在小县城开一家冒菜店，生意会好吗？

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我告诉你我在县城做冒菜是怎么失败的？你绕过去我这些失败经验，也许你会成功

1、选址我选在了新开商场的美食城里，美食城在四楼，县城的大型商场逢年过节跟开张时候人气会很旺，平常大量年轻人都出去打工，吃的人比较少。

2、冒菜我是在网上认识的一个师傅，在四川，坐火车一天一夜才到达，我觉得自己以前做厨师的，就没有认真的去学，以为跟熬火锅料大同小异，其实这个想法是错误的，感觉发个师傅的技术对我还有所保留。

3、开业前没有自己做尝试，应该提前十几天做出来，让朋友过来尝尝提提意见，然后去改正

4、商场开业，自己不懂得营销，这里很重要的营销手段就是吆喝

5、菜品没有多大特色，而且因为人少，为了不浪费，所以摆在展示柜的菜品比较少。

6市场没有调查好，我们这个县城实际上有六七家冒菜，只有一家比较火，人民的意识总拿这个跟麻辣烫做比较，以为这个就是麻辣烫变着法卖，确实这个东西比麻辣烫贵，所以如果你的味道不好，那就一点优势都没有。

7、坚持。我做了三个月半年就不做了，因为我改了很多地方，但是最终还是没坚持，我也不知道坚持下去会怎么样，但是半年应该能看到以后的事情了，所以我果断走了

冒菜是煮好的火锅，只要味道好，地势好，就没问题

我来分享一下之前开冒菜店的经历，或许对你有帮助。

1、选址。当时我们选择在一个传统美食街的第一家，位置其实相当不错，整条街有2公里，小区有6个，周边大型商业广场一个，写字楼无数。所以对午餐和晚餐的需求都比较旺盛。如果你在小县城，建议在学校和家属区旁边，生意肯定火爆。

2、硬件。既然在小县城，一定不要在转让费，装修费和设备上走弯路。转让费根据市场情况，多了解一下，装修可以从简，但一定要看起来干净，至于设备，可以去二手市场选购。

3、开业造势。再小的店都必须要闹一闹，搞点开业活动，让人们知道这有一家冒菜店了。

4、味道和服务。这就不用赘述了。干净卫生，味道好，服务好，不怕没有回头客。尽量让年纪大的做后厨的活，年轻点的在前台，这是经验之谈，切记。

5、互联网如此发达的今天，再学点社交电商的思维，更能确保你力压传统餐饮店，所以，就要关注我了，一个金融行业的自媒体者。

总之，不管在大城市，还是在小县城，民以食为天，肯定是可以做到生意火爆的，万事开头难，迈出第一步，后面就轻松了。

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