创业卖刨冰(摆摊卖刨冰要多少成本)

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摆摊卖刨冰要多少成本

摆地摊也要有特色产品，要是在大家都卖的一样的，那就很少能吸引路的眼球，可以考虑下做民族特色产品之类的，现在大多数人都喜欢民族类的产品，产品有特色，符合人们追求个性的心理。

摆摊卖刨冰要多少成本呢

制作刨冰食品的主要原料包括：

1、椰果类：

可分为原味椰果、菠萝椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、苹果椰果、水蜜桃椰果、柳橙椰果、哈密瓜椰果。

2、果酱类：

草莓果酱、菠萝果酱、乌梅果酱、酸梅果酱、清苹果果酱、猕猴桃果酱、情人果酱。

3、香脆蜜豆：

可分为红蜜豆、绿蜜豆、黄蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蚕蜜豆。

4、珍珠奶圆：大粒奶圆、小粒奶圆

刨冰食品的制作方法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于盘中，添加1-2勺红蜜豆（绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上， 再加入2大勺果酱即成。

①黑珍珠雪花冰制作方法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺果糖浆即成。

②草莓雪花冰制作方法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。（风梨雪花冰、乌梅雪花冰等口味可通过更换果酱来调整配料，制作方法相同）

③红豆牛奶冰制作方法：

将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。（绿豆牛奶冰制作方法相同）

④八宝雪花冰制作方法：

将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。

⑤相思豆冰制作方法：

将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状置于小碗中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。

⑥鸡蛋布丁冰制作方法：

将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状状置于小碗中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。

⑦ 珍珠鲜果冰：

各式水果分别洗净，去皮，切小块放入盘中，盖上冰渣，浇淋珍珠2大勺，再加淋果糖水即成，食用时拌匀，营养美味。

刨冰的制作方法祥解

标准做法是细腻的冰块+切好的新鲜水果+再加上新鲜的果汁+白砂糖+炼乳才有香、甜、细、凉的感觉，因为市场的需要你必需改变策略：

一考虑自己的规模

二考虑自己周遍的卖价及自己的卖价

三考虑自己的规模是店铺还是摆摊

原因营业情况决定了你的材料成本

原材料及设备的选择

大粒奶圆、小粒奶圆。

摆摊卖刨冰怎么保存冰

夜市卖的刨冰大多用的工业冰，很大一块的那种，有差不多大小的泡沫箱子的，装进去就完了，泡沫保温效果很好的，害怕就外面包床旧棉絮结了。

摆摊冰淇淋成本多少

自制冰淇淋完整步骤：

1、蛋黄2个与白糖50g搅拌均匀；

2、牛奶50g入锅煮沸，待冷却后与蛋黄搅拌均匀；

3、蛋黄奶液重新倒入锅中，小火煮至浓稠；

4、淡奶油200g打发；

5、倒入煮好的蛋糊混合均匀，然后平均分成3分；

6、其中两份分别倒入抹茶粉5g和可可粉5g，搅匀，制作成3种口味；

7、转至杯中，震去起泡，然后放入冰箱冷藏2小时，美味的冰淇淋就完成了；

摆地摊卖刨冰需要准备什么东西

各种刨冰配料的做法如下：

1、绿豆口味

先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。

2、花生口味

把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。。

3、水果口味

水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。

注意：

1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。

2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。

3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。

卖刨冰一个月能挣多少钱

蜜雪冰城的创始人叫张红超，出生在河南商丘，1997年20岁的张红超在郑州一家城中村开了一家冷饮店，按照他弟弟张红甫的描述，那与其说是一家店，不如说是一个档口，里面就只有一个刨冰机，还有一个放着不知名DJ的大音箱。

张红超的第一个天使投资人是他奶奶，不过就算老人家掏出了攒了大半辈子的3000块钱，这点钱也只够撑一个小摊子启动。资金不足城中村的环境也不行，在模拟经营的游戏中，这样的开局我们都建议重新开号，但当时的张洪涛身体力行地向我们展示了一个会整活的创业者是什么样子的。

张红超当年想卖刨冰冷饮，但发现刨冰机太贵没有钱买，张红超就自己亲手做。根据弟弟张红甫的描述，张红超当时就买了一个电机，电机的一头焊上卡冰块的转盘下面做了一个刀盘，啪啪啪一顿操作，一台刨冰机就造出来了，冰柜也是800块钱淘了一个二手的，这主要还得怪张红超自己不懂制冷，不然冰柜钱也得省了，这才是真正的暴打消费主义。按照刨冰当时五毛到一块的定价，只靠卖冷饮张红超一天下来就能卖100多块钱，在当时那个一般人一个月工资也不过200块钱的年代，一天100可以说是相当厉害。

但看似刨冰店只能赚点小钱，城中村看似人气很旺，但来来回回也就那么几拨人，人们尝过鲜之后爆冰店的生意很快就冷落下来了，不到两个月张红超到爆冰店就关门了。

之后虽然张红超也陆续开过两家店，但都因为修路或者经营不善的原因没能长久创业。仅仅一年张宏超就有了三段失败经验，一般人这时候就心灰意冷了，但是张红超不服输，就是坚持要创业。

他总结之前的失败可能是因为郑州经济不发达，小生意不好做，合肥经济比郑州发达，那么去合肥卖冰糖葫芦说不定可以赚钱，脑子一抽就去了合肥。

结果理想很丰满，现实很骨感，因为没有预先做足市场调研到合肥之后人生地不熟，好不容易租的厂子开始做，结果发现合肥的天气太冷太潮湿，冰糖葫芦出来之后很快就潮化了，卖相不好自然没人买，结果就是在合肥折腾了一个冬天，一分钱也没挣着。

于是灰头土脸的张洪超只能在1999年的春天又回到了郑州重操冷饮店就业，蜜雪冰城的名字也是在这个时候确定下来的。

摆摊刨冰怎么做

天气热人们就需要冷饮和饮料水等解暑食物这些都是比较好卖的

摆摊卖刨冰需要什么工具

将冰放在冰箱里 用的时候拿出来

卖刨冰挣钱吗

夜市摆摊最重要得是价格低廉，符合大众口味，另外商品新颖，能够吸引人，也是摆夜市的诀窍。总结下来，夜市摆摊摆这些东西比较好卖：女装、图书杂志、儿童玩具、饰品、手机配件、睡过、家居装饰、创意戒指、影碟、生活用品、毛绒长筒袜、烤地瓜……

夜市

指为主要於夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、饮食小吃、游戏等。夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点；在我国大陆及台湾、香港等地更是平民生活文化的重要代表之一。最有名的夜市有开封市鼓楼观光夜市、开封市包公祠夜市、开封市学院门夜市、南京夫子庙夜市、台湾士林观光夜市等。

夜市为主要于夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、衣服、食品、烧烤、电器零件、游戏等几乎任何东西。夜市上的买卖夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点，在大陆开封等许多地方以及台湾、香港等地，夜市都是平民生活文化的重要代表之一。

在夜市里最主要的活动便是浏览。此处的东西多半很普通。你不会找到名牌货或精致的古董。小吃则是夜市另一个吸引人的部份。在不同地方的夜市，小贩们都会提供各式各样的当地小吃或者快餐。

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