你认为餐饮创业首选应该是什么项目？为什么？
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谢谢邀请。
阳光丛生网阳光天使投正在涉足投资：民生小吃、餐饮项目，那就证明我们看好餐饮创业，看好所有的小吃、餐饮项目，为什么？
民以食为天，市场没有问题，关键问题是人和财。如果你不缺人和财，大胆去做，我说的人，是真正能够勤奋踏实又具有创新精神的人，而不是岗位，至于财，这是现金流行业，启动资金外加6个月的正常运营储备金就没有问题了。
餐饮创业没有首选项目，只有合适的人配上合适的项目，这是我的观点。
另外，未来是低消时代，多接地气，谨慎投资高端餐饮创业，中华民族会要进入一个踏实本份的社会氛围，民生餐饮会比较靠谱。
想创业开个餐饮店，做什么比较好呢？
只要资金不缺，开店是 非常容易的，最大的问题反而是如何经营生存下来，并持续经营更多的回头客，最后赚钱才是开店的核心目标。
想开餐饮店，却没有目标，大概率的就是道听途说了：做餐饮是暴利；做餐饮赚钱；做餐饮就是累点，但是很赚钱这些看起来是道理，实际上是随口一说的瞎比比。
正确的是方式是：首先，确定要要从事餐饮，要么是有餐饮行业经验，要么是有相关技术的合伙人。若两者都没有，就想从事餐饮，第一件事就应该是市场调研！
其次，每个省的每个城市，都有不同的生活习惯，饮食习惯；甚至一条街道都会因为外地人多了而变成外地餐饮一条街。这就是开店调研的重要性-----找到消费者的喜好。
其三，做餐饮开店前最纠结的：先找好店铺，还是先确定卖什么？
先找店：可以灵活根据店铺所在地开消费者喜欢的点。举例，在重庆盘下一个店，开个串串、或者火锅店，只要经营得当，赚点儿生活费没问题，因为大街小巷火锅店多如牛毛多你一家不多，少你一家不缺。
先确定卖什么：就需要先找消费者在哪儿。举例，在重庆开粤菜店，如果不先去了解以下广东人在重庆主要活动地方，随便盘个店做粤菜店，一般熬不过3个月。
最后了解当地人的喜好，多在午饭、晚饭、宵夜时段到各个美食一条街走一走。既不费时间，也不费金钱；还能得到第一手的市场调研。
所以题主说，想做餐饮，不知道卖什么。本质来说，题主是什么事都没有做。在等着掉馅饼呢。
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