创业美食店(我以后想开一家美食店，我该如何选择专业？)

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一、我以后想开一家美食店，我该如何选择专业？

自己来回答一下，不到位别介意：

首先这个问题，是一个理想和择业，想和做的问题。

开美食店：我理解有很多方面：1.喜欢美食。2.喜欢自由职业；3.喜欢人际交往。等等吧，所以美食店的背后应该是你的喜好和性格，而不是职业方向。

选专业：那就是进入大学，学什么？自己喜欢什么？学了之后是否能在社会立足谋生发展。

所以，总体来讲应该是个学习职业生涯规划的问题。

我个人经历来讲，学什么不重要，重要的是明白自己的兴趣和特长在哪里，简单说，就是做什么事情，会让自己快乐、充实、有意义。

如果，单说开美食店：那么至少要储备：营养学、营销学、心理学等知识。技能方面可以考虑去选择餐饮，如果有足够资金可以聘请专业的厨师来做。

最后，最关键的是多实践、多读书，找到自己真正的兴趣所在。

祝你一切顺利

二、5-10平方的店铺，做什么生意比较合适？有没有具体项目值得推荐？

　　1、开一间冷点美食店

　　夏天到，人们烦腥膻、厌油腻，喜食清凉爽口且开胃的食品，那么，就可根据人们的这一消费需求办各式各样的冷食店，生意定会兴隆。开一间冷点美食店，投资小、见效快，操作简单，一学就会。随着天气越来越热，吃凉点的人也会越来越多，这就形成了富有潜力的市场，这比一窝蜂地开饭店或服装店显然要强得多。

　　2、开家十元商品店

　　百货行业属于刚需行业，无论发生什么突发情况，或者市场变更，百货都不会受多大影响。

　　比如这次疫情，餐饮行业，服装行业受影响较大，很多公司门店倒闭，但大家可以减少不必要的外出聚餐，减少穿衣，而日常用品是不会少的，像疫情期间经常出现成批量购买卫生纸等情况，很多小区旁边的精品百货店销售额不仅没下降，还比之前增长不少。

　　10元精品百货店属于小本创业，投资很低却回报很快，利润也十分可观，当培养一批客户后，基本会销售额就会稳定下来。而且投资前期会比较多，后期除了每月的租金和日常水电就基本没有其他花销了，像产品的采购情况，前期进行市场的摸索，了解顾客的需求慢慢调整进货方向，后期就会所采购的产品种类也基本确定了。

　　3、夏季用品专卖店

　　一个小门面，店里悬挂着极具个性的吊带衫，或可爱或简洁的遮阳帽，五颜六色的太阳镜，款式新颖的凉鞋、凉拖，时尚前卫的各色饰品，让人眼花缭乱的包包，透明的丝袜，清凉的水枕头......等等夏日用品，在炎炎夏日里顾客不用在拥挤的店内逐个柜台去寻找夏季用品，生意想不好都不行。

　　4、开家冰吧

　　炎热的夏季暑气逼人，令人难以忍受。纵观学校中各种休闲娱乐场所，似乎多了一些喧嚣而少了几分宁静。随着学生学习压力的增大，学生们都需要借助"泡吧"这种便捷随意而又舒适的方式，松驰精神，解除酷热与浮躁。"冰吧"能给燥热中的人们一处沁人肺腑的清凉及恬静，开间"冰吧"应是个不错的生财之道。

　　冰激凌分美式、法式，意式。美式冰激凌的外加成分多，变化比较大，如巧克力冰激凌里加跳跳豆等。法式冰激凌主要作为西餐之后的甜食，与西餐配合比较密切。意式冰激凌重点突出奶油和水果的原香，是现在比较流行的一种。

三、美食开店创业需要做哪些提前准备工作？

餐饮店开业前期有很多准备工作，

选址：一个好的地理位置直接影响店面的曝光率，好的位置无形当中会带来很多流量。

装修：一个有调性的装修风格，才能吸引调性客户

模式：想要长期盈利，选对模式很重要

品类：品类不可太多，也不能太单一，品类单一就会导致顾客选择受限，从而流失顾客，品类太过繁多，又会造成操作繁琐没有重点

四、我想在小县城开个小吃店，各位有什么建议#创业？

首先，我是非常赞同和支持大家辞职创业，开拓自己的事业的，毕竟干自己的事业是功在千秋，利在后代的事情，从来没听说打工多年，把位子留个后代的荒谬言论，如果你能举出例子来，那也就是应了一句俗话，龙生龙凤生凤，老鼠生来会打洞，你要是非得添个脸给别人打工卖命，反而以此为荣，以为实现别人的梦想为荣，大家也不拦着你，毕竟有的人天生的奴才命。

可能有些人觉得我说话过于严厉，兄弟，不严厉一点，你能听得进去吗？别再给别人打工了，给别人打工只能说明你的无能，你的懦弱，甚至连走出来的勇气都没有，寄人篱下，不说是为人奴隶，那也是别人心目中的一个仆人而已，别以为自己坐上了什么狗屁主管的位子就有尊严，在老板的内心深处，你永远是一条狗。话虽难听，这确实接触到过很多老板的真实想法。

所以，稍微有点头脑和经济基础的人，尽快脱离打工生涯，为自己为家人，为后代争取一个机会。或许不是每个人都可以成功，但那些成功的人为什么就不能是你呢？你天生自卑吗？还是天生为别人打工的命呢？你扪心自问过自己吗？如果有，那还等什么，赶紧准备吧。

回到题目上，想和朋友开特色菜小吃店，这绝对是成功的第一步，已经摆脱了打工生涯，也准备了一定的创业资金，无论结果如何，你都是很有勇气的人，值得敬佩的人。

根据我个人的经验，给你提几个由衷的建议，希望能帮到您。

1、产品定好位，生意方可一日千里。定位是方向，朝着一个目标走，避免弯路，可事半功倍。

2、特色小吃店选址为先，这是重中之重。人流量是最关键的，最好能在商业街和小吃聚集地那个店铺，不要想当然的随意选择，同行集中的地方就是好地方。

3、打造产品品质，精准定位客户群体。有些地方侧重回头客户，在一旅游景点主要是过路客，但无论如何，口味要好，形成良好口碑才能利于持续发展。

4、慎选合伙人，做好全盘评估。先君子后小人，合伙人签定合同，明确职责，定好分配模式等，免得账目不清。

5、制定进入和退出机制。无论是多少人合伙人，协商制定出一套完整的入股进入和退出机制，为了双方利益，必须要做的。

五、今年，你们还敢美食创业吗？

为什么不敢呢？

1、从餐饮开店本身来看

由于所从事的行业关系，接触了很多美食连锁品牌，这些连锁品牌在今年4月分开始到7月份，开店速度都在一个月5-15家之间（不同品牌的开店速度不同，小吃类投资少的品类开店较快，奶茶、中餐、火锅等投资较大的品牌开店较慢，但相比去年同期来看，实际上是有增长的）。

2、从行业本身来看

唯有美食与爱不能辜负。食物在任何时候都排在人类基础需求的首位，而美食是在食物基础上的升华。目前我国还处在消费升级的过程中，如果你有美食，能做出产品，能够在一个合适的位置上开个门店，你是一定能够赚钱的。成都一家奶茶品牌，为了老婆能够在孕期喝上一杯无奶精健康的奶茶，创业开了办了一个品牌，目前品牌10多家店盈利良好；一个米线品牌，就因为家人喜欢吃，自己研发，开设了品牌，疫情期间生意并没有下滑，且在不断开店；还有很多很多在疫情中发展起来的自创品牌，看到了很多，听到了很多，也经历了很多。

另外，美食创业也不一定就是要开店，开店成本其实很高的，不建议抗风险能力低的人贸然进入。但是只要你有美食，你还可以做的创业有很多，如果你喜欢吃，喜欢发现好吃的东西，且有独特见解，你可以做美食主播，带领大家打卡各大美食；如果你自己有自己的独门秘籍，你可以开办培训班，教那些想开店的人技术；总之，有很多很多通过美食来创业的路径。

当然，抛开美食，创业是一个很严肃的问题，不是人人都可以创业的，创业的大前提一定是你能够承担创业失败的风险，你有抵御风险的能力，否则，你趁早打消创业的念头吧~

所以，不要说，你还敢美食创业吗？你要说“我能抗住风险进行美食创业吗？”

六、今年想去昆明创业。开个普通的餐饮店，不知可行否？

首先必须说明一下，做餐饮任何时候都是合适的，如果真的想做，那么就不要被身边人的想法左右，请大胆迈出第一步。

笔者在疫情前开了一家小吃店，目前运营的还不错，所以，并不是大多数人想的那样，餐饮难做了，普通人不敢去碰了。

下面来聊聊在昆明做餐饮店的注意事项：一、选址是最关键的。建议楼主根据自己店的消费定位，选择合适的商圈。开店前先考察一下选址的流量大不大，租金能否承受。

二、店的规模不宜做的过大。今年这波对体量过大的餐饮主体伤害最大，尤其是连锁店。如果楼主想做餐饮，那切记一定要做到小而精，玩出特色。

三、不要在前期投入过大。昆明的市场是一头疯的情况，什么口味火了一阵之后就会彻底冷却，所以，轻资产创业，这样能够快速应对市场变化，调整营销策略。

四、从一开始就要设计一套完整的营销方案。今年的营销主思路是线上+线下。不做线上肯定是会死的，纯做线上也是会做死的，所以比例怎么分配，请具体分析。

五、最最核心的要素，把控好菜品质量。这里说的质量，其实就是味道。如果想引进外地味道入昆明市场，请一定要想办法做到本地化，不然就等着哭吧。如果是做昆明口味，那就一定玩出特色，搞出点噱头，不建议打价格策略，可以走精品路线。

以上，只是浅谈一下，如果楼主还有好的想法，欢迎和我深入沟通。

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