创业计划表(奶茶店创业计划书)

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奶茶店创业计划书

地点选址，消费人群，产品风格

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市场容量或本企业预计市场占有率，可以这样写：比如，预计在某某地区地段预计占市场百分之5。 市场容量的变化：随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，消费量也随之提高，预计这个市场容量会从5%上升到15%。（容量要根据地区的企业数量来计算）。

市场容量是指在不考虑产品价格或供应商的策略的前提下市场在一定时期内能够吸纳某种产品或劳务的单位数目。所以国际市场容量实际上就相当于需求量。

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各种各样的设备也是奶茶店的亮点，这些设备都是日常要用到的，必须采购到合格的好用的设备才能为日后奶茶店的经营加分，设备有很多种，有些设备是必须要用到的，有些设备是可有可无的，有些设备是特定季节要用的，这些设备都要有所准备。阿叔奶茶的总部会提供一些特殊的设备。这比你自己采购要划算很多，省事很多。

重要的设备

这些设备是必须具备的。封口机，做奶茶的都必须要用到封口机，这种封口机也有两大类，手动与自动的价格有很大的差别，你可以灵活的选择，如果营业额不是很高，可以用手动的，如果每天的营业额很大，你就必须选择自动的封口机。制冰机，奶茶会大量使用到冰块，所以一定要有制冰机，制冰机的性价比一定要好，这样才能保持很高的工作效率。如果冰块的使用量确实大到极点，也可以让专门的制冰工厂进行送货。电磁炉，这个设备也是必要的，很多的食材需要加热，需要进行熬煮，这些也是开奶茶店所必须要使用的。

相关的设备

果糖机，这种设备主要调制各种各样的果糖浓度，也用来调配各种各样的奶茶口味，这种机器对于奶茶的口味很重要。摇摇机，这从名字上也可以理解的，主要用来把奶茶摇匀的，在生意特别忙碌的时候，你可以让奶茶更均匀。冷藏柜，这个设备也是比较重要的，各种重要的食材都可以存放在里面，从而达到一个保持

品质的作用。开水机，这就是提供开水的机器，在泡制奶茶的时候，一定大量需要开水，特别在冬天的时候，这种开水机也是非常必需的。净水设备，如果大量需要纯净水，这种设备也少不了，为了健康，为了让顾客可以感受到这种健康的品质，奶茶店最好有一台净水机。泡茶机，奶茶店里面会用到大量的茶水，这些可以事先准备好，如果需求量特别大，你需要泡茶机来进行临时的泡茶，从而满足顾客的需求。

可选设备

沙冰机，在夏天的时候，这个设备是必不可少的，在冬天的时候却不怎么用得上的。刨冰机，这也是体现明显季节性的设备。果汁机，如果果汁类的奶茶很多，你需要经常使用果汁机的，这看奶茶产品。咖啡机，奶茶里面的咖啡饮品多也需要咖啡机的。磨豆机，这也是很重要的设备，豆浆饮品也很多。奶昔机，这也是经常使用的，可以根据奶茶的品种来决定买不买。

耗材

纸杯或者塑料杯，木桶或者缸，勺子等等耗材也是经常需要更新的，这些都必须准备好。

开奶茶店需要的设备总体上来看并不是很多，一定要全部考虑一下，重要的设备要全部买好，可选设备要根据实际情况来定夺，耗材也储备一些。这就是开奶茶店需要的设备与耗材的一些思路。如果你是新手不了解，也可以咨询阿叔奶茶的总部把这些设备采购好。

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营销策略的选择，主要看你的门店定位，传统营销策略分为4P，也就是价格、渠道、产品、促销，在互联网的推动下，发展为4C、4R等等，但是用哪一种理论，还得看你门店定位于目标客户群体，因为不知道你的门店类型，就举例常见的方法，以作参考：

1 、传统线下型：通过举办声势浩大的线下营销活动，如拉横幅、小广播的形式宣传门店活动，活动可以是买一赠一、第二杯半价、买热销饮品送小蛋糕、或者买两杯半价甜品、或者凑满量杯可以进行抽奖等等，激活线下客户的兴趣，营造线下门店气氛；

2、线上宣传+线下促销：通过与所在城镇、地区的公众号、微博大V这类粉丝多的美食类自媒体红人合作，让他们帮助宣传你门店的促销活动，拍一些好看的视频、动图，进行网络宣传，在指定的时间段举办你设计好的活动，线上线下同步进行；

3、自己申请自媒体平台，编小段子，在短视频平台拍摄门店活动，比如，拍小视频征集网友前来打卡，打卡小视频2分钟内点赞数超30个，就第二杯半价，等等形式...

4、结合上述3种

希望能够有所帮助~

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1、奶茶店创新也离不开店铺装修上的创新。有时候，一家拥有特有视觉风格的奶茶店，会非常容易吸引消费者的目光，借此来影响顾客的消费行为。

2、借助一些装饰物来提高奶茶店的魅力值。空闲的墙壁，吧台的边边角角，可以垂挂下来的装饰物，桌子上面等等都是可以投入一些小心思的地方。

奶茶店创业计划书项目概述

有好的加盟商，或者获得品牌的授权，都可以考虑创业项目。

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如今饮品市场发展的如火如荼，想要 的人也比比皆是。当人们生活条件好了之后，越来越追求时尚个性的生活方式，此时对各种新鲜绿色饮品也有了更多的需求。市场需求多自然会有广阔的发展空间，投资价值也是很高的。更何况饮品本身的利润空间就很大，对渴望创富的人们来说，确实是再好不过的选择了，经营起来也非常的自由灵活。

然而越是热门的投资项目，越容易吸引创业者的眼球，投资的人多了，竞争也会变的激烈很多。此时单纯依靠自己的能力是远不能在市场上站稳脚跟的，这就需要依靠团队的力量了。若是有一支经验丰富的优秀团队在幕后支持指导，即便市场竞争压力再大，也能找到问题的解决方案，顺利的度过难关。那么如何组建一支好的团队？以下就是对饮品店创业团队介绍。

投资饮品项目需要充分发挥团队的智慧和力量，因此组建团队是一个至关重要的环节。此时就需要根据自身的实际情况，来分析创业资源，然后再找一些人来达到优势互补的目的。比如说自己只有资金，没有技术和经验，就要找一个在饮品行业已经从事多年的人才，善于管理店面，还懂运营和营销，并且有一定的手艺和技术，这样才更有竞争力。

在一个团队里有很多的员工，大家需要各司其职，其中店长负责店面的运营管理和制定发展战略及营销方案，店员负责为顾客提供服务，利用销售技巧增加店里的销量，提升业绩。此时就需要制定一个规范的管理模式和人性化的管理制度，将管理工作做好，就能提高员工的工作效率，也能推动整个店面的迅猛发展，增加客流量的同时还能具备更强的盈利能力。

其实现在饮品项目的创业方式非常多，若是自己创业没有足够的能力，也不知道如何组建团队，不妨考虑品牌加盟。借助品牌的知名度，得到总部的扶持指导，自然是非常轻松省心的。而明巢茶饮就是再好不过的选择了，它不仅有综合实力，还有创新意识，切实保障食品安全和健康，现场给大家制作各种口味的新鲜饮品，市场口碑很好。

在加盟开店之后，总部会提供保姆式扶持，从商圈评估到选址，再到店面装潢和空间布局，还有运营管理和营销推广等，都有专业的团队负责。即便是没有经验基础，在复制成功案例之后，就能迅速的走向经营正轨。而且还能享受各种优惠政策，投资方式人性化，无需担心资金不足的问题。

可见饮品店创业有一支精英团队保驾护航还是很重要的，能够在竞争激烈的市场上迅速的脱颖而出。现在整个饮品行业涌现出了不少的连锁品牌，此时就需要根据自身的投资能力，结合市场需求和行业发展趋势，做出正确的判断和选择，就能离成功不远了。

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我是来泼冷水的，在你开奶茶店之前希望你对这个行业有清晰的认识。

1、奶茶店很难盈利

开奶茶店赚钱的概率大概有50%，但这个赚钱大概是靠你起早贪黑、忙前忙后、牺牲体重和气质换来的，而且呢，也不过是一个稍微好一些的白领收入水平而已。

2、现在奶茶店品牌竞争激烈，自己做产品很难出头，但加盟的坑又非常多

如果早十年，自己开一家奶茶店还是有希望的，毕竟那个时候市场是混乱的，也没有什么大的巨头出现。但现在不行了，奶茶进化到复杂的水果茶、奶盖茶之后，一个毫无餐饮经验的小白想自己开一家奶茶店基本没啥可能了。

因为大品牌有采购的规模优势，采购价格可能要比你去批发市场采购的价格还要便宜一半，而且质量还你买的要好。为什么？他们的采购人员常驻云南乡间地头，直接从种草莓的农民手中采购，当天空运到自己在全国各地的冷库，然后用冷链配送车配送到2500家门店。草莓新鲜还便宜，你单打独斗怎么弄呢？

3、如果你想加盟，骗子们早就等候多时了

奶茶加盟是餐饮业骗子们的集中营，在业内被称为“快招公司”，他们不断注册新品牌，不断收割那些做着奶茶店创业梦的善良而愚蠢的同胞们。

快招公司唯一的诉求就是骗你加盟，至于你日后经营好不好，那已经不是他们在意的事情了。

比如你去百度搜一下热门的奶茶“一点点”，前面几个都是广告网站，他们会说这是一点点官方加盟网站，你打进电话去，他们会想方设法把你弄到总部去，然后就告诉你，一点点加盟非常严格，你是不符合条件的，不过一点点还有一个副品牌，你可以加盟，也很赚钱云云。

在他们精心设计的一层层套路下，你很快就交了几万块加盟费，再加上购买茶饮机、电视机、收银机等等十几二十万的费用，找个几十平米的店铺，雇上四五个店员，然后，你就等着生意慢慢好起来吧，祝如你所愿。

相信我，什么都不会发生，你90%的可能是倒闭关门，而那几十万是你这么多年攒下的所有资本，甚至还有从父母朋友那里借来的十万八万的。

根据美团2023年的统计，当年全国新开饮品店18万家，而倒闭的呢，也有18万家。你可以自己思考一下这惊人的关店率，不要相信自己比别人强，因为有个调查，说94%的教授都认为自己的教学水平超过了平均水平，这个叫做积极性错觉。

4、即使你加盟到了一家正规品牌，那苦日子就开始了

你被幸运女神撞了一下腰，居然加盟到了一家不以骗钱为目的的品牌奶茶店，那恭喜你，苦日子开始了。

不要幻想着，你把店搞好了，然后雇几个店员加一个店长，你就可以周游世界享受财富自由了。如果你不能保证天天在店里自己盯着，那些拿着死工资的雇员们是没有积极性让你这家店盈利的。

听我慢慢说。

首先，中国绝大多数奶茶店员的薪水是很低的，在三四线城市大概就是3000左右，这个薪水你就不要指望他们有什么积极主动性，店里的卫生、摆放、服务态度，如果你不在店里盯着，那就是一团糟。

你肯定会想，那我给他们股份或者分成，或者加工资，让他们有积极性不就好了嘛。当然了，这种可能是有的，就像还是有10%的奶茶店很赚钱一样有可能。你可以算一个帐，一般一个店要雇5个店员（街边店，30平米左右的奶茶店），你每人给他们加2000薪水，那一个月就是多了1万的成本，一年多付出12万。你要开一家奶茶店，可能一年也就是二三十万的利润，结果你把一半的利润直接分出去了，不知道你舍不舍得。

每个店员进来都要培训他们做奶茶，一个奶茶店大概有30个SKU，一个新店员入职然后再到熟练地操作，一个月过去了。然后，悲催的是，奶茶店的店员流动性极高，高到什么程度呢？大概3个月左右就会离职，如果你雇了5个人，那你店里一年大概会看到20个新面孔，恐怖不恐怖？

万一你的生意就是做得不错呢？那恭喜你，你将会面临着巨大的压力。

街上的同行会不断给你制造麻烦，说实话，开奶茶店的店主，素质真的没有你那么高。然后地痞流氓也会来收保护费，不要以为扫黑除恶专项斗争会把他们一网打尽，你自己开个店试试就知道了。

外卖网站会不断剥削你，今天还要你做活动，明天要你送奶茶。即使是外卖小哥，其中某些素质差点的，也会隔三差五示意你给他点好处。当地的卫生、食品安全、消防、城管等等部门都会关注你一下，以前你做个文员只要打个合同弄个报表就好了，现在你不但要打奶盖，还要学会打流氓。

5、奶茶是暴利行业吗？

不少写文章的同学，有个天真的计算方法，算一个东西是不是暴利，老用售价和成本去比较。比如他们算一个奶茶是不是暴利，就是简单比较原料成本和售价，但是你知道一家奶茶店的成本不止这些呀，难道你花钱雇了那么多店员现场制作奶茶是免费的？难道租金是免费的？难道装修和设备维护是免费的？

如果这么说的话，自媒体就是个超暴利行业嘛，比如我写这篇文章，大概花了2毛钱电费，只要有人打赏100块，我就是500倍的暴利是不是？

朝阳大悦城地下一层的租金，大概是每平米每天50块，一个30平米的奶茶档口，一天的租金就是1500块，一年就是50多万，这还没算管理费和物业费。听起来就不寒而栗。

说起毛利率，我再讲个概念。

你知道毛利率和毛利是两回事的。一杯珍珠奶茶，也许它的毛利率很高，比如90%，但它一杯只卖8块，也就是说你卖一杯只能赚7.2元的毛利。一杯水果茶，毛利率也许不高，比如70%，但它一杯定价15，那你卖一杯就能赚10.5元。那你说想卖毛利率高的，还是毛利高的？

你当然想卖毛利高的。

但是，如果你不在店里，会发生什么情况呢？你会发现你们店里珍珠奶茶的销量偏高，水果茶销量不高。

这是为什么？很简单。珍珠奶茶好做呀，水果茶做起来太麻烦了，对于一个固定薪水的店员来说，一个顾客过来，他要是不知道点什么，店员会推荐什么奶茶呢？很多店员就会推荐更容易做的珍珠奶茶。

不要指望店员会像老板一样思考问题，他们有他们的利益诉求。

这就是你一定要在店里的原因。

不要被毛利率骗了，毛利率要看你怎么算。

6、你不在乎钱？那就更不会赚钱了

如果你说我们家有钱，我不在乎钱。

那恭喜你，你大概这辈子也不会靠开奶茶店赚钱了，把它当做一个烧钱的游戏倒还不错。

事实证明，一般那些借了十几万的夫妻老婆店更容易赚钱，因为他们急迫的需要改善自己的生活，这是他们唯一的希望。奶茶店是个靠辛苦和勤劳才能略有盈利的项目，如果老板都不在乎钱的话，那就真的没希望了。

不要被电视里奶茶店的温馨画面欺骗，在只有30平米的狭窄店铺里，你还要想办法把制冰机、泡茶机、净水机、冰柜、牛奶、水果、茶桶、塑料杯子、水果等等摆满，然后再和四五个同事一起忙忙碌碌挤在一起。生意好的时候累到你手脚都哆嗦，生意不好的时候纠结到你灵魂都颤抖。

只要你进入奶茶这个行业，有趣的灵魂和好看的皮囊都会烟消云散，好好想想吧，年轻人。

上面的内容来自著名营销人小马宋。

所以，看完你还想开一个奶茶店吗？

奶茶店创业计划书附录

企业的核心价值就是本身的资产和品牌的价值，经营理念就是营销发展的方法和思路。企业的精神就是团结一致，共同达到所要求的目标，不停努力。

企业愿景就是设计好企业未来的发展路线，要达到怎么样的成绩。

企业宗旨就是不断发展扩大，完善自我为条件做到最好。

企业口号就是提唱一些振奋人心的话，让所有人都和你一起奋斗为整个企业做最大的贡献，至于怎么说就要看你的企业具体的性质了。

大学生校园奶茶店创业计划书

1. 投资小，经营成本低：经营移动奶茶车相对于门店来说，本身就占有一定的优势，首先是投资金额比较小，而相比现在开一家奶茶店的成本要少得多。目前要选择位置好点的店铺，转让费通常都要几万甚至一二十万元，还有不菲的装修费用。

2.形式新颖，自带流量：移动奶茶车都是可以根据客户的需求直接定做，不仅是外形设计，还有软装植入，丰富呈现力，让展示空间更生动。一车一景，既是独立模块，又是整体性场景的特色组成，也为消费活动的展开找到了合适切口。

3.移动经营，选择流量大市场：移动性的奶茶车在这方面完全没有瓶颈，地段可以根据特殊节假日，特殊场景做出选择，如商场活动周边，人流量大的校园周边，大型的夜市场周边等，不怕没有人流量，因为是你选择人流市场，而不是人流市场选择你。

自助奶茶店创业计划书

一：店铺选址

创业投资者既然准备开奶茶店，那么首先要做的也就是先找好一个奶茶店店铺，而创业投资者在选择奶茶店店铺的时候建议不要选择太过繁华地段的奶茶店店铺，而是根据自身的一个经济实力来选择一个比较合适的奶茶店店铺，如果创业投资者本身就没有充足的资金反而选择比较繁华的地方作为奶茶店开店的位置，那么肯定会让创业投资者在开奶茶店的时候出现资金断裂的情况，所以创业投资者在找奶茶店店铺的时候一定要量力而行。

二：奶茶的菜单既产品价格定位

奶茶店中都是卖奶茶的，那么创业投资者在营业奶茶店的时候，肯定是要规划好奶茶菜单以及价格的，创业投资者在规划奶茶价格的时候，建议先考察周边的一个消费情况如何，创业投资者如果在规划奶茶价格的时候如果没有做好调查，那么也就可能导致奶茶价格过高，而消费者无法接受的情况，所以说创业者在规划奶茶价格的时候一定要准好调查准备工作，还有就是在规划奶茶菜单的时候一定要做到能够吸引眼球。不然无法让消费者满意。

三：奶茶店店铺的装修和奶茶店店员的招聘

创业投资者在装修奶茶店的时候不要弄得花里胡哨的，一定要讲究简单，舒适，有活力，毕竟现在很多消费者都是属于那种要面对生活压力，还要面对一些困境的，所以创业投资者在装修奶茶店的时候，不要装修得太压抑或者是昏暗，一定要舒适，有活力，简单，还有就是创业投资者在装修奶茶店的时候一定要能够方便消费者，因为很多时候奶茶店都是拥有很多消费者的，如果对消费者不友好那么其一定会离开的，所以在装修奶茶店的时候一定要方便消费者点单以及取单。

创业投资者在进行奶茶店店员招聘的时候，一定要有一双能够辨别人才的眼睛。在招聘界有着这样的一句话：就是宁愿选择笨点的员工，也不要太精明的员工，因为太精明的员工容易出反骨；也就所谓的不服管，这样的员工对于奶茶店来说是不利于管理的；如果说创业投资者有能力，有手段那么在不服管的店员都是可以管理的。

四·：奶茶设备的采购和奶茶原材料的购买

现在的人工奶茶制作速度是无法满足当下消费者的一个需求的，所以创业投资者在开奶茶店的时候，也就需要采购一些奶茶制作设备，创业投资者在采购奶茶制作设备的时候建议不要选择那些品质比较差的奶茶制作设备，因为质量较差的奶茶设备在奶茶制作的过程中很容易出现问题，这样也就会导致奶茶销售量减少，并且还会增加一些奶茶设备维修费用等等的，所以说创业投资者在采购奶茶设备的时候一定要采购质量较好的奶茶制作设备。

创业投资者者想要运营奶茶店，那么也就需要有奶茶原料，而创业投资者因为不加盟奶茶店，所以都是没有固定的购买渠道，所以这个时候创业投资者也就需要找一个相关的购买渠道来进行奶茶原料购买了，而当下奶茶原料的购买渠道一般有两种途径：一是在某宝进行购买，但是各位也知道其渠道上有很多假货所以创业投资者在购买奶茶原料的时候，也就需要选择一家质量可靠并且能够长期供货的合作商家。第二种购买渠道也就是在当地市场寻找奶茶原料供货商，在此小编建议各位创业投资者在现在奶茶原料供货商的时候，多找几家参考，选择一家价格合适有品质保证的奶茶原料供应商。

五：门店推广和营销手段

由于创业投资者开的奶茶店是不加盟的，所以在开店前期都是没有什么知名度，并且也没有什么消费者知道奶茶店开业位置以及开店活动的，所以创业投资者在开店的前期也就需要做好奶茶店的一个宣传，让更多消费者知道自己的奶茶店开业时间以及奶茶店的一个位置所在，这样创业投资者的奶茶店在正式开业的哪一天才能做好人员爆满的情况，所以创业投资者在开店前期一定要做好奶茶店的门店宣传。

六：正式营业

奶茶店在正式开业的时候一定要做好充足的货源准备，以及服务准备，不要在奶茶店新开业的时候出现手忙奶茶原料不充足或者是服务不周的情况，因为这些对于一个新开张的奶茶店来说是非常重要的，如果说奶茶店的服务不周那么肯定会导致这个消费者对奶茶店有意见，并且下次都不一定能够在进店消费，所以创业投资者在奶茶店新开张的时候，一定要做好服务体系以及奶茶原料工作。

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