萌萌琪创业(萌萌琪蛋糕)

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萌萌琪蛋糕

上 次女儿过生日是在济 南纯八 度蛋 糕买的蛋糕， 萌萌哒。

萌萌琪千层蛋糕

用料

巧克力可丽饼

鸡蛋 4个

牛奶 500ml

黄油 50g

可可粉2大勺 10g

细砂糖 60g

盐一小撮 1g

低筋面粉 240g

打发奶油（奶油馅）

淡奶油 500ml

细砂糖 80g

可可粉 5g

香草精 一小勺

私味食光第八集［巧克力千层蛋糕］的做法

把低筋面粉，可可粉，细砂糖和盐混合均匀

打入4个鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合

一边搅拌一边分3－4次倒入牛奶拌匀

将面糊过筛

将融化的黄油拌入搅拌至顺滑

盖上保鲜膜放入冰箱至少冷藏1小时

平底锅预热后，倒入适量面糊，并立即摇晃锅使面糊摊开成均匀的圆形薄饼。

小火煎大概20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅

相同的手法把面糊煎完，用口径26cm的锅，煎出20张左右的可丽饼。煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好，盖上保鲜膜或是一块干净的布，放凉待用。

将冷却的可丽饼每张分开，再取几张叠在一起，扣一个小盘子作为参照，用小刀切掉不整齐的边

往淡奶油中倒入细砂糖和香草精还有可可粉，淡奶油最后冷藏过，打发至奶油表面呈现纹路，并且不会消失。

取一张饼，倒上打发好的奶油，用刮刀抹平

再叠上下一张，尽量对齐。

依次进行直到所有可丽饼制作完成。

找一个盘子压在上面放入冰箱冷藏3小时以上。

5.吃之前可以再撒上可可粉可以让巧克力味更浓厚。

萌萌琪榴莲蛋糕

一个榴莲蛋糕的成本起码是50元。

萌萌琪蛋糕店

用料戚风蛋糕(4寸2个份)材料鸡蛋2个低筋面粉40克砂糖46克牛奶20克色拉油20克萌萌兔蛋糕的做法1.蛋白中加入细砂糖用电动打蛋器打到提起有小尖角2.蛋黄中加入色拉油用电动打蛋器打均匀3.加入牛奶和过筛的低筋面粉，搅拌至无干粉4.分三次加入蛋白用橡皮刮刀从下往上拌匀，不要画圈倒入模具，轻震几下震出气泡，放入预热好的烤箱，150度，中下层，烤30分钟，烤完立即取出后，离台面30cm处手放开自由落体摔一下后倒扣待凉，然后脱模，分成2块，抹奶油加草莓另一个4寸戚风脱模后切出耳朵的形状，同样抹奶油加草莓拼接到圆形蛋糕上后，用竹签勾出粉红奶油霜裱花的地方用意式奶油霜用粉红颜色着色后裱花在蛋糕上后，再用原色意式奶油霜裱满整个蛋糕最后用巧克力笔在油纸上画出眼睛和睫毛，干了后装饰在蛋糕上就完成了成品

萌萌琪冰乳酪蛋糕

食材：3个鸡蛋，65克纯牛奶，10克玉米淀粉，25克低筋面粉，125克奶油奶酪，25克黄油，20克酸奶油，45克白砂糖

1、在大碗中加入65克纯牛奶和20克酸奶，然后把125克奶油奶酪和25克黄油，也分别切成小块放入大碗中，把大碗隔热水融化

2、不停的用搅蛋器搅拌融化，把所有的材料都隔热水搅拌均匀，搅拌成比较顺滑的芝士糊状态即可。

3、把3个鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分离在不同的碗中，把3个蛋黄分三次加入到搅拌好的芝士糊中，边加边用打蛋器搅拌均匀。

4、在里面滴入了几滴柠檬汁，家中没有柠檬的也可以用白醋代替，然后再次搅拌均匀

5、在搅拌好的芝士糊中，用筛子筛入10克的玉米淀粉和25克的低筋面粉，然后搅拌均匀，搅拌成没有干面粉颗粒的顺滑状态即可。

6、用电动打蛋器打发蛋白，把45克白糖分两次加入，把蛋白打发至湿性状态，提起打蛋器有大弯钩，不落下说明蛋白就打发成功

7、取三分之打发好的蛋白加入到搅拌好的芝士糊中，上下翻拌均匀，然后把翻拌好的蛋白芝士糊，全部都倒入到打发好的蛋白糊中，上下翻拌均匀。

8、在六寸模具外周围包上三层锡纸，底部铺上一层油纸，模具内壁上抹上一层黄油防粘

9、然后把翻拌好的蛋白芝士糊倒入六寸模具中，宝妈准备的用量，正好可以把六寸模具加到八分满，然后把模具轻轻地震几下，把里面的大气泡震出来。

10、在烤盘加入适量水，然后把蛋糕模具和烤盘送进烤箱，烤箱预热180度，大概10分钟左右，180度烤25分钟

11、等表面很好的上色后，转145-150度再烤55分钟左右，当然每个人家里的烤箱温度不一样，所以大家可以观察、适应和调整一下。

12、蛋糕烤好之后，不要立即取出，再在烤箱里面呆半个小时左右后，取出晾凉，脱模，轻乳酪芝士蛋糕就做好了

萌琪琪吃蛋糕

一块蛋糕分成24块妈妈吃了1/8也就是3块，爸爸吃了3/8也就是9块，所以爸爸妈妈加起来一共吃了12块，3加九等于12。

萌萌琪匠心烘焙

总笔画数4：火

总笔画数5：灭

总笔画数6：灯 灰 灮 灳 灱 灲

总笔画数7：灿 灸 灵 灺 炀 灾 灶 灼 灾 灻 灴 灹 灷

总笔画数8：炉 炝 炆 炘 炎 炙 炬 炜 炕 炔 炅 炖 炊 炒 炞 炐 炂 烎 炈 炇 炋 炍 炄 炑 炗 炚 炛 炌 炏 炓

总笔画数9：烁 炱 炭 烃 炫 炸 炻 炼 烂 炯 烀 炟 炽 炳 炮 炷 炧 炤 炢 炿 炡 炴 炨 炠 炵 炲 炶 炦 炪 炥 炾 炣 炩

总笔画数10：烨 烛 烉 烖 烔 烠 烢 烥 烊 烟 烜 烦 烘 烩 烬 烤 烙 烧 烫 烡 烆 烚 烍 烌 烅 烕 烑 烐 烵 烓 烶 烒 烣 烄 烗 烮 焒 烞 烇 烻

总笔画数11：焐 烯 烃 烱 焅 烲 烷 焖 烺 焌 焗 焕 焊 焓 烽 烾 焍 焋 焔 烼 焇 焈 焁 焂 焫 烿 烰 烸 焃 焀 焆 烳

总笔画数12：焻 焧 焨 焤 焵 焿 焸 煱 焥 煑 焙 焯 焠 煚 焜 焮 焰 焱 焢 焝 焳 焽 焹 煀 焟 焬 焲 煐 焴 焺 焼 煡 焞 焛 焾 焷 焩 焪 焭

总笔画数13：煜 煴 炜 炼 烟 煠 烦 煗 炀 煊 煖 煨 煲 煏 煸 煅 煳 煌 煤 煣 煺 茕 煇 煄 熍 煪 煰 煶 煫 煓 煟 煆 煋 煔 煵 煘 煁 煈 煂 焕 煍 煯 煃 煷 煝

总笔画数14：熢 熚 煿 煼 煾 熕 荧 炝 烨 熄 熥 煽 熔 熘 熇 煹 熆 熉 熅 熎 熖 熁 熂 熓 熃 煻 熀 煛 熑 熐 熋 熌

总笔画数15：熩 熣 熜 熝 熨 熠 熵 熰 熳 熯 熛 熿 熞 熧 熫 熼 熪 熤 熭 熡 熮 熴 熦 熲

总笔画数16：燄 营 熺 烧 燀 烫 炽 燏 燠 燖 燧 燊 燃 燋 燎 熸 燔 炖 燚 焖 熷 燅 熻 燍 燆 燂 燘 燐 燤 燗 灯 燪 熶 燵 燑 燝 燇

总笔画数17：燣 燛 燷 烩 烛 灿 燮 燥 毁 燫 燯 燶 燳 燱 燡 燢 燲 熽 燨 燰 燩

总笔画数18：烬 燿 爗 熏 燹 燽 燺 爀 燸 爃 爄 爁 爌

总笔画数19：爊 爆 爕 烁 爂 爑 爉 爎 爈 爅

总笔画数20：爓 爔 炉 爘 爏 爒 爋

总笔画数21：爝 爚 烂 爟 爖 爙

总笔画数22：爡 爞 爜 爠

总笔画数24：爣 爤

总笔画数25：爦 爥

总笔画数28：爧

总笔画数30：爨

总笔画数33：爩

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