到贵阳必吃的特色小吃美食有哪些？

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四方食事，不过一碗人间烟火

随着社会面动态清零，堂食恢复，空旷多日的大街小巷，许久未闻的市井嘈杂 ，终于再度响起匆忙的足音！

越夜越活力的贵阳人再也按捺不住躁动的心了，那些藏在街巷里的美食，阔别已久的欢腾，撩人心弦的烟火，早已让人迫不及待！

疫散终有时，人间烟火逐渐回归，去贵阳这些夜市里，与久违的烟火气撞个满怀吧！

青云路，陪伴了贵阳人三十多年的“深夜食堂”，经过改造升级后，以“青云市集”的名号再次闪亮登场，依旧延续着青云路夜市三十多年的烟火气

青云市集内，五光十色的霓虹灯牌闪烁耀眼，贵阳老厂区、泛黄老照片、老字号招牌等老贵阳元素，镶嵌在绚烂的光牌间，复古又新潮。

如今这里的美食，不仅有老字号，也有新味道

外酥里嫩！炸至金黄的豆腐，搭配独家秘制辣椒水，咬下一口，酥脆咸鲜，满口留香！

图片来源：一大口美食榜

贵阳人的金牌美食！肥肠、血旺、再搭配筋道的鸡蛋面！口感油而不腻，超解馋！

图片来源：野性的折耳根

采用新鲜牛肉，往签字上一串，碳火一烤，肉质嫩滑鲜香，一口下去超满足！

夜宵王者，（网传）烧烤界的爱马仕，一家可开潮酷烧烤趴的电音烧烤店！一米长的和牛烤串、外焦里的五条友烤鸡，还有一米长的五条友精酿，干酒人的福音！每一样菜品都很灵魂！

护国路，贵阳的资深美食老街，以都司高架路为界，可将其分为上护国路和下护国路。

上护国路靠近凯宾斯基，指月素粉、毛辣果、牛锅等宝藏美食，是贵阳人无限回购的美味；

下护国路靠近甲秀楼，美食店铺更是一家挨着一家，肠旺面、湖南面的长队直接惊呆路人，花园烧烤人气也不容小觑，都是贵阳响当当的名号！

图片来源：小红书@我是喵陈

主打牛肉虾酸火锅，口感香臭香臭的~里面有牛肉肥肠、配菜有豆腐萝卜青菜，超级下饭！

图片来源：贵阳美食探店

人气必点泡椒牛肉锅，有薄荷的香气提味，牛肉软糯，肥瘦相间！贵阳胃最爱的重口味——牛锅传统豆豉锅，加上软哨肉丝，拌饭超赞！

图源：逛吃贵阳，gif：早餐中国

南门口肠旺面，众多贵阳人肠旺面心中TOP 1；面条是贵阳特有的鸡蛋碱水面，特别有韧劲，肥肠、血旺、脆哨，满满一碗色香味俱全！

贵阳老牌烧烤店，坨坨肉、牛黄金、脑残粉丝、肥肠、糯米肠，花园烧烤必点美食。

太平路，改造前是一条汇聚美食的斑驳小巷，承载着贵阳人的旧时光和美食记忆。

全新设计后，是麻雀虽小但也五脏俱全，岁月沉淀的故事感，与充满港风的潮流元素相碰撞，不仅延续了闲适的人间烟火，也焕发出新的生命力！

如今的太平路，颜值过硬，美食也赞！

图片来源：雷达Radio

细细的碱水面，到手迅速把面和哨末、辣椒面、葱花拌开，不然就会坨在一起。

图片来源：雷达Radio

韩料必点韩式拌饭，味道很正宗，除了太平路的店，在新华巷、中大国际均有店面，可自行导航选择最优方案哦~

在凯里开了20年的老字号，采用名扬天下的凯里红酸，推荐黄焖、酸汤双拼，一锅两味，让味蕾满足到爆。

物转星移间，陕西路发生了巨大的变化，那些承载着贵阳人记忆的美食，由摊位变成了店面。

虽少了几分市井的大排档气息，但属于这里的烟火气，从未消散；大部分贵阳人依旧寻着记忆的味道穿梭于此、流连忘返！

属于这里的美食，味道也不曾变过！

图片来源：贵阳美食探店

山口百味主打烤鸡，在贵阳吃鸡必去！

又香又麻的口感，让人炫到停不下来，还有香辣入味，又嫩又滑的炒鸡血也是一大招牌，稳占他家美食热搜榜。

图片来源：一大口美食榜

板筋盖饭是陕西路的灵魂美食！

而这家夜夜香板筋盖饭，可以说是陕西路的王牌，一根板筋能刨一大口饭，板筋嫩滑香辣有嚼劲，辣椒油与红烧汤汁融入刚蒸好的米饭，和着肉，一口下去，幸福感爆棚。

MINI版超级文和友，破旧的红砖房、层叠的霓虹灯，有着些许老贵阳的怀旧感，龙虾口味丰富，招牌麻辣十三香小龙虾，喜辣星人必点！很过瘾！

要问贵阳哪条夜市的小吃种类最丰富，二七路一定得提名！

有近百个摊位，集合了贵阳、遵义、安顺、毕节等地州市的特色风味传统小吃，靠近火车站，常常是外地游客抵达贵阳品尝贵州美食的第一站；

二七路夜市，绝对是品味贵州各地美食的快速通道。

图片来源：黔味驾到

贵阳老牌素粉店，几乎所有贵阳人都吃过，吃不惯贵阳的酸粉，可以点细粉或者面哦。

微糊的米皮浸透着浓浓蒜香，一口咬下，软软糯糯，味蕾瞬间被唤醒！

贵阳人气糯米饭，特选优质糯米，米香和腊肉香在唇齿相融，加上她家特色泡菜，清脆爽口，令人食欲大增！

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2023 《全国最早睡城市的城市》榜单，贵阳稳居倒数第五，足以证明贵阳是一座多么热爱夜生活的城市呀，在夜幕时分游走在贵阳的夜市摊摊里，尝美食、观夜景，洗去一天的疲惫，别提多美了！

撰文：贵阳宝藏创意工作室

微信公众号/微博/小红书 @贵阳宝藏

图片来源网络，侵删

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