三亚海鲜加工店哪家好？

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来海南旅游的游客，都会关心的问题—去哪里吃海鲜？

在三亚，吃海鲜客流量最多的地方，除了万人海鲜广场、春园海鲜广场，就是第一市场海鲜加工店。

第一市场海鲜种类繁多，明码标价，公平秤对比，绝对靠谱。又位于市中心繁华地段，方便购物、吃饭和逛街。

那么，在第一市场哪里吃海鲜比较好吃划算？哪家店的环境好？哪家店比较干净呢？

在当地朋友推荐下，我们认识了阿彬川味海鲜的老板。老板是海南人，我们都叫他阿彬。

在海南，通常有这样亲切的叫法，如果对不知名的人，都会亲切的叫阿弟阿妹，如果知道名字就在名字前面叫阿什么这样子。

取这样的店名，不仅让海南人觉得亲切，也方便游客记住名字。

阿彬川味海鲜加工店，就在菜市场大门斜对面二楼。听朋友说这家店诚信、口碑好、川味海鲜做得很好。

我们去吃海鲜的时候，刚好是他们乔迁第一天开张，刚开始还以为是新店开业，楼道里摆放着清香漂亮的花篮，餐厅环境也是格外的清新和洁净。

详问之后得知，阿彬家的海鲜开了已经有9年了，之前在春园广场搬迁到这里的一楼营业，随着生意好，收入高，对场地的需求也比较大，所以现在搬到二楼来了。

二楼位置清净也通风凉快，布局合理，用餐环境也不错。

餐厅面积660平米，包含9个包厢，每个包厢以海鲜名命名；大厅摆放9张圆盘桌、12张四方桌，餐厅可以同时容纳两百余人。桌椅全部是木制的，为餐厅增加清凉的视觉效果。

餐厅招牌菜

盐焗鸡

盐焗鸡︱起源广东，是一道特色传统粤菜系客家菜，原材料是鸡和盐等，口味咸。制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

现已成为享誉国内外的经典菜式，尤其在海南得到了广传。

通常选一只当地散养的走地鸡，两斤左右重量，把用配好调味料淹制好的光鸡用锡纸包好，锡纸起到吸干水分、锁住营养的作用。

接着，放入炒制好的砂锅盐堆里，这里选的是粗海盐，经过加工不含杂质的老盐，富含大量的钙、镁等微量元素。鸡焗制1小时左右而成。通过盐堆的温度把鸡闷熟，盐味充分渗透到鸡肉里。

因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

金蒜龙虾

金蒜龙虾︱龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。

龙虾头可以椒盐也可以煮粥，如果蒸着吃，得切开虾身，撒上金蒜，才能很好的入味，同时保留它的原质原味。口感香浓，肉质紧实有弹性。

第一次吃到虾膏，味道与蟹膏差不多，但是腥味没有蟹膏重。

蒜香三点蟹

蒜香三点蟹︱不同的季节吃不同的蟹，现在是春季，三点蟹此时蟹肉肥美，口感极佳。

螃蟹是海鲜中的极品，又好吃又好玩，吃蟹很讲究的，懂吃的人才能吃到更多的肉，慢慢把蟹身掰开，轻轻地用筷子捅，把藏在壳里的肉捅出来，吃起来有点麻烦，但是每吃到一口蟹肉，都会很有成就感。

吃海鲜不用担心腥味，因为海南有秘制调料（原料有小橘子、蒜末、香菜、葱花、酱油和醋），具有去腥提鲜助开胃的功效。蘸着调料吃，入口清香，回味无穷。

白灼野生海虾

白灼野生海虾︱野生海虾是一道色香味俱全的佳肴，肉质松软，易消化，营养丰富。

灼，是传统的一种烹饪技法，它可以在不改变食材本味的前提在，使食材达到爽、嫩、滑的境界。白灼即用滚烫的白开水把虾烫熟，直接食用。所以虾肉略腥，这时候，海南调料就发挥了巨大的作用。

老板还教我们如何辨别海虾和养殖虾的区别，虾壳光滑平顺则是养殖虾，反之粗糙膈手的就是野生海虾。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝︱粉丝的Q弹、扇贝肉的香甜，使人食指大动。蒜蓉粉丝蒸扇贝营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

海南一年如夏，天气炎热，吃这样的海鲜，吃多也不担心上火。

此外，我们还点了几样其他家常菜，味道也很赞。我们一行8人，这一顿下来，人均价格在80-100元左右，属于大众消费能接受的范围之内。

结账的时候，阿彬老板说，这个时候来吃海鲜最划算了，价格相对便宜，待到五月份中旬休渔期，所有的海鲜价格都会涨价，“物以稀为贵”嘛，所以，想吃海鲜的时候，可以参考当地人的建议，为你的旅行省一笔冤枉钱。

编辑：董芬芬
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