湖北有哪些不为人知但是好吃到爆炸的土特产?

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1、三峡秭归中华红血橙

出产自湖北三峡河谷的中华红雪橙，凭借河谷冬暖少雾、日照长的特点，生长出来的血橙，红艳如血，果肉饱满丰盈，酸爽清新，易化渣。

2、房县小花菇

十堰房县至神龙架一代出产小花菇真心推荐，加点五花肉清炒后，小小的花菇散发出来的菌香味十分之浓郁，肉质厚实饱满，口感特别细嫩。房县花菇是国家农产品地理标志，远销海内外。

是湖北的山珍之首。

花菇其实就是小香菇，但是因为十堰——神农架一代海拔高，光照好，再加上森林植被覆盖率高，水土保持良好，这样优良的水土环境下长出的香菇，因为昼夜温差大导致伞盖龟裂出花纹。

一般的大香菇，肉质容易变老，渣多。嚼多了跟个口香糖似的，但是小花菇不会，因为他是人工挑选出来的，幼菇，口感脆嫩鲜美。

湖北第一批楚菜21道里有房县小花菇，这里是做法介绍。

弹吉他的胖达：楚菜21道：油焖小香菇

3、湖北茶：赤壁砖茶和宜红、采花毛尖、英山云雾茶、恩施玉露

湖北是产茶大省，全国各省里湖北茶叶产量

2023年我国各省市茶叶产量 统计图 图标来自智研咨询，资料来源：《中国统计年鉴2023》

赤壁砖茶，在明清时依靠着临近当时中国三大茶市之一的汉口茶市的便利，以所生产的川字青砖茶作为边销茶，通过汉江商路运往西北地区甚至俄罗斯。

晚清汉口茶市与汉江茶叶运销_汉水筏子客_新浪博客　　1861年汉口开埠以后，随着大批外国洋行进入，茶叶对外贸易快速增长。汉口茶市从二十世纪初至1911年武昌首义，为兴旺阶段。晚清汉口茶市与汉江茶叶运销_汉水筏子客_新浪博客　　1861年汉口开埠以后，随着大批外国洋行进入，茶叶对外贸易快速增长。汉口茶市从二十世纪初至1911年武昌首义，为兴旺阶段。
　　此间汉口茶的出口，无论是数量还是在全国茶出口中的比重，都较前上升。如1902年汉口茶出口768997担，占当年全国茶出口总量的50.62%，到1908年，汉口茶出口增加到983687担，占同年全国茶出口总量的62.41%！汉口成为中国最大的茶市，博得了东方茶叶港的美名。　　在明清两代，汉口附近地区，尤其是江夏、嘉鱼、蒲圻、崇阳及阳新、大冶、通山等地，是著名的产茶区，其产品不仅成为官府征榷的重要对象，同时也是朝廷控制的与西北游牧民族进行马匹交易的战略性物资，因此每年都有大量边销茶通过汉江商路运往西北地区。

羊楼洞和赵李桥出品的砖茶是欧亚万里茶道的源头，从赤壁羊楼洞出发，通过汉口茶市经销欧亚。这条茶道相当于明清时的“一带一路”地跨欧亚大陆。

注释：羊楼洞划归到赤壁赵李桥镇了。

牌坊牌米砖茶

牌坊牌的米砖茶是中华老字号，和青砖茶采用老青茶作为原料不同，米砖茶用的红茶茶叶作为原料经蒸压而成的红砖茶，米砖茶色泽十分乌润、汤色红亮、红茶的浓郁醇香汇聚在了米砖茶泡开的茶汤里。

这是2023年出品的新茶米砖茶。

这是2007出品的陈米砖，和普洱一样砖茶年份越长，经过时间沉化后，茶味越浓郁，越甘香绵软，价格也越贵。

川字牌青砖茶

青砖茶属于黑茶类，用的是鄂南地区的老青茶经过杀青、揉捻、晒干等工序最终蒸压而成。

青砖茶外观是青褐色，汤色红黄明亮，滋味上相比于米砖茶的醇香甜味，青砖茶更注重的是老青茶的清甜。

包装虽然简单，性价比却很高。内蒙古人也用青砖茶煮奶茶喝。

这是十年陈化款，青砖茶作为黑茶类讲究年份越陈旧，收藏和饮用价值越大。

宜红

宜红就是宜昌红茶，主要生产地为鄂西南的宜昌、恩施等地，又名楚红，与祁红、滇红齐名的中国三大工夫红茶。

清朝晚期（和赤壁羊桥洞砖茶同一时期），宜红作为湖北红茶的代表通过汉口茶市远销西欧英法等国，至今已有百余年历史了。

宜红的产地鄂西南武陵山脉的高海拔地区，长江从此略过所以水汽充足，高山与江水的交汇作用下云雾缭绕，有着充足的，作为茶叶的条索外形紧细，茶叶色泽乌润，茶汤鲜醇绵长，色泽红艳透亮，让人回味无穷。

3星自饮款，

5星款。

顺便说一句采花毛尖也是湖北十大名茶之一，品质优良。

明前嫩芽制作的顶级款

英山云雾茶

中国国家地理标志产品，云雾二字来自于鄂东北大别山区主峰天堂寨，高耸挺拔，直插云霄，此地的茶场云雾缭绕，是典型的高山绿茶，所以以云雾二字取名。

英山云雾茶茶场多选在的中高海拔的山坡上，加上茶树喜欢的酸性土壤和常年湿润的气候以及高山上充足的光照，以此地所摘的嫩芽叶作为原料生产出来的英山云雾茶拥有”三绿、三高、三香、三泡的独特品质。

恩施玉露

玉露的取名来自于其茶汤汤色嫩绿明亮，如玉露一般。

恩施玉露的茶型条索是呈直条型，状如松针一般，紧细圆直，整体色泽为苍翠润绿。

茶叶泡水后，茶汤呈现黄绿色，清澈明亮、香气高浓，味道醇厚。

其芽叶极嫩，色泽如绿玉一般。一般为一芽两叶，蒸青工艺。选料上很讲究。

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