开一家海鲜店(开一个实体海鲜店要有哪些准备？)

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一、毫无海鲜生意经验的我，想开个小海鲜档口挣点小钱，养家糊口，希望有个前辈给我指条明路，万分感激！？

作为一个新手或者采购商，你首先需要想清楚以下的问题：

一是开海鲜店，开店启动资金要多少？这个和你店面规模用户定位有关。

二是店面选址，店内需要什么开店设备海鲜设备，比如货架暂养池收银台之类。

三是进货渠道，怎么找货去那里进货，这一步是最重要，直接关系货的质量。

四是怎么挑选海鲜，货的质量好不好，价格怎么样。这类也有很多的坑，买过价格贵又不好的货。

五是物流运输，怎么运回来。有的货死亡率很高，太远运输也不方便。

六是一次进货卖不完怎么办，就需要海鲜暂养。很多海鲜暂养技术都需要学习。六是怎么卖货，让人家来买你的海鲜。最好的是薄利多销低价让利形成稳定的客源。

【经验总结】

1、开海鲜店货源并不是一定要去渔港找。很多人认为渔港的货源便宜，但你忽略了海鲜的种类和要货量。一个种类要货量大，才会便宜。但往往一家海鲜店需要的种类多，每个种类要货不多。往往一个渔港一家渔商满足不了你的需求。

2、要去批发进货，有的为了方便你自己去拉货，有的供应商会发货，有的是委托第三方物流冷链发。进货的时候要和供应商商量清楚拉多少，谁拉货。

3、很多人关心的是货的差价，不同的海鲜挣的差价是不一样的。海参一斤可能有20多的差价，而花蛤这样的贝类，一斤也就2到3快钱的差价。所以开店注重的是你销售的策略以及你后期跑渠道来带动的销量，利润和销量是挂钩的。

4、很多人上来就是问海鲜的价格，说回去比对自己的市场。但是海鲜的价格是波动的，并且量大量小，价格也不一样。大家在调查市场的时候，应该调查的是价格区间，而不是具体的价格。

5、进货的品类和数量，要实际调查预估下。有些海鲜品类当地人不吃或吃的人很少，打不开市场，进了也白进。一次性进货不要太多也不要太少，进太多要学会海鲜暂养，不然容易死。最简单的就是去当地一家海鲜店观察下都进什么货，一天大概卖多少，这样心里就有数了。

欢迎海鲜朋友一起讨论交流，可以加wandongming2016

二、开一个实体海鲜店要有哪些准备？

谢谢邀请

1.货源：你需要稳定可靠的货源，而且，这个货源还不能是仅仅一个。需要确保的是，第一质量可靠，第二出货量稳定，第三物流稳定，第四价格合适，你有利润空间去缓冲消化在实际经营中的一些意外风险。这个说难也难，说容易也容易，作为前期你最需要重视的准备之一，建议你在家大体上筛选好几个想要重点去考察对接的供货区域或者商家，最好是能找到一手货源，但是你的量做不起来，人家未必给你供货。所以他们也可以是一手贩子，甚至是二手贩子，这都没关系。

2.销售：做好当地的海鲜消费市场考察，比如当地消费水平怎么样，什么样的海鲜品类广为大众接受，并且有一定的利润空间，这个利润空间一定要有，而且能够缓冲你在运营过程中出现的一些问题，这样才能保证稳定的赚钱。积累目标客户，建立稳定的销售渠道，确保你的吃货能力，这个属于营销方面的东西，这里不多赘述，建议另开新帖，寻求专业人士答疑解惑。

其实以上两点做好了，你甚至不需要一个正式的店铺，一个仓库就好，作为流动中转。当然如果你是主营零售，面相终端消费者的话，一个正式的店铺门面还是需要有的。

当然这里还有很多其它的问题需要注意，不做细说，只提点：1.你所经营的海鲜品类相关知识要懂，如何保鲜，如何暂养，什么样的是新鲜的，什么样的是肥的，什么样的是口感最好的，海鲜怎么做好吃，怎么确定货品即将不新鲜了等等。2.做好定位和计划，比如前期我想做成什么样子，主打什么层面的消费市场，我给我自己的市场定位是什么，后期在发展的过程中需要向谁靠拢，心中要有个你去追赶学习的目标，找一个目标同行。3.算好经济账，算好成本开支，算好利润，这个是你能持续走下去的基础，没有利润一切白搭。

就说这些，也欢迎大佬补充纠错。本人做乳山生蚝养殖批发，各位业内大咖如有需要，可以随时找我。成为你们稳定的供应商，是我不二的承诺。

三、开一个海鲜小店大概需要投资多少？

我也准备开个海鲜店，但是我觉得应该从海鲜这个原材料下手，一定要把原材料的成本压下来，这样才有利可图啊。

四、想开个海鲜店，该怎么运营？

海鲜门店，主要看商品的形态，是冻品，冰鲜，活品，干料等。/
做门店会受到客户流量的限制，可以建议做电商；将适当的产品通过电商去运营。经过疫情的影响，电商的物流成本会有一定的优化，对于电商做海产品，或许是一个机会。

五、无经验想在内陆县级市开一家海鲜店，大家有什么好的建议？

这个面积只适合做可以保存的冻货，活的就不要做了，因为你现在处理不了，可能造成很大的损耗。并且给别的店面供货只能是副业，可有可无，因为现在价格透明，你要再加一层利润很难了，你的主要业务应该放在半成品加工上。如果你要涉及到活鲜，采购只能是最近的批发市场，少进快卖，不要存放。做这种生意，除了店面，几万块钱够了，因为你做不起来规模，和市场上的摊点没有多大区别

六、想在县城开一家海鲜店，大神们有什么建议，有十万启动资金。？

这似乎不够吧

多大的店面啊

卫生、消防 要搞定

进货 保存 大厨 要到位

对外宣传 和 开业有礼 要做

县城有挨家送的那种报纸 可以去做个广告

七、如何从零一步一步做海鲜生意？

开海鲜店的注意事项

一、货源

1、不要在一开始就寻找产地货源

海鲜运输有个突出的特点就是运得越少，成本越高，且越不容易活。这个应该很容易理解，运得多就可以空间大，水体大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相对运输成本就下来了。即使你知道了海鲜的出产地，资金小你就会面临两难选择，运得多担心卖不出去，运得太少单价就太贵了。 所以我们这么多年的经验是，请先不要做寻找货源这方面的研究。浪费精力，也没有收益。

2、找最近的批发市场进货

那么应该怎么样呢？就是借势。找你周边最近的省会城市或中心城市借势。如果你离得很远那么恭喜你，这里就是一张白纸，就是你大展身手的地方。但是记住，做开拓者，往往会比后来者付出更多的学费。如果您离得很近，也恭喜您，也许已经有人在干了，你也有了可以学习借鉴进而超越他的机会了。

二、考察市场

明白了以上的道理，您就可以动手了。（这里特别提醒您，不要坐在办公室研究，那样您可能就慢好几步了）首先建议你了解一下当地的市场，最好的办法就是约上几个懂酒店（起码懂商业）的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复推荐，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算。吃几次后，能不能干，好不好干，您就差不多有数了。

第二件要做的事就是，去最大的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。离开当地市场就可以去离得最近的中心城市和省城看看了。因为出门在外，预算比较大，建议多看、少吃。哈哈。还有一点特别要注意，做海鲜比较辛苦，市场一般天不亮就开市了，太阳出来也基本散了，爱睡懒觉的就别打干这行的主意了。

三、起步

经过以上考察，你基本知道了目前当地主打品种的行情了，建议从最抢手的货入手，赚得不多但不会有风险，也可以体会一下做海鲜什么感觉，开始不要弄得太杂，宁肯做一个品种的大户，也不要什么都有，什么都没深度。也不要总想弄些偏门，等你有点实力和名气再出手不迟。因为你想的妙计，也许别人都试过而且失败了。

八、开一家海鲜店有哪些注意事项？

海鲜店无论大小，人均消费都比普通中餐要高，所以需要注意的首先一定是定位问题，人均消费如何设定，毛利问题必须关注和认真研究。

另外在商圈选择时一定要对商圈情况进行严格分析，了解商圈顾客群体是否能够承担店铺后期的经营。当然这个需要结合店铺租金及当地服务人员薪资成本。

无论开设什么样的店铺，前期的商圈调查是非常有必要的。在店铺经营后期需要考虑海鲜的鲜活度，这样直接影响的就是产品品质问题，产品品质是餐厅经营的核心，决定着是否能够健康的经营下去……

九、本人涉足海鲜生意半年时间。现在想开个店铺，自己进货。有没有知道海鲜怎样运输保证存活率的前辈。请教下？

没有人能保证海鲜的存活率，特别是经过转手以后的海鲜。海鲜存活率的高低(也就是怎么减少损耗)完全靠经营者的经验。运输的方式有干运或者水运，某些品种干运不需要打氧包，只要保持湿度和温度合适即可。对于需要水运的，不但要盐度、温度适合，溶解氧还要充足。对海鲜了解越透彻的，海鲜的成活率越高，损耗越低，而不仅仅是运输的问题。

小型店铺很难做好，运输和保存的综合损耗率太高了。内陆城市，规模越大，损耗成本反而越低。最佳的途径是和餐饮结合，而技术能力是锦上添花！

十、想开一个实体社区海鲜店，请问该如何运营？

我在宁波自己开了一家海鲜店，首先是积累周边小区的客户资源，把线下的客户安排到线上营销，其次增加网络推广，更大范围内的扩大业务，最后我想说社会是大海，客户是小鱼小虾，也有超级物种，而我们要做的是布网销售，等待起网验收。

十一、内地开一家生鲜海鲜店，好做吗，需要注意和解决哪些问题？

开店前先做市场调查！

了解一下你所在的城市有多少目标消费者！

海鲜算一类比较昂贵的食材，需要一群有钱的消费者。

一个比较简单的市场调查方法：你数一下你们城市里肯德基，麦当劳，星巴克的数量。

如果总数超过10家以上，可以考虑开海鲜生鲜店了。

我想开一家海鲜平价店，应该做些什么准备工作，什么货比较好卖，要什么设备么？

追求的是平价海鲜店，说明题主是内陆的创业者，这是所有人追求的目标。到目前为止，内陆还没有人真正的做到平价！

做海鲜店面，第一要素是赚钱，这个行业的前提是你要懂海鲜，但题主肯定被排出在外。新手在内陆做到了平价海鲜，只有两个结果，1不赚钱，2品质极差。想在内陆做平价海鲜，是个奢侈的想法，不是没有可能，但绝对不是简单的传统销售模式可以解决的。

你要内陆做评价海鲜要具备的必定条件是，1：了解海鲜，这点很重要，因为涉及到处理海鲜的能力，直接和成本关联。2：了解这个行业，可以保证你通畅的供货渠道。3：足够的客源，这个应该有足够的挖掘空间，内陆市场对海鲜的需求越来越强劲。4：规模，规模决定了你市场的占有率和海鲜销售的循环周期。

如果你对这个行业陌生，什么品种好卖，用什么设备，设备要求什么，都不用考虑了，因为没意义。除非你有足够的资金(但想做平价海鲜的一般都是初级创业者)请大神，为什么说请大神，因为一般熟悉海鲜的大多是沿海人，但沿海人的所谓知识和经验到了内陆几乎没有太多的价值，能把沿海的经验融入到内陆的，不是三五年可以做到的，非大神莫属！

如果是沿海，本人以上说的话都是多余，因为本地人采购沿海海鲜，高品质就代表了高成本，平价就是正常价格！

如何开好小城市的海鲜门店?

做海鲜一定要有经验，没有经验很累也会亏本的。卖海鲜主要靠新鲜，现进现出，不能压货太多，所以投资不大，但起早熬夜有点辛苦。

1、进货，很多海鲜上面都是好的，下面有的都是次品，短时间不卖出去很快就坏了，跟水果进货一样。

2、市场调查，去最大的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。

3、经营起步经过考察，你基本知道了目前当地主打品种的行情了，建议从最抢手的货入手，赚得不多但不会有风险，稳扎稳打。

在合肥开一家海鲜店需要做哪些前期准备？

首要的，你要了解这个行业，了解海鲜。接下来，准备资金，选位置，装修，设计并且制作、购买设备。办理执照，确定货源采购海鲜，处理海鲜开始营业。

如果是餐饮，选位置以后，先要筹备管理人员，装修的同时就要组建团队了。

在内陆做一个海鲜店不是你想的或者我说的那么容易！因为选址、设计、采购和使用设备都是一种学问。处理海鲜又需要技能和经验，至于了解市场和海鲜，不是一朝一夕就能掌握，更不是在知乎上就能解决的！

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