兔肉加工创业(兔肉加工创业项目)

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兔肉加工创业项目

兔子深加工的步骤：

步骤1将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平.

步骤2然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。

步骤3火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

步骤4在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。

步骤5将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。

兔肉加工创业项目介绍

烤兔的做法：

1）清洗：生兔应选用去皮去内脏、头、脚的鲜杀兔，或者选用品质大小合适的冻兔。鲜兔在购入后首先清净，去除外面的残余毛发，死皮及内脏、污血等，如有多余的脂肪一并去除。鲜兔的重量应保持在1.5斤左右，太大将会影响成本，太小则不利于销售。烤好后的兔约在1.1斤左右。冻兔先行解冻，然后与鲜兔一样的清洗。

2）定型：兔肉较嫩，因此在加工前需要用竹签等进行定型，从而使成品更具展示效果。

3）漂制：不论冻兔还是鲜兔，肉内均有一定血水未渗出。尤其是鲜兔较多血水，所以需在卤制前进行漂洗。

4）氽水：漂好的兔子滴干表面水份后，将进行氽水，目的在于进一步去除兔身表面污渍和草腥味。

5）晾干：氽好的兔，捞出约晾干即可下锅酱制。

6）酱制：卤制时先将卤水烧开然后关小火，卤多只兔时，可叠层放入即可，卤水应宽盈。时间约40分钟，至兔肉手感略软时即可。注意保持兔肉不缩水并能保证合理的焖制时间，使兔肉充分入味。

7）捞出：酱好后，将兔捞常温晾凉即可。

8）熏制：熏60分钟左右。

9）取出：将熏好的兔取出晾凉。

10）划刀：刀距约1.5厘米左右。划口也可以在晾凉的过程进行，刀口不能张开过度，影响美观。

11）上夹：将划好刀口的兔，头朝上，平放上夹子并夹子。

12）烤制：在自动转炉上，冷兔可先小火或快速转动烤，热兔则可大火慢转速烤。烤制到兔身油脂冒出，有滋滋声时。便可加入佐料。当然也可视顾客要求而定。

13）入味：视顾客要求，可以烤制成麻辣味、五香味。分加加入不周佐料及可，加入佐料烤香即成，当然也可是原味的。

14）手撕：将烤好的兔从夹上拿下，手拿食品夹撕成大小一致的肉条或块即可，撕兔可以头开使，延脊椎进行，兔后腿肉厚，应撕细小些。

15）拌制：撕好的兔，按入适量麻辣老油拌制则更有滋味。 当然有了这些文字的描述是远远不能满足消费者的口味，自己琢磨是需要很长时间的。你可以去网上搜下餐饮体验式培训网，上面有更详细的介绍！

兔肉加工创业项目名称

肉食加工厂需要办理《食品加工许可证》或《小作坊证》、《卫生许可证》，从业人员需办理《健康证》，销售需办理《食品流通许可证》，还需办理三合一营业执照（包含税务登记证和机构代码证）等以及国家法律法规规定需要提交的其他手续。

兔肉加工技术

原料

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熟兔肉 (400克)

青笋 (600克)

豆瓣酱 5-10克

酱油 20毫升

盐 2-5克

1/洗净的兔。

2/将兔肉切成块。

3/放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥，可以适当多腌一会。

4/准备青笋。

5/刮去皮，洗净，切成滚刀，备用。

6/炒锅烧热，倒入油。

7/放少许豆瓣酱煸香。

8/倒入料酒腌过的兔肉。

9/煸炒。

10/至兔肉变白。

11/加入酱油爆香。

12/加适量水。

13/大火烧开。

14/放入青笋。

15/大火烧煮。

16/可以再加点盐，这样烧出来的菜更入味。

17/水渐渐烧干，青笋和兔肉都烧熟。

18/将烧熟的兔肉捞出盛入菜盆中。

19/红烧兔肉就做好了。

20.美味又好吃的熟兔肉再加工的做法完成开吃了。

兔肉加工创业项目有哪些

　适合农村的小本生意有哪些呢?在农村做什么生意赚钱呢?农村做生意，小本经营商机越来越多，老百姓选择时难免不知哪个好。下面小编推荐大家45个适合农村的小本生意，个个火爆吸金!

从最新国家政策看，农村电商、农产品电商、农村物流、农特产微商将引来一股新的创业商机，以下9大商机，在农村创业远远比城里创业更容易。

一、农村电商、农村代购创业

中国一线城市的互联网网购人群4.5亿左右，县域及农村电商市场超过9亿人口。随着农村互联网的快速发展，农村电商在2015年出现井喷式的发展，农村电商创业迎来重要的商机。

2015年电商平台渠道下沉成为主流趋势，京东、阿里等电商平台在县域、农村电商领域杀得火热。

农村人群有着特殊的现状：

1.农村用户处于分散居住的现状;

2.农村互联网购物还处于萌芽状态;

3.农民口袋逐步富裕，对品牌商品的需求逐步提高，但缺乏购物途径。

【创业建议】

这个时候发展农村电商、农村代购，是一个不错的商机，可以参考集中创业模式：

1借平台创业模式

阿里村淘、京东代购模式。这需要向平台电商申请，同时具有一定的门槛。

阿里今年推出的村淘宝计划，将推进千县万村，马云计划3-5年内投资100亿元，覆盖县域及农村人口9.5亿(占全国70%)。

京东目前招募和签约数万乡村推广员，县级服务中心超过100家，今年计划开设500家县级服务中心。

据了解京东对县级服务中心的全国布局从今年年初开始，目前百家县级服务中心和万名乡村推广员的第一阶段目标已达成。

2自主创业模式

集中本地用户的需求，集中向各大平台下订单代购模式，这种模式可以带动更多的农村互联网新锐人群的创业。

【创业成功率】★★★★

【商机评估】

可行性大，创业风险较低，不需要有库存风险，需要在部分具有互联网基础的农村试点，运营者需要具备一定电商运营经验.

关键是要解决与农村用户之间的信任，价格、产品品质、便捷的服务是关键。

二、县域农村电商物流创业

县域经济电商物流创业是当前非常好的商机，全国的快递网络都能够到达县级城市，但要从县级覆盖到村级的物流。这是当前所有快递的一大软肋，不仅仅是普通快递包裹，还包括大家电等品类的物流需求。

京东、阿里菜鸟等各大电商平台为了布局农村电商，都在通过各种的模式推动县到村级的物流网络建设。

阿里的农村物流战略中明确，要在3-5年内建立1000个县级运营中心和10万个村级服务站，覆盖全国1/3县及1/6农村。

顺丰布局全国农村网络，双向商流+物流通吃。据说顺丰已全面铺开农村网络，乡镇达1.3万个,相当于全国约40%乡镇。

方法：顺丰鼓励员工回乡创业,把顺丰的服务网点下沉，内部创业直营模式建立乡村站点，把快递送到乡下同时推动“城乡购”将土特产通过微店卖出。趋势看，顺丰这是将农村双向的商流物流通吃。

【创业建议】

建立县级快递服务站，承接对三通一达、顺丰、宅急送等快递企业县级网点合作，单一一个县的包裹流量相对来说是比较少的，如果做县级快递节点站，可以对于快递企业也是欢迎的。

在县到村的配送方面，如果包裹量集中，可以采用小货车配送，或者借助社会化模式整合资源，完全可以采取Uber、滴滴打车的众包模式。

可行性大，创业风险低，主要需要搞定快递企业个大区区总，同时对于电商快递包裹流量是否稳定，进行风险评估，然后就是自己的社会化的运力资源的整合和调度能力。

从商业模式上看，如果打通了县到村级的物流，对于农产品进城+工业品下乡都有价值。

三、农村刷墙创业

某农村刷墙公司年入几千万，被估值10亿。

刷墙的商业价值：抓住农村互联网的入口;

运营方式：招募20余万网络村官，线下推进，雇佣农民;

数据：整合农村1万家小卖部对乡村用户分析;

策略：策划农民打交道的语言刷墙...上游对接各大想进入农村市场的电商品牌、互联网品牌、家电、快消等。

【创业成功率】★★★

【商机评估】

农村刷墙，典型的是农村广告的导流入口。就像城市电梯分众传媒一样，路口的地方是广告的重要阵地，而且低成本的位置、低成本的社会化众包劳动力。

重要的挑战：

1、如何获得上游的广告投放客户，特别是抓住品牌进入农村的客户;

2、如何组织社会化的资源去刷墙;

3、需要有一定创意的设计，结合农民的语言。

四、农产品电商创业(F2B和F2C)

农产品直供模式即Farmto Business，当前主要聚焦在城市本地化为主，消灭中间的渠道，直接将产地与城市酒店、食堂、学校、机关等机构对接，这样的模式已经在全国各地出现，而且有的已获大额风险投资。

我这里要说的不是要去搭建这个平台，作为上游的平台，他一定是多农业基地对接的，我建议的是农产品产地(基地端)的创业者，去帮助农民规划指导种植，然后对接上游平台。

因为农民不懂电商、也不懂集中采购、订单农业，这需要新时代的新农人以创业的形式去组织，去对接。

线上多渠道模式Farmto Customer，对于多品牌农业基地的产品，一定可以借用淘宝等平台，推动F2C的模式，直接从农场对接家庭，而且可以采取预售和订购模式，或者叫代养、代种植模式。

这个创业机会是值得大家探索，传统农场主根本不懂互联网，也不懂品牌，跟没有商业化思维，如果年轻的朋友在这个领域去整合，帮助农民推动以上两种模式，具有重要的商业价值。

五、农特产微商创业

2015年农特产微商全面爆发，如果你那里具有地标性的特产，具有农特产微商的基础，那完全可以成为农特产微商创业者。

国家高度重视“互联网+农业”的新商业模式，农特产微商以全新的商业模式带动行业发展;推动产业流通变革，以新型C2B的扁平化供应链订单农业模式。

适合农特产微商创业的对象有：

1基地：

地标性农特产，具有独特价值的农特单品。产能稳定、品质可控，适合于当前的物流承运。

大型基地最好走品牌化的策略，中型基地和单品走众包的品牌思路，小型的单品那就玩的心态运营。

2渠道

只要你会玩社群，建立个农特产微商会，给成员推荐靠谱单品，然后协同基地，空手起家都可以玩社群营销。

玩转一个单品后,注册一小公司(申请区域农特产微商平台孵化)，如果有可能，搞几次O2O体验，名气出来了。

同时，商务部、财政部的政策明确了200个县每个县扶持1000万的资金，完全可以联合基地申请扶持款。

【创业成功率】★★★★★

【商机评估】

农业是一个大行业，每一个人1/3的工资都是被吃掉的，所以农特产微商，在社交电商时代，具备重大的创业价值。每一个吃货，都可以是一个独立的创业者。

六、农村O2O服务平台创业

这里要特别说明的是O2O服务平台，不是单一的物流、电商。

以日日顺为例，日日顺在全国布局了2万多个村级服务站，日日顺的服务不仅仅是物流，包括家电送装、以旧换新为一体的综合服务平台，以服务家住农村家庭的消费入口拥有足够大的商业机会，而且可以衍生出代购等价值。

O2O的服务是建立村级服务站的重要的网络，如果全中国主要的农村市场都建立O2O的村级服务站，这将有重要的商业价值。

不仅仅是京东、阿里要和你合作，其他诸多品牌要布局农村市场的，都会抢着给你合作。

七、农资集中采购平台、农机融资租赁创业

农村集中采购平台其实按理说是供销社的事情，但国企的体制，中国的供销社没有一个玩转互联网的。所以“互联网+农业”发展的今天，应该尝试被变革了。

结合农村对农资、种子、农业机械的需求，完全可以搭建一个农资的集中采购平台。如果涉及重大的农业机械设备，还可以和金融机构推动融资租赁模式，获得更大的商业空间。

【创业成功率】★★

【商机评估】

这个领域具有商机，但是需要有多维度的资源支持，各地供销社可能还会设立有门槛，尚未完全社会化，建议要玩这个创业的选择发达的地方，而且互联网影响程度比较高的农村。

同时最好在资本的驱动下，与县级和市级的相关部门对接，然后协同借力推动，这个领域的商机是绝对有的。

八、农村电商培训创业

商务部和财政部新政中，中央的20亿扶持农村电商发展，有一个重要方向就是用于支持农村电子商务培训。

整个新农业的发展培训是一个重大的市场，需要有互联网新思维的人，走下去，走到县域和地方进行交流培训。

这个商机即迎合政策的需求，又以培训带动创业、创业带动就业。如果你会玩淘宝、会玩微商，尝试推动地方农村电商创业培训是一个不错的价值。

九、农村旅游平台创业

农业互联网化，带动的不仅仅是商品买卖和服务，另一个产业旅游业也是巨大的商业价值。

如果全国地标性特产的地方，搭建农村旅游体验的大平台，以吃货体验+乡村游+订单农业+互联网营销为一体。

这个商业模式不需要太多的商业化的推进，只要整合全国具有特殊的农业基地、农特基地，然后搭建吃货旅行粉丝为群体，可以完出很多的商业模式。

综述

互联网+农业，不仅仅是向农村卖商品，也不是把农村商品卖向城市，这是一个生态体系的搭建，也是以创业带动就业的重大平台，特别是农特产微商的结合。

盘点这9大创业模式，远远比在城市里创业更容易。农村更是一片创业天地，只要对农业有情怀，愿意带着互联网的新思维杀向农村的创业者，都会拥有商机。

目前农村很多的创业项目还比较空白，在广大的农村具有很大的发展潜力，是未来的创业基地。农村创业的点子很多，越来越受到人们的关注，农村人每天都能享受到大自然的清新，过着轻松而自由自在的生活，在这里没有压力，没有烦恼，身心健康。很多城里人开始羡慕这样的乡村生活，其实在农村也能生活得很充实的，只要能开动脑筋，在农村也是可以有一番成就的。农村创业要结合一些实际情况找到一些适合农村发展的项目，我们为大家分享一些“新鲜”的农村致富点子：

一，农副产品的经营与批发

我国经济的飞速发展，人们的生活水平的日益提高，同时人们的健康意识也逐渐增强，农村的食物越来越被大众所看好，因为人们都意识到农村土生土长的东西，不打农药，无残留的农产品吃得放心。在农村，农产品资源丰富，有机的农副产品总是受到人们的喜爱，所以如果您是一位有头脑的人，可以大力收购和包装这样的农副产品，经营这样的农产品是有钱可赚的，还可以与一些农产品专卖店或生鲜农产超市合作，长期为他们批发送货，这也是一条很好创业门路。

二，农产植物性饲料加工

农牧业，最重要的就是饲料的成本，很多农区养猪户比较多，如果您有资金可以购置一套加工饲料的设备，利用优质青饲料草打成粉制作成植物性饲料，这是很有价值的。植物性饲料的原材料来源主要是牧草的种植，如hn-mc优优苜蓿、hn-mc优优玉米草等等，植物性饲料营养价值高、健康。对于养殖来说，它消化率高、成本低，长期利用植物饲料喂养牲畜，起着解毒和防止腹泻的作用，是有利无害的产业。牲畜吃了肯长、不易生病、增强体质。最主要是保证了肉的品质，是真正的绿色肉。这种饲料不光能喂猪，在养牛、养羊、养鸡等畜禽行业的利用率都是很高的。

三， 经营特色养殖及家庭农场旅游业

我国是农业大国，养殖业仍然是农村的支柱。在发展农牧业的同时可以延伸至旅游业的发展，农村适合选择一些具体特色，而且易管理的养殖项目，在北方和南方都适合喂养一种特色的动物，思麻兔，它繁殖快，适应性强，能散养也可以圈养。肉质鲜嫩，营养价值较高，受到消费者的欢迎。在农村就可以发展这样特色养殖，与此同时，还可以做延伸的配套服务，如经营家庭农场提供接待游客来观光、喂兔、抓兔活动，品尝思麻兔肉美食,烤全兔等一系列的服务，都是具有开发潜力的。

四，设计和制作地方特色的手工制作品

如今很多农村正朝着休闲旅游的方向发展，每个乡村都有自己的地方特色的东西，比如在盛产竹子的地方，主要以竹器为名，一般会有很多漂亮的手工艺品，小竹篮、竹篓等等，这样有着当地自然资源的地区，还可以设计一些有特色手工产品，比如，竹子制作的儿童玩具、竹子制作的生活日用品等等，这就要有活跃的思维了，如果能设计这样有创意的产品，再加以包装，相信这将能发展成一个财富的产业之路。有着成套的方法了，在农闲时就可组织老人、妇女，加工制作，产品虽小，其赚头可不小。既能兼顾农活，又能赚外快贴补生活，一举多得。而且，更好的解决村内剩余妇女劳动力的就业问题，还能提高村民们的收入。

农村创业的门路还有很多，就要靠自己有新的想法了，生活在农村，我们就应该感到高兴，农村商业机会不处不在，只要您肯想、肯做，相信您会在农村成就财富梦想!

新型空白市场：照片书

照片书就是一个把照片做成书的项目，它可以帮你把手机、电脑、照相机中零散的照片，按一定的风格主题整理排版，再用专业的印刷机印刷出来。在制作工程，消费者可以根据自己的要求在照片上添加文字和背景，让照片更有故事更有意义。

肉兔养殖创业计划书

过去养兔不需要办理证件，但现在国家对养殖业的管理越来越严格，也制定了许多管理办法。自己进行小规模养兔的话，数量少，个人进行养殖即可，进行大规模养殖的话，要兴办养兔场，但是根据我国《动物防疫法》、《畜牧法》等相关法律条文，首先需要营业执照、税务登记证。

另外，建设肉兔养殖场时，需要向当地的畜牧、国土管理部门报告，征得同意后再建设。因为肉兔养殖场的建设必须符合当地的畜牧业发展计划。在耕地上建设养殖用房不是改变土地用途的行为，不需要进行审查，在其他用地建设养殖场需要进行申报审查。养殖用地解决后，还需要向当地的环境评估部门咨询环境评估的意见，环境评估通过后，就可以开工了。最后肉兔养殖场建成后，还要向县畜牧食品局申请动物防疫条件合格证，办理下来后才算正式成为一家合格的肉兔养殖场，之后就是购买种兔，进行养殖了。

肉食兔加工厂

短毛兔作为肉食兔的一种 ，生长迅速 ，见效快 ，好饲养 ，所以说前景广阔

肉兔养殖收购

大华市场就有收购兔子肉的，但是我不知道多少钱。

致富经创业项目 农村养殖肉兔

现在一只肉兔养殖成本和利润

养肉兔真的那么赚钱吗，肉兔养殖利润分析，肉兔投资小，见效快，收益大：与饲养其他动物相比，肉兔的投资较小，投入产出比高。对于农村家庭来说，养肉兔的投资大体可分为种兔费、饲料费、防疫费、笼舍费等。养兔子的投入成本

1、买种费：购买2.5千克的良种兔每只100元，12只需用1200元。种兔利用期平均2.5年，年均摊销480元。

2、饲料费：种兔每只每天消耗混合饲料平均125克(其他营养不足部分用青草及作物秸秆补充)，年只消耗饲料45.6千克，12只共消耗547千克。每千克

饲料成本按0.9元计算，饲料费492.3元。小兔从1月龄断奶计算，至90日龄出栏共60天，每只消耗饲料约5千克。每只母兔每年提供商品兔平均按35只

计算，10只母兔年提供商品兔350只，共耗料1750千克，饲料费1575元。

3、防疫费：种兔每年每只防疫费2元，商品兔每只0.5元，合计199元。

4、笼舍费：建造笼舍可利用家庭的旧砖瓦、石块、土坯、水泥和白灰等，也可以用铁棍焊成框架，以铁丝编制笼具，每个笼具投资按30元计，12只种

兔笼加上20个育肥笼，需要资金960元。笼具利用年限按8年计算，年折旧费120元。

5、总投资：480元+492.3元+1575元+199元+120元=2866.3元。

养兔子的利润计算

1、卖商品兔：年出栏商品兔350只，每只平均重2.5千克共计875千克，按国家正常年份平均收购价格12元/千克计共收入10500元。

2、种兔处理：种兔利用期过后需作为商品兔淘汰，每只平均4.5千克，按12元/千克计算，每只54元，12只648元，分摊到2.5年中，年均259.2元。

3、兔粪处理：12只种兔及350只商品兔年可生产兔粪2.5吨以上，每吨按50元计算，可收入125元。

4、收入合计：10500元+259.2元+125元=10884.2元。

5、利润分析：毛利润为10884.2元-2886.3元=7997.9元，养10只基础母兔年可获利近8000元，每只母兔年可获毛利近800元，投入产出比是其他养殖业

兔肉加工企业

百色市田阳县宏运兔业有限责任公司洞靖乡雪平村小学院内，于2010年4月30号在工商局注册成功，注册资本为3.2万元。在公司发展状大的12年里，为客户提供好的产品，良好的技术支持，健全的售后服务。公司主要经营肉兔养殖，养兔技术的培训和咨询。

兔肉食品加工厂

兔肉加工廠需要投資多少？一、采購如下機械設備。 預算： 電動絞肉機，*1 20000-80000元。 冷藏展示柜 *5 25000元。 兔肉丸成型機 *2 30000元。（選配） 兔肉封包機 *2 20000元。 二、租賃廠房，2000-5000元/月 押金：4000-10000元。 三、招請員工：2人/1000元/月 四、辦理營業執照開業登記： 1、辦理消防驗收2000-6000元 2、食品安全許可證書 5000元。 3、營業執照，代碼證，國稅和地稅登記 合計1000元。 總共合計：180000元左右。 可根據實際情況決策。

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