早餐铺创业(早餐店开店)

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早餐店开店

1.地段位置。早餐店的位置我介意主要还是要开在比较成熟的小区集中的地方，最好在公交车站、地铁口、学区、医院等人流量集中的位置。这里顺便提一下，如果只专注做早餐介意店铺位置小一点，不要紧的。如果是做全天的快速消费品如包子，饼等，最好选择人流量一直较大的商业圈也不要紧。

2.有效时间段。准确把握周围小区居民的早起时间，用早餐时间，高峰时间，这样可以有条不紊的准备早餐，千王记住节假日和非节假日的早餐时间是有区别的。

3.锁定产品品类。早餐品类繁多，馄饨、包子、油条、粥、面条等。我发现一般开得比较好的早餐店里面的品种不会特别多的，一般馄饨+小笼，面条+馄饨+凉粉，包子+豆浆+粥等，所以我们要根据自己的实际情况锁定自己的品类，切忌不要太多了。

4.产品新鲜度。“新鲜度”这个是所有餐饮必须做到的，一直强调，可好像真的做到也不容易，现在顾客对于食品的要求已经比较高了，千万不要为了节省成本，而采用一些过期的原料，到时候你会得不偿失的，食品安全和口味这两大点毫无疑问是你自己早餐店的立店之本。

5.生产工作流程。这里我有两个方面意见：1.速度要快。早餐一般的特点是急促的“快餐”类型，这个流程像一笼包子、一碗面从开始到结束必须要精准到每个工序的时间而且要保证质量。2.流水线透明化。就像超市一些熟食区一样，给顾客一种放心、卫生的感受，而且凸显自己店里的诚信展示。有必要。

6.人员架构。人工费的日益剧增已经是个不争的话题，如何统筹足够的人数，并且高素质的服务必须是我们要严格把关的问题。具体细节我觉得需要开早餐店的必须要实践得出结论。

7.店面形象。统一的店面标识，统一的服装，统一的装潢，干净，整洁的备餐、用餐环境已经是我们讲究颜值社会的刚需了。

早餐店开店成本

3万左右

早餐店店面面积大概5平米左右。因此店面租金一般不高，每个月在1000元左右。如果选择更大的商店，经营更多的食物，租金就会上涨。虽然开一家以食品为主的早餐店，装饰并不需要太豪华，也给消费者一种清洁和干净的感觉。简单装修一家早餐店，约5000元。

对于以豆浆、油条或包子为主要商品的早餐店来说，设备是必不可少的。 投资者需要购买一些蒸笼、面团机等设备，这些大约需要7000元。由于项目和规格的选择，开一家早餐店所需的投资成本会略有不同。

早餐店开店多久营业额稳定

速冻早餐店利润如下：

有很多人都认为早餐店的利润很不错，早餐店里一般的人均消费在6块钱左右，食材的成本在2块钱左右，也就是一份早餐的利润在4块钱左右，一家早餐店一天接待100个消费者的话，一天的营业额有400块钱左右，一个月的营业额在12000元左右，去掉房租、水电等费用，一个月的纯收入在8000元到10000元左右。

那么现在开一家早餐店需要多少钱呢?现在开一家30平米的早餐店，装修费需要10000元，早餐店需要的设备不多，有一个冰箱或者冰柜用来存放食材，还有制作早餐使用的设备，这些设备需要花费10000块就够。然后开早餐店经营需要的锅碗瓢盆和各种调味料还有新鲜食材等，这些东西需要20000元左右就差不多了。

然后开店前，早餐店的加盟者们是必须做一些广告宣传的，这些广告宣传的费用一共有6000块钱左右就够了。早餐店里需要雇佣1个工人，一个月的工资是2000块钱，早餐店一个月需要支付的水电的费用在1000块钱左右。早餐店的经营者需要的周转资金也是必须的，一般有10000元钱就可以了。这样总的计算一下，开一家早餐店需要的总投资费是79000元就可以了。

早餐店开店技巧

我哥哥嫂子是做早餐店的，他们的苦我看在眼里。

如果没有任何经验，也没有亲戚朋友开早餐店的，可以去早餐店打工体验一下。

我把早餐店的大概流程和你说一下，你就大概知道是怎么回事了。

3：00 起床

3：10 和面、磨豆浆，烧豆浆

3：50开始做馒头、花卷

4：10开始做白菜包

4：30做小笼包

5：50开油锅

6：10炸椒盐油糕

6：20炸油条

7：00，陆陆续续有客人来吃饭了

7：40-9：30用餐高峰

11：00－13：00洗碗，洗碟子，洗鸡蛋，洗大葱，洗姜等等

一边洗一边有断断续续的客人过来吃饭

13：00-15：00休息

15：00－16：30炒肉馅，准备明天的馅，切大葱，姜

16：30-17：30和油条面，拿面，裹面，放冰箱。

17：30－18：10蒸糯米，做椒盐油糕。

18：30吃晚饭

19：30揉糯米，倒入模具，冷却了明天切成方块油糕(就是椒盐油糕)

20：00洗澡

21：00－21：30睡觉

一年到头除了过年，没有任何节假日。

朋友，别人都说早餐毛利润高，对，没有错。可是谁解其中味？

仅供参考，每个早餐店的情况具体可能不太一样，希望能帮助你。

只说了一个流程，其中很多涉及到技术，也需要花时间和精力来学。

早餐店开店计划书怎么写

不要找代办，现在办理个体工商户营业执照十分的简单，自己去办最多多跑一点，顶多花费两三百块。但是找代办的，开口就几千，那些人良心让狗吃了。开餐饮店，需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照。食品卫生许可证在当地卫生局办理（同时办理健康证），个体工商户营业执照在当地工商局或工商所办理，必须挨次序办理。但是无论如何，第一步必须先到工商局，为你的店子核准一个名称，核准通过的话工商会出具一份《名称预先核准通知书》，然后你才能去办其他证照。 办理食品卫生许可证所需手续如下：

1. 经营者的有效的身份证的复印件

2. 经营者的一寸照片一张

3. 经营场所的场地租赁合同

4. 《名称预先核准通知书》复印件 手续备齐后填表办理即可。 办理营业执照所需手续如下： 1. 经营者的有效的身份证的复印件 2. 经营者的一寸照片一张 3. 经营者的有效的计划生育证的复印件 4. 经营场所的场地租赁合同备案

5. 经营场所的食品卫生许可证的复印件

6. 《名称预先核准通知书》原件 手续备齐后填表办理即可。

早餐店开店方案

　　若是开店的话，需要办理食品卫生证、营业证等，去当地卫生部门登记；若是流动经营的话就不需要办理这些。　　另外，要准备可以盛放食物的容器，就用那种可以保温的大桶就好，外面是绿色的；还需要足够的碗、勺子、还要准备咸菜，搭配油饼油条包子一类的食物就好。

早餐店开店流程

主题营销，顾名思义，即围绕特定的主题经营的策略，大型一些的餐厅，叫主题餐厅。主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。

早餐经营，除了高档酒店的自助早餐和香港，广东地区的早茶餐厅外，大部分都是中小餐厅。要做成很有影响的主题餐厅，难度较大。一般做成特色餐厅就行了。但是可以借鉴主题餐厅的思路来营销。这里提供一些思路供参考。

主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们根据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境变化，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。

主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。

现场布置

根据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，很多物料可以在众多主题聚会中使用，避免了浪费，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特殊装饰物，电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。

辅助功能

比如设计田园风格的休息区，供客人临时休息使用，休息区内，布置了签字墙，采用即时贴的形式，鼓励客人签名留言，一方面是留下此刻美好的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们掌握顾客信息的平台，在这里，我们很容易获得客户的基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以及时的接收到顾客对餐厅服务的建议和意见。

人性化服务

所谓人性化的服务，就是针对个人而提供的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟悉服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝福语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语直接针对主题，往往一句话就能体现出来，一定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅给予肯定，并保证他会有良性的口碑传播……

特色菜系

我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，也可以以特色菜肴来做营销重点。我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“主题菜”，比如打乡情牌，推出“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。

目标客户定位

就餐饮业整体而言，所有大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的变化，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。

营销策划

另外，早餐主题营销策划也很重要。开早餐店营销宣传的原则，主要是指我们在开业这一个月做好店里的营销宣传的原则，只要把开业第一个月做好了，有足够的顾客购买，认同你，后面就非常好办了。

1.一个前提 做好好产品

开主题早餐店，做好产品品质是前提，不管开什么店，前提是把产品品质做好，产品品质做不好，营销活动做得再好都是没用的。

产品好，通过营销活动，你的早餐店就可以快速把顾客聚拢过来，让生意在短期内达到火爆的效果；如果产品品质不好，产品结构不合理，你做的不是顾客喜欢吃的，营销活动做得越狠，倒闭的速度越快。

2.好活动 引爆开业。我们一般要求，试业7天，开业7天，通过这二周的活动，我们基本上就可以把覆盖范围的大部分顾客到门的店里来购买产品。

试业活动具体是怎么做的了？

我们一般建议，试业的时候有二种方案，可以根据你当地的情况选择。第一种是，免费试吃三天，买一送一4天；第二种是买一送一7天。

为什么要试吃3天了，这个方法效果是非常好的。你想想，你的同行开业的时候，最多能做到买二送一，买一送一，而你能做到免费吃，是不是会让顾客感觉到不可思议。

3.好服务 二次购买

开主题早餐店，通过试业开业的营销活动，店铺覆盖范围的目标顾客，很多人会第一次吃了我们的产品。有些顾客就会被震撼到。今天，人们已经不缺钱，在早餐店吃早餐，都希望能吃到好产品，能吃到放心的产品，所以，我们的主题早餐可以大打放心早餐主题。

早餐店开店文案

六点过后，开始上人了，开车的骑车的纷纷来到早餐店，同行的有人先去找位子，有人去拿包去油条，有人去盛饭，吃饭的太多了，老板忙的不可开交，一会拿饭一会回答这个多少钱，那个多少钱，来不及盛饭的，客户自己盛，人碰人，排着队拿油条，太热闹了

早餐店开店第一天没生意怎么办

本人就所提问题，回答五个方面:

第一、建议先从五方面入手

物美(味道好)

价廉(有竞争力)、

卫生(干净，特别是饮食服务业)

态度(热情周到)

种类(丰富，货不全，不卖钱)

这五方面做好了，就不用着急了，生意一定能好。至于哪一方面的具体做法，时间关系不一一赘述。

笫二、学习他人之长，补巳所短

别人生意红火，必然有其原因、特色，你可仔细观察、认真学习，细细揣摩，取长补短，不断完善。

笫三、询问客户，了解实情

对于哪个餐厅好、哪个歹，哪个餐厅的哪个菜(粥、汤)、哪种面食等好坏，客户是最有发言权的。所以你可与客户沟通、交流，问询一下生意兴隆的餐厅，是什么原因吸引了他(她)们，并请顾客提出你餐厅的改进意见(他们最有发言权)。

第四、酒香也怕巷子深

做好宣传(印发宣传单)、推广(免费试吃弄)，要主动出击，不能一味的坐门等客。

第五、要有耐心

如果你是新开的早餐店，上面四点都做到了，生意暂时还沒好转，请一定沉住气。

中国是一个人情社会，周围人如果与原来店较熟，一般不好意思换地(跑熟道)。我小区旁有三家炸油条的，我习惯于在中间这家买，所以从未换家；有一次买油条，中间这家有事没开门，于是到右边这家，吃后觉得比中间这家味道正，于是就只在右边买了。只要食物好，别着急，说不上什么机缘客户就来了，并且不离开了。

以上仅供参考。

如何开早餐店

题主问的这个问题，不知道是出于什么原因或者说本身打算开家早餐店，但是不知道需要准备哪些东西。看来你应该是位新手，以前肯定没有做过早餐，那么我就用我所了解的早餐行业来回答一下这个问题。

早餐的品类也很多，但是主食多以面食为主，尤其是北方，南方一般以米为主，代表就是粥。面食类无外乎包子、馒头、油条、各种饼，稀的有豆浆、豆奶、稀饭、胡辣汤等，还有很多面条之类的，南方还有糕点、粽子等。反正大多数地方都是这些早餐类食物，可能有的地方还有各种粉，牛羊肉汤等。所以早餐做什么要看当地的饮食习惯。

具体要开店的话，那么一个合适的门面是必不可少的，即使小的早餐，两个人工是需要的，有了店之后就要简单的装修，然后买设备和工具，这些都准备齐了，就是要买材料，做出成品准备开店迎接顾客上门。

开个早餐店步难，只要你确定要干，然后做好充分的准备，那么就去干吧。

我开了两年的早餐店，以前是推车赶集镇，现在也租门面了。以上都是我知道的，希望能对你有帮助。

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