新手如何开烧烤店不加盟(我想开个烧烤店，但是没相关经验，资金也就十来万。我可以开吗？)

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一、想开一个烤肉店 不想加盟 需要做哪些准备呢 有没有开烤肉店的老板过来提点建议 谢谢?

烤肉店，其实没必要加盟，需要一个烤肉的好手就可以了

烧烤店的经营，记住几个关键点

第一，好的位置

第二，好的烤肉师傅

第三，营销

第四，产品搭配

第五，食材新鲜，良心运作

第六，服务态度好

只有集合了几点，才能生意好。其中口味是占比最重要的，如果不好吃的话，其他的再突出也不行，还是要口味好，可以来培训机构系统的学习下，做的口味好吃，生意一定不会差

二、我想开个烧烤店，但是没相关经验，资金也就十来万。我可以开吗？

可以啊，我就是开烧烤店的，开3年了，生意还行，比打工强的多，最初我和朋友合伙投资三万就开张了，具体看你的思维，如果想干这一行，作为前辈，可以给你一些建议，防止入坑

三、怎第一次创业想开烧烤店怎么搞？

路边烧烤做起。前期成本低，可以快速的了解这一行，而且也适合自己摸索口味和方法。

实在做不来退出亏的也不多。

千万不要去加盟，韭菜割不完的套路。

四、想创业开一家烧烤店（自己不会烤），该怎么做？

先自己支愣个烧烤炉，看着网上的攻略，看看自己有没有这块天赋！穿串，烧炭，制油撒料！觉得马马虎虎，再去正经的找找靠谱的师傅跟着学学店里的弯弯道道，八九不离十了再试着摆摊！摆摊也靠谱了再考虑开店，这样试错成本最低。烧烤店要熬夜，生活作息也跟一般人不一样，选择一个职业就是选择一种生活状态！没进坑前先好好琢磨，不要一来就梭哈，人生没几个十年！

五、今餐饮业比较难，我想做开烧烤店，有的懂得给个建议？

提起烧烤店，我还是相当有发言权的。17年创业开的就是一家烧烤店，在江苏常州。

怎么能干起来是一个大问题，我结合着我的店一起讲几点。

1.加盟还是自己做品牌

我当时是加盟的品牌，因为当时是餐饮小白，对这行很陌生，找了个牌子加盟熟悉熟悉行业。比较幸运的是，我加盟的牌子老板还不错。加盟费很低，装修也比较有特点。

加盟的坏处在于毛利做不高，开了一阵子以后发现我的营业额虽然还可以(170平的店夏天平均营业额30w)，但是刨去原材料房租和人工后没赚多少钱，一个月大概赚2万左右，这个比例其实还是比较低的。

总结一下，如果是小白可以试试加盟，不过我觉得更好的方法是自己学习或者找人指导自建品牌。

烧烤这个品类加盟的意义不大。全国性的品牌只有很x以前、木x两家，与其花那么多加盟费还不如自学或者找人指导。

2.选址

不要选择商场店，除非是你所在的城市能接受中午吃烧烤。

目前看下来，烧烤的合计定位还是晚餐小聚+夜宵场景。因此，如果选择了商场，是对房租的极大浪费。

先说这两点，不知道楼主的具体情况，有问题再提问吧。

六、想开餐饮店 比较喜欢吃烤肉不想做加盟店怎么去学呢不知道渠道?

不加盟是对的，因为加盟的水太深，基本都是赔的很惨，短短数天几月就关门了。这样的例子我接触的太多太多了。一定要找一个口味好生意好且开店三五年以上的老师傅，脾气性格为人都很好的师傅，才能学到真本事好手艺的。

这就需要你用心去找了，可遇不可求。天天街上找或者网上找，但网上一定谨慎要辩别真假伪善。凡主动拉你学的，一定是坑，凡是让你帮忙干活再教你技的或免费教的一定是坑，，凡说的特美好的，是人都能干都能赚钱的一定是坑，凡保留配方或者要从他那进一种或某些材料的，一定是坑，切记！

真正的师傅、手艺不凡的师傅都是会选人的，真诚一点，虚心一点，勤快一点，一定能打动师傅的。我就是开米线店多年，教会了不少真心实意想学的朋友，他们的经历和心情和你是一样一样的！

七、我打算开个烧烤店，就是不知道烧烤加盟哪种好？

烧烤加盟建议找正规、专业的品牌，一是看其行业资质，二是看品牌知名度，三是看其加盟政策，如果是那些光是赚加盟费的品牌，扭头就走，要找就找出名的老品牌，这才是真心实意做品牌的，成都炭火匠人算一家，听说光是开店就开了二十五年了。

八、想开一个烧烤店，怎么干能干起来啊。烤串和烤肉都有的那种，有店面二楼的。？

提起烧烤店，我还是相当有发言权的。17年创业开的就是一家烧烤店，在江苏常州。

先解答楼主的第二个问题，二楼怎么样？我在常州的店铺就是二楼。我的观点是能不要就不要，二楼不是一个好位置，浪费人力，也不利于宣传。

怎么能干起来是一个大问题，我结合着我的店一起讲几点。

1.加盟还是自己做品牌

我当时是加盟的品牌，因为当时是餐饮小白，对这行很陌生，找了个牌子加盟熟悉熟悉行业。比较幸运的是，我加盟的牌子老板还不错。加盟费很低，装修也比较有特点。

加盟的坏处在于毛利做不高，开了一阵子以后发现我的营业额虽然还可以(170平的店夏天平均营业额30w)，但是刨去原材料房租和人工后没赚多少钱，一个月大概赚2万左右，这个比例其实还是比较低的。

总结一下，如果是小白可以试试加盟，不过我觉得更好的方法是自己学习或者找人指导自建品牌。

烧烤这个品类加盟的意义不大。全国性的品牌只有很x以前、木x两家，与其花那么多加盟费还不如自学或者找人指导。

未完待更....

九、新手想开小型自营的烧烤店，需要注意什么？

小本生意，就节约成本来。首先，学一两个月是不可能学会的，就算学会手法，速度跟不上，一样做不了。起步先去练半年，半年后再自己决定能不能上手。其次，去学也只能学烤制，腌料别人是不会轻易传授于你的，所以得用心想办法。最后，小本经营烧烤店，最初的投资一定要小，钱用在刀刃上，一开始大笔投入最后亏的裤衩都没的烧烤店我见过不知道多少。

十、不想工作了，打算存点钱和朋友开个烧烤店怎么样？

提前说一点，如果是因为图轻松不想上班来干餐饮那我劝你最好不要干，自己创业只会比上班累，不会轻松的。

讲讲烧烤店，17年创业开的就是一家烧烤店，在江苏常州。

1.加盟还是自己做品牌

我当时是加盟的品牌，因为当时是餐饮小白，对这行很陌生，找了个牌子加盟熟悉熟悉行业。比较幸运的是，我加盟的牌子老板还不错。加盟费很低，装修也比较有特点。

加盟的坏处在于毛利做不高，开了一阵子以后发现我的营业额虽然还可以(170平的店夏天平均营业额30w)，但是刨去原材料房租和人工后没赚多少钱，一个月大概赚2万左右，这个比例其实还是比较低的。

总结一下，如果是小白可以试试加盟，不过我觉得更好的方法是自己学习或者找人指导自建品牌。

烧烤这个品类加盟的意义不大。全国性的品牌只有很x以前、木x两家，与其花那么多加盟费还不如自学或者找人指导。

2.选址

选址决定了一个店的前期流量，虽然不能说决定生死，但是好的位置带来的自然流量能让事情简单很多。

做烧烤尽量不要开在商场里，尤其是南方城市。我加盟的品牌几家开在商场里的生意都不是很好。主要原因是由于烧烤目前还是晚餐聚会+夜宵为主的。

可以选择能通宵的美食城或者人气旺的社区铺子。

另外有一点就是转让费，很多城市转让费很高，这块对资金链是一个很大的风险。尽量找不要转让费或者很低的。

3.装修设计

至关重要的一点，从门头到装修设计都很有学问。如果自己不懂不要随意弄，找个设计师帮忙设计。

未完待续...

接第三条，装修设计风格可以参考一些大牌子。上海广州很多餐厅很有创意，可以借鉴学习一下。

但是要这里面注意一点，大品牌很多时候自己的品牌已经深入人心，装修设计上可能会比较强调品牌符号。

我们中小餐厅不能这样搞，比如你弄个河底捞火锅，门口就写个河底捞，这些的模仿肯定不行……

4.菜品研发设计

菜品是餐饮永恒的核心。一家店无论做的怎么花里胡哨，菜不好吃的话肯定会凉凉。

很多人说味道好是餐厅的法宝，但老k要说的是味道好只是基础。好吃的店那么多为什么要选你呢？

要设计出自己的特点，现在烧烤店都是主打羊肉串如果你主打牛肉是不是更有卖点呢？大家都是大串你卖云南小串是不是更容易提升竞争力？

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