饮品店创业(饮品店创业计划书(大学生版))

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饮品店创业计划书(大学生版)

一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快并且门面十分好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，十分适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，能够让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，经过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。经过在经营的过程中不断改革，逐步完善，构成口碑，扩大市场占有额，构成连锁“茶物语”奶茶店。计划摘要一、项目介绍二、行业分析三、产品服务介绍四、店面选址五、装修与设备购买六、人力资源规划

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。

八、营销策略

九、财务需求与运用

十、风险与风险管理

十一、中长期规划

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是此刻的市场需求还是未来的市场需求都极大，可是奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不一样的口味定出不一样的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，并且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

三、产品服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会经过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地构成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

饮品店创业加盟

流程一：到工商行政管理部门申请办理营业执照。到银行开户，是经营者将自有资金存进自己选定的银行并丌没银行账户的过程：办理《组织机构代码征》，经营者还需到当地技术嘛督部门或有关部门办理《组织机构代码证》。申领组织机构代码证书时，饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照，单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。

流程二：到税务局办理税务登记。到卫生防疫站办理卫生许可证。到物价部门办理收费许可证。申请开业登记。在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行审查后，登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内，作出批准核查登记的决定。

流程三：营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节，工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，经主管领导签署意见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后，法定代表人到登记主管机关领取执照，并行使签字备案手续。

饮品店创业理由

（一）用户原因导致的差评

1、用户没有备注导致的差评

申诉理由：顾客选择的原味，原味都是不辣的，商品描述中有作说明，顾客没有备注

2、用户评价与订单不符

举例：送过来的面都坨了，怎么吃？

申诉理由：我们做的是炒饭，没有经营面食

3、用户选错评分

举例：好吃

申诉理由：顾客评价内容是好评，但是评分选的是1星

4、用户选择环保单导致的差评

举例：没有送筷子

申诉理由：因为这个是环保单，所以没有配餐具

5、用户以差评威胁商家

举例：难吃

申诉理由：顾客发布评价之前要求退款，说不退款就给差评，但是餐已吃完（最好上传聊天记录或录音）。

6、用户提出不合理要求

举例：点了这么多，连瓶饮料都不送

申诉理由：饮料需要单点

（二）骑手原因导致的差评

举例：骑手严重超时

申诉理由：我们是在规定时间内出餐，这个是骑手原因导致的差评

（三）同行恶意差评

举例：食材不新鲜，价格贵量又少

申诉理由：顾客电话和配送地址与平台上同行店铺信息一致，是同行恶意差评（这个一般很难查询，同行可能会换地址和电话）

（四）广告或无意义评价

1、不文明用语，泄露隐私，广告信息

举例：这家店做的口味太差了，价格又贵，建议大家去“XXX店”，我点过很多次了

申诉理由：顾客为其他商家推广

饮品店创业计划书摘要

各种各样的设备也是奶茶店的亮点，这些设备都是日常要用到的，必须采购到合格的好用的设备才能为日后奶茶店的经营加分，设备有很多种，有些设备是必须要用到的，有些设备是可有可无的，有些设备是特定季节要用的，这些设备都要有所准备。阿叔奶茶的总部会提供一些特殊的设备。这比你自己采购要划算很多，省事很多。

重要的设备

这些设备是必须具备的。封口机，做奶茶的都必须要用到封口机，这种封口机也有两大类，手动与自动的价格有很大的差别，你可以灵活的选择，如果营业额不是很高，可以用手动的，如果每天的营业额很大，你就必须选择自动的封口机。制冰机，奶茶会大量使用到冰块，所以一定要有制冰机，制冰机的性价比一定要好，这样才能保持很高的工作效率。如果冰块的使用量确实大到极点，也可以让专门的制冰工厂进行送货。电磁炉，这个设备也是必要的，很多的食材需要加热，需要进行熬煮，这些也是开奶茶店所必须要使用的。

相关的设备

果糖机，这种设备主要调制各种各样的果糖浓度，也用来调配各种各样的奶茶口味，这种机器对于奶茶的口味很重要。摇摇机，这从名字上也可以理解的，主要用来把奶茶摇匀的，在生意特别忙碌的时候，你可以让奶茶更均匀。冷藏柜，这个设备也是比较重要的，各种重要的食材都可以存放在里面，从而达到一个保持

品质的作用。开水机，这就是提供开水的机器，在泡制奶茶的时候，一定大量需要开水，特别在冬天的时候，这种开水机也是非常必需的。净水设备，如果大量需要纯净水，这种设备也少不了，为了健康，为了让顾客可以感受到这种健康的品质，奶茶店最好有一台净水机。泡茶机，奶茶店里面会用到大量的茶水，这些可以事先准备好，如果需求量特别大，你需要泡茶机来进行临时的泡茶，从而满足顾客的需求。

可选设备

沙冰机，在夏天的时候，这个设备是必不可少的，在冬天的时候却不怎么用得上的。刨冰机，这也是体现明显季节性的设备。果汁机，如果果汁类的奶茶很多，你需要经常使用果汁机的，这看奶茶产品。咖啡机，奶茶里面的咖啡饮品多也需要咖啡机的。磨豆机，这也是很重要的设备，豆浆饮品也很多。奶昔机，这也是经常使用的，可以根据奶茶的品种来决定买不买。

耗材

纸杯或者塑料杯，木桶或者缸，勺子等等耗材也是经常需要更新的，这些都必须准备好。

开奶茶店需要的设备总体上来看并不是很多，一定要全部考虑一下，重要的设备要全部买好，可选设备要根据实际情况来定夺，耗材也储备一些。这就是开奶茶店需要的设备与耗材的一些思路。如果你是新手不了解，也可以咨询阿叔奶茶的总部把这些设备采购好。

饮品店创业计划书模板范文 完整版

1、开店闭店步骤及清洁日常设备和器具

包括奶茶原料及用品准备；清洁工作台；摆放好各种用具；清洁和检查店内设施。招呼客户；为客户推荐产品和答疑等等。

2、检查每天物料及成品杯口感

将出库的原物料进行合理摆放，检查每天原材料（水果）及成品杯口感，保证产品的新鲜（无过期材料）。所有原材料（包括新鲜水果）都要保质期（有效期可查），半成品（如茶汤等）都可明确的标识。

3、原物料损耗统计及物料准备

检查并制作表格统计每一天的原物料损耗，如：柠檬、烧仙草粉、果汁等，根据预计营业额合理备料、出库，将出库的原物料进行合理摆放，制定采购物料清单，及时跟进和候补物料完成期限。

4、收银款项对账及品类统计

收银时要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度。员工要认真填写交款清单，钱款与清单一致。店长负责掌握每日、每周、每月销售情况，统计好每日、每周、每月表格。

5、人员排版以及其他事物

每天营业时间为：早班次9:00--16:30；晚班次16:30--22:00。上班时间安排半小时吃饭。（若需请假由店长根据人员情况进行合理安排）。

奶茶店运营起来并不难，店长时刻要处在备战时刻，为自己及时充电，在管理上，产品上都要认真学习，这样才能更好地为员工为客户服务。

饮品店创业计划书

创业当然少不了一份好的计划，下面分享一个下午茶小店创业计划书，给大家参考一下，本店属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶是个人独资企业，主要为人们提供蛋糕，面包，冰淇淋以及饮料等甜品，本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森朝阳坊那样的蛋糕连锁店。

想开饮品店

首先在店铺租金上，尽管奶茶店对门店选址要求较高，但规模却不需要太大，有个一二十平米也够经营了。这样的话，每月的店铺租金将在四五千元的样子，装修费会在万元以内;

其次，奶茶店的设备、物料、原料采购费算是支出较大的一个成本项目，联合起来的费用大概在2万到6万间;然后是一些固定资产，如凳子桌椅等，这个要看你的奶茶店是否需要以及需要的数量，预计1万元左右。

所以不包含原材料采购和租金，开一个20平米的奶茶店初始投资大致要5-10万元不等。一般选择加盟一个品牌的时候，品牌商会在选址、开店装修等方面给加盟商提供支持和帮助。

注意事项

1、你要是对奶茶行业什么都不懂，那你要么选择加盟一个品牌，要么先去奶茶店打工学习，要么请有经验的人实际指导。如果你认为上个百度、上个淘宝、QQ群找找配方，找个店面就能随便开个奶茶店，那你想得也太幼稚了，成功概率太小了。

2、不要觉得学会了做产品就能成功地开好一个店。一个奶茶店要想成功，从立项到开业是个系统的工作，其中包括考察市场、店铺市场定位、店面租赁合同、销售产品单制订、设备五金采购、原料采购、门店装修、产品制作、宣传企划，当然也包括了所有人都关心的产品技术问题。

饮品店创业计划书(大学生版)市场机遇

对于现在的奶茶市场，其实，看上去确实比较乱，品牌众多，产品也是非常繁杂。但有句话说得好!乱世出英雄，乱，意味着行业还不成熟，还没有固定的标准，如果做得突出有创意，能够在行业当中脱颖而出的话照样能够获得非常不错的利润和机会。奶茶行业的未来发展前景怎么样?

奶茶行业的加入门槛低，奶茶店起步比较容易，但大多数经营者却缺乏实际门店经营管理经验以及相应的技术和配方等，这样最终使得奶茶店开起来没多久就经营不下去了。奶茶店好不好赚钱?对于这种情况，建议创业者最好找有相关经验的人员来进行奶茶店的日常经营管理，而创业者自己更多的是去处理相关的宣传、活动、推广等，从而实现更多的盈利收入。

开奶茶店，产品很重要，好的产品才是吸引消费者的关键所在。所以，奶茶店在产品方面应该在定期的时间内就推出新的产品以适应消费者不断变化的消费需求，从而使消费者对奶茶店始终保持一种新鲜感和购买欲望。另外一方面，新颖的产品也能够提升奶茶店在行业当中的竞争力，起到了一种提升销量的作用。

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