃来吃去还是那些东西；

GeeCake蛋糕是做翻糖蛋糕的，价格在同比的翻糖蛋糕里却很便宜，材料也不错很好吃，有定制翻糖蛋糕、有公仔系列蛋糕、有慕斯系列蛋糕，他家的慕斯蛋糕超级好吃，入口即化的感觉；推荐夏天吃荔枝慕斯，爽爆了；

如果是过生日，我推荐GeeCake蛋糕，好利来味多美主要做甜品这种消耗量大的了，蛋糕很久不见更新，GeeCake蛋糕生日系列很多很丰富，价格也便宜；

糕点创业案例分析怎么写

风险：前期投入过大风险，蛋糕店加盟风险，定位模糊风险；

对策：选对的，别选贵的，节省前提投入成本用在日后的蛋糕店运营之中才是王道，要亲自去门店考察，并且选择那些用用足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断；要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把蛋糕店开好。

卖糕点服务案例

案例一：百货、卫生用品、通信器材（除卫星电视广播地面接收设施）、一类医疗器械、二类医疗器械、化妆品、花卉、食用农产品、宠物饲料、宠物用品、纺织品、服装、日用品、文具用品、体育用品器械、电子产品、汽车装饰用品、汽车零配件、办公用品、箱包、鞋帽、母婴用品、玩具、自营商品的批发、零售、网上零售、佣金代理（拍卖除外）；打字复印；办公服务；摄影扩印服务（测绘航空摄影、影视制作除外）。

案例二：销售日用百货、日用杂货(不含烟花爆竹)；食品经营；散装食品、直接入口食品（含熟食卤味）、乳制品（含婴幼儿配方奶粉）、预包装食品（含熟食卤味、冷冻冷餐）、洗涤用品、计生用品、文体用品、水果的销售；糕点(烘烤类糕点、月饼)加工；定型包装食品(含冷冻食品)、瓶装酒、日杂百货零售；摄影及冲印、打字复印；送货服务；图书、报刊、电子出版；音像制品销售；水、电、气、电信代收费服务。

案例三:包装食品零售；粮油零售；糕点、面包零售;乳制品零售；熟食零售；保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准)；非酒精饮料及茶叶零售；烟草制品零售；酒类零售；豆制品零售;散装食品零售；调味品零售；百货零售(食品零售除外)；水果零售；干果、坚果零售；蔬菜零售。

糕点创业风险

蛋糕店的利润还是相当可观的，烘焙的毛利可以达到70%，前提是要经营得当。

蛋糕属于食品消费领域，属快消品。随着90、00后成为消费主力之后，消费行业正在发生着变化，一些创新烘焙深受消费者喜爱，比如麻薯等。所以蛋糕店要想切入烘焙这个大赛道，必须要有创新，中西结合。

另外，中式糕点正在重新崛起，深受新消费群体喜爱，所以想开蛋糕店，不能只考虑西式烘焙。

蛋糕店创业成功案例

首先要定好你要开哪方面的店卖什么东西,然后去申请营业执照,步骤是先去工商局申请然后按照步骤因是1提供营业地的证明2需要你有执照要求的最低注册资金,但是这个可以借些钱存在指定的银行(3个月后就可以取走了)同时走银行方面要求的手续3雇一个会计给你的公司每月做报表什么的,然后拿着资金,我也是记得不是特清楚了,具体的你可以打工商咨询电话先问一下.反正我的时候觉得挺烦琐的.答：[原创]开店程序开店盘店，顾名思义，前者是白手起家，后者是接过别人经营的店铺。两者孰优孰劣？仁者见仁、智者见智，各有利弊，需仔细评估。从开业筹备来比较，盘店肯定是最省力的，诸如执照申请等，都可吃“现成饭”。而开店则不同，必须从零开始，从最初的人事规划、训练，到店面装潢、货物采购、营销宣传……每个环节都要自己把握、自己策划，若进度控制适宜，则一切顺利。对创业者来说，与其吃“现成饭”，不如通过自己的努力，因为“十月怀胎”，才能享受“一朝分娩”时的喜悦。有时候，过程比结果更重要，因为创业的过程，就是总结经验教训，不断提升自己能力的过程。从客源、投资和资金运用来比较，盘店有优势。因为原来的店肯定有自己的固定客源，不用投入太多的资金，便马上有现金收入供周转。开店的话，最大的问题就是初始阶段的客源，需要时间来培养；而且还要投入，不仅是开店所需资金的投入，更需要现金周转。从其他方面比较，盘店的风险就大得多。比如：老店的债务、税务等财务问题，合同等法律问题，设备的质量问题……所有这些，有时很难一目了然，一不小心，即陷入陷阱。综上所述，开业指导专家比较一致的意见是：既然创业，还是从头干起。租店铺还是买店铺近年来由于店铺比较紧俏，不少小区的商业配套尚在建设中，求租者已经门庭若市，于是出现预租现象，免不了有时会发生纠纷。专家指出，若要预租店铺，需注意六方面的问题：一、了解一下这个店铺是否符合商品房预售条件，开发商是否已经取得商品房预售许可证；二、要与开发商签订《商铺预租合同》，合同里，租赁者的姓名名称、房屋所在地点面积设备等、租赁期限、租金数额、支付方式等，均应详细列出；三、《商铺预租合同》签订后，承租者和开发商应当在15天内持预租合同和其他相关材料向房地产交易中心预租合同登记备案；四、承租者必须懂得，开发商只有在预租店铺竣工并取得房地产权证后，方可与你订立预租店铺使用交接书，交付房屋；五、房屋交付后，承租者应持已登记备案的预租合同及预租店铺使用交接书，向所在区县的房地产交易中心登记备案，领取租赁合同登记备案证明；六、在预租前还得问清楚，这个店铺是否已经预售。尽管买店铺创业的较少，但买店铺作为投资转租给创业者的不少。买店铺是大投入，同样存在高风险。除了诸如产权等问题要了解清楚外，还必须注意以下几点：1.选中的店铺是否能满足经营目标。比如：能够经营餐饮业的店铺价值就比其他类型的高，因为不是所有的店铺都能获得环保、工商、消防等部门同意开餐饮的。2.买店铺，铺面越宽越好；如果店铺的横幅窄而长度很深的话，其价值就大受影响。3.要研究区域的商业气氛，因为社区商业的消费对象是所在地区的居民。这个地区的人口密集度、消费能力、商业设施网点数等，都需要研究。4.店铺处在的路段也大有讲究。并不是道路越宽，经营的环境就越好。道路宽、车流量大，行人就少，有的在路中央还有隔离栏，行人过马路不方便，自然影响经营。从目前的情况看，街面宽度小于16米的街道两旁的店铺，经营效果比较好。总之，不管是买店铺还是租店铺，关键是看消费市场的大。首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析；第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案；第四，报建（水，电等报建）；第五，进场施工；第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）；第七，外墙招牌，广告许可证；第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作；第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；第十，开业。开店建设流程图初步联络↓考察评估↓可行性报告↓签订合同↓制定经营计划↓证照工程设计装修↓招募培训员工安装后台设备↓准备开店竣工验收↓试营业半个月↓正式开业.

糕点创业案例分析报告

1、店面：装修面积最好在30平米以上，选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置，店门口最好视野开阔，无大量车流，周边最好环境美、治安佳，切忌选址在高速公路附近。

2、设备：开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用。

3、营业资格：创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证，也必须在税务局登记交税并领取到发票。开蛋糕店的必备条件之三：社会资源充足这里的社会资源其实包括了以上所说的店面选址、设备购买等资源，除此之外，最重要的就是原材料进货渠道资源了，毕竟开蛋糕店，后期只有原料费是需要源源不断投入的。

创业者最好有稳定可靠低价的进货渠道以保证原料供应，否则一旦供应链断裂，经营将举步维艰，很可能就此创业失败。

蛋糕店创业行业分析

有三条经营理念。

一是健康理念，在解决温饱问题进入小康时代后，现代客户对食物的健康要求越来越高，能打出健康牌的蛋糕店一定会得到认可。

二是口味理念，蛋糕店的主要客户群体是年轻人，而现代年轻人的口味越来越倾向于低糖纸脂，份量也更少，蛋糕店应适应这种趋势。

三是方便理念，追求方便是当前客户的流行方向，蛋糕店必须响应这个需求，比如冷链配送、网上订购、预约服务等。

蛋糕店案例分析

感谢邀请，

首先我们要从最根本的去分析。蛋糕也是吃的东西，既然是吃的，那么第一点我们味道一定要好，只有一个好味道才能留住客人，而且客人觉得好吃也会介绍亲戚朋友过来买。这样客人才会越来越多。

第二点我们要分析当地口味如何，我们打开门做生意肯定要客人喜欢吃才行，如果只是自己喜欢吃是肯定不行的。

第三点就是服务了，一个好的服务能让客人如沐春风，当客人体会到宾至如归的感觉之后，下次肯定也很乐意来消费的。

第四就是营销了，当我们上面三点都做的很好之后，营销也不能落下。现在不是有句话说“自古真情留不住，只有套路得人心”吗？我觉得这句话还是有一定可取之处的，我们做生意的更是如此，多少还是要来点套路才行。可以办会员卡，积分制，积分满多少可以兑换小面包或小蛋糕都可以。会员订生日蛋糕也可以有免费礼品送，让会员发条朋友圈，满多少个赞即可免费领取✘✘礼品，至于礼品可以灵活安排，最好是价格低，但是给人感觉很划算，很有诱惑力的那种。

楼主平时也可以多学习一些营销知识，营销案例，活学活用。最后祝楼主生意兴隆，财源广进。

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