星级厨师创业(星级厨师需要什么学历)

小编为您收集和整理了星级厨师创业(星级厨师需要什么学历)的相关文章：星级厨师需要什么学历厨师证报考是需要学历的哦：厨师四l级(中级技能)中专、技校在读学生或任何社会人员均可报考；厨师三级(高级技能)大学专科及以上学历或大学专本科在读学生可报考；厨师二级(技师)大学毕业...

星级厨师需要什么学历

厨师证报考是需要学历的哦：厨师四l级(中级技能)中专、技校在读学生或任何社会人员均可报考；厨师三级(高级技能)大学专科及以上学历或大学专本科在读学生可报考；厨师二级(技师)大学毕业满4年，或取得三级职业资格证书满5年的，可以报考；厨师(高级技师)年纪需30岁以上，大专以上学历，目前厨师各级别的报考条件对于厨师学校的学生可以适当的放宽，而且通过学校学习去拿证会比较稳妥些

星级厨师怎么考

首先要有身体健康，责任心强。

有良好的团队合作精神，高度的责任心，服从管理。

熟悉相关的安全常识，法律法规知识。

有在星级酒店工作的经验。并且能够熟练的把握日常管理工作。这次要有精细的刀工对火候的掌握要得当，调味要准确是口，懂得一些营养卫生等方面的理论知识。

星级厨师需要什么学历才能做

其实，厨师是没有星级的说法的，只有等级的区别，在行业中，厨师共分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个级别，每个等级的厨师对技术的要求是不一样的。例如，中级烹调师的报考要求是：

1.具有高中文化程度或同等学历。

2.熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。

3.瞭解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。

4.掌握高档原料的涨发原理和方法。

5.掌握吊汤的原理和制作要点。

6.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。

7.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。

8.熟悉安全生产方面的知识。

9.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。

10.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。

厨师虽然没有星级之分，不过厨师往往依据技术与资历选择到不同的酒店任职，不同的酒店往往星级是不同的，于是传统意义上，许多人有把在酒店任职的厨师分为三星级酒店厨师、四星级酒店厨师、五星级酒店厨师等等。

星级厨师证图片

1、首先是理论部分的相关的考试。首先，必须了解厨师资格考试的大纲，必须深入的了解其大纲，这是第一步的基础。

2、了解其大纲后，开始有计划的去学习教材，教材作为基础的书籍，必须每天有计划的去进行相关的学习。该掌握的基础知识必须掌握。

3、在学习教材的时候，可以借助相关的辅导书，这样更有助于对基础知识的掌握。在具备一定的基础知识后，可以进行一定量的网课的学习，这是为了更好的去把握重点和难点。

4、然后进行相关题型的练习，多多的总结，这是理论部分的重点之处。

5、对于厨师证来说，实操部分才是最重要的。作为一名合格的厨师，必须最基础的是做饭，这是关键的。平时一定要多多的实操。

星级厨师的标准

厨师三级是厨师职业资格证以前的等级名厨，即五级到一级，厨师三级现在叫中式烹调师，已经是烹饪师了，有三级证可以去四商务酒店应聘。厨师职业资格分为5个等级，五级低，一级高。分别是五级（初级厨师）、四级（中级厨师）、三级（高级厨师）、二级（技师）、一级（高级技师）。厨师证五级、四级和三级的区别在于：级别不同，报考、获取的条件也不同

星级厨师要会做多少个菜系

1.史正良

史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师，以川菜的冷热菜肴最为精通，同时旁通鲁菜、素材、宫廷菜等菜系，从1984年开始就多次受到国外饭店的礼聘，并先后推出了太白诗酒宴、田园百鸡宴等数百款创新菜肴。

2.高炳义

高炳义是先后出版了六部专业书籍，研创500多款菜肴的中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级大师，曾组织策划了中央电视台的满汉全席全国电视烹饪大赛，并先后参与了多个国家举办的烹饪比赛，取得了五金一银一铜的优异成绩。

3.杨贯一

杨贯一是出生于1932年的中华国际名厨、世界御厨，曾创办了香港富临饭店，并先后担任了香港现代管理专业协会会长、中国菜文化传播中心专家等职位，凭借招牌带阿一鲍鱼而享誉国际。

4.董振祥

董振祥是出生于1961年的国家中式烹调高级技师、全国最佳厨师，曾先后师承王文昌、孙仲才、王义均等烹饪大师，目前在烹饪行业中有着较高的地位，开办的大董烤鸭店门庭若市，并且是餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。

5.孙立新

孙立新是曾先后担任过渔阳饭店、燕山大酒店、天伦王朝饭店等星级酒店厨师长、行政总厨等职位的中国当代著名国宴大师，曾先后多次担任宴请中外贵宾菜单的主设计者，以川粤鲁三个菜系最为擅长，并创新推出宝兰竹笙翅、蔬香酥烤鸭等上百种备受好评的创新菜肴。

6.林壤明

这位出身于1951年的广州市泮溪酒家行政总厨，曾多次作为中国烹饪代表团的成员之一参加到国际烹饪大赛中，还先后创制了八仙宴、田园土风宴在内的多款菜式，因职业生涯建多次获得国内和国际大赛的奖牌因此被同行戏称为“奖牌专业户”。

7.卢永良

卢永良是于1971年从事厨师工作，并师从鄂菜大师黄昌祥的全国十名最佳厨师之一，曾先后获得高级烹饪技师、中国烹饪大师等多个荣誉称号，并受邀去到国外与同行切磋技艺或进行中国烹饪技术的表演。

8.周晓燕

周晓燕是出生于1964年的中式烹调高级技师，曾在2014年被确定为是扬州三把刀·烹饪记忆代表性传承人，曾先后参编了《烹调工艺学》《中国名菜名点》等教材与书册，并先后多次受邀担任全国乃至世界烹饪大赛的评委。

9.谭添三

这位出生于1940年的极具声望的中国烹饪大师曾先后担任了湖南省烹饪协会副会长、湖南师范大学烹饪系顾问教授、长沙饭店副总经理等职位，并被誉为是湘菜大师四大天王之一，目前这位烹饪大师的徒弟徒孙在国内已经超过了500多人。

10.东林发

这位出生于1937年的国家高级烹饪技师，曾先后师从郭大鎏和萧良初，并凭借着精湛的粤、川、沪菜系的技艺而受到当时中央领导的认可，并担任了五年的国家主席专职厨师，并在岗位上时还先后接待了尼克松、李根、田中角荣等国外元首和政要。

以上就是小编为您收集和整理的星级厨师创业(星级厨师需要什么学历)相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.baikezj.com/a/6614940855c8961a2a07c903.html