厨师怎么创业(厨师怎么开店)

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厨师怎么开店

一、在自己店门口做一个大的横幅，写上招聘信息，同时也顺带做一点即将开业的广告；

二、到当地人才市场招聘；

三、刊登一些报刊类的招聘广告；

四、通过已经招到的员工推荐，成功录用给予一定的奖金，因为他们之前也是做餐饮的；

五、印制一些小广告，在打工居住比较集中的地方张贴；

六、通过各类招聘网站：58同城、智联、前程无忧、赶集网招聘；

七、到最后实在招不到满意的，就只能在其他店去挖人了。

厨师怎么开店卖东西

以我的经验来看

1 新手加盟品牌不要做，或者说最好不做加盟品牌，因为受制于人！当然如果有开店经验，可以选择适合自己的和当地口味的加盟店！

2 新手不要买网上的料包，因为配方在熟食店是最不值钱的东西。新手如果买料包直接卤肉或做麻辣系列，以后永远就要依靠买了，而且最大的弊端是不容易掌握口味，因为卤肉的咸淡味和颜色是需要有制作经验的，新手买完料包直接扔锅里，煮出来的东西，不是太熟就是不熟，要不就味道咸了或淡了，更多是颜色不好看，而且养不出老汤！

3 新手不建议买老汤，由于老汤价格很高，普遍在每斤三四十元左右，而且起步最少二十至二十五斤老汤才够用，最重要的是，不懂得保养老汤，以后肯能两三天就要购买一次，这样肯定不挣钱！

4 新手最忌讳以为开熟食店很容易（当初我就有这种心里），以为在家里会煮肉就能开熟食店。记住，会煮肉和开店没有一毛钱关系，因为会煮肉的叫厨师，能开店的叫生意人，厨师和生意人两种性格结合的人才适合干熟食店！会卖不会煮不行，会煮不会卖也不行！煮肉叫手艺，开店需要营销！

想做熟食店的方法

1 可以去熟食店打工或做学徒，这样的话不仅能学会老板的制作手艺，更能学会人家的营销方法。不过就是很多熟食店都是夫妻店，大部分不招学徒。尤其是生意火爆的店铺，想学他的手艺，很难！

2 可以自费去培训学校学习，但需要你有火眼金睛了！因为现在的培训学校很多都是一个师傅教，一群学员围着看，实际上手操作时间很少，只能看制作流程，毕业后上手制作也需要时间，需要自己练习！

着重说一下培训学校，熟食店里炸，烤，凉菜系列并不难学，最重要的是卤肉这一项，咸淡味的掌握和肉的颜色至关重要，尤其是剩货处理和老汤保养必须要学到手的！我就见过很多开店多年的人，他们不会保养老汤！

现在培训学校遍地开花，如果只给配方不教手艺的学校，建议不要去。还是那句话，配方在熟食店最不值钱，制作流程是关键！

3 熟食店特色一定要有，也就是必须有两样以上或最少一样，是别的店没有，或是你做的比别的店好吃的产品。请记住！无特色不开店！

以上就是我总结的我自己做熟食的经验，是我认为想做这行的小白需要了解的东西！

还有说一下，为什么说配方不值钱，因为街面上的熟食店卤肉的口味都差不多，生意再好的熟食店卤肉，也不一定比别的店好吃多少，主要靠的营销手段。而且网上的配方都烂大街了，几十元就能买到。

卤肉最重要的是制作流程和老汤！俗话说难者不会会者不难！业内有句老话，叫万变不离其宗！业内还有句行话，叫战士的枪厨师的汤！

欢迎大家留言指点不足之处！

自己做厨师开饭店

第一，你的年龄需要你付出加倍的努力第二，建议你先去你理想中的餐馆打工，汲取经验，刚开始不能着急，找个合适的地方静下心来学第三，第一年你肯定能深入了解厨师，小饭店的圈子，但是学炒菜，火候还不到，如果单纯开店来说，建议你了解了解具体运营模式就可以，如果想当厨师加开店，时间会很漫长。这个没有速成的办法。可以开店请一个厨师教你，这种办法最快

学厨师开个小店如何

一、厨师好不好学

首先第一个 看自己的兴趣。毕竟学好一门手艺，兴趣是最强大的动力。

其二是看自己的家庭经济条件如何，毕竟学厨跟学艺术差不多的，花费消耗很大。

最后要有百分之0.0000001的天赋。

二、去饭店学厨好不好。

这个要看你的经济条件和以后定位在哪里，如果以后想往西餐方向走， 可能去上个好一点的厨艺学校会少走很多弯路，会更加系统的学习到厨艺的知识。如果要往中餐定位的话，而且有一定的人脉关系，去饭店学习，理论实践双收。时间也是最快的，还是一个挺不错的选择。

厨师想开店

学了厨师后，不必急着自己开店。

学了厨师，掌握了厨艺，说明自己具备基本的厨师技术。

开店要很多条件，首先要找门面，要装修及购买厨具，接受转让别人的还要付出转让费，投入是很大的。

开店还要学会经营，学会管理，需要一定的社会处事经验。

刚学会厨艺，我认为不必要急着开店，要先在别人的饭店历练一段时间，跟着别人学一段时间，从别人开店的过程，领会开店的优劣成败或经验教训。积累了一定经验后，再去开店，轻车熟路，避免走很多弯路。

现在国家整体经济走向仍不明朗，很多转行、转岗或创业者，餐饮门槛低，基本都流向餐饮业，目前来看，餐饮业有过剩的现象。

所以，刚学会就自己开店，存在较大风险。我主张在别的饭店实习一段时间在自己开店，会少走一些弯路！

仅供参考！

厨师开店挣钱吗

女生也是可以当厨师的，最开始当学徒只有两千到四千一个月。如果你学会了，可以炒菜了，工资会高点，在四千至八千之间。

做厨师其实不是很累，翻锅也不需要多大的力气，是使用的巧力，只不过厨房油烟味比较重，夏天比较热，这是两个弊端。

好处就是厨师永远不会下岗，任何年代厨师都饿不着，不用风吹日晒。如果你技术非常好了，可以自己开店，这个赚钱就多了；

如果你乐于学习，还可以做美食自媒体，这个比做厨师还赚钱，现在是短视频时代，很多美食自媒体都是年入几十万几百万。

如果你爱好餐饮，如果你现在没有更好的选择，可以去当厨师，加油！祝你好运！

厨师怎么开店赚钱

厨师做久了，基本都是去开饭店了。只是规模一般都不大（较稳当点）

大一点的规模，房租多，装修面积大，工人多（开销太大）

资金不足的话，先开个小饭店试试水吧，饭店这东西跟卖衣服的差不多，我知道的基本没几个能开3-5年的（大部分是半年――1年就关门了）

我附近几家门面房，今年都换了2-3家开饭店的了?

量力而行（家里有矿的随便造，3星级起步哈）

厨师自己开饭店

我入厨师这行十几年了，当时已经三十岁了，之所以选择厨师一是兴趣，二是家里人建议，三是坚持，厨师工作辛苦单调，如果你有兴趣和坚持我相信你能在这行业走长走好有所建树，也会有收获。本人觉得想做厨师就做个专业的优秀厨师

!优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？

一、要热爱行业，立足本职。

只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。

二、是要踏实工作、精益求精。

做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。

三、要谦虚谨慎，持之以恒。

中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。

四、是要亲和同行，尊重前辈。

人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，厨师的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

五、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。

六、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情？一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性，要认识到菜品质量对企业经济效益的影响，以极其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前，中式烹调不是标准化操作。试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障？因此，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。

“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。

厨师适合开什么店

为什么改行呢？民以食为天，厨师不管是什么时候都是不会失业的，而且现在一个稍微大一点的饭店，厨师的工资都是在5000左右，更别说还有一些高档一点的饭店，里面的厨师工资更高。

如果是为了多赚一点钱，是没有必要改行，只需要多学习新的菜式，多提高自己的做菜水平，多专研，以后的前途不可限量，最关键一点，你对这个行业还是比较了解的，继续干厨师这行还是风险比较小的。

如果是因为什么其它的原因，不能在饭店干了，其实自媒体也是一个不错的选择，做这个你还有天然的优势，你本来就是大厨，可以做一些教人做菜的视频，做的好了一个月也是能收入5、6千的，这样相对来说还是比较稳妥一点的。

跨行业的话，现在很多公司都会看文凭的，文凭不是很高的话工资也是比较低的；如果是自己创业风险会更大，很多行业，我们表面看着是非常赚钱的，那也是我们看到人家赚钱，如果真正轮到让我们自己做，不一定会成功。

以上是我个人的一点建议，希望我的建议可以帮到你。

厨师自己开店注意什么

NO1.产品无特色产品无特色也是饭店的一大忌讳，特色，是这个社会最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，选择一个特色是尤其是重要。例如，在四川开川菜馆，除非能把川菜做的非常地道，否则还是不要选择川菜馆了。当然，必须要有自己的招牌菜，客人在点菜的时候就能体现出这一点来。没有招牌菜，在客人点菜的时候服务员没有推荐的。而且招牌菜不仅能长久的留住客人，更能吸引更多人客人。开店最重要的是选择位置，餐饮尤其忌讳位置选择不当，就是你的味道再好，价格在便宜，但是位置偏僻，也会是无人问津的。饭店的选址主要是选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。饭店聚集才会形成行业商圈，吸引更多人，生意更好，所谓小吃一条街，但是要避免选择同样的店面，同店增大竞争，例如，已经有火锅店了，就可以开一家干锅店之类的。对于新手开饭店来说，饭店尤其忌讳位置选择不当。NO3.环境脏乱差饭店店面的环境，在饭店中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。餐馆的装修设计和一般的家庭装修设计不一样，餐馆的装修设计尤其很复杂，而且还会涉及到环保、消防等专业问题，而且还要与厨师长一起来负责厨房的装修设计。服务，是如今社会潮流趋势，任何行业都与服务业有挂钩，尤其的餐饮行业，更是注重服务。服务不到位，是非常让人反感的，大多数人是不会再去第二次服务不到位的饭店。一个好的服务，总是能让人流连忘返，这就能有更多的回头客了，而且他们发口口相传，也能让更多的人知道，所以说开饭店是非常忌讳服务不到位的。NO5.得罪厨师长新手开饭店，没有很多的资源，在采购方面也是有一定困难的，所以说，没有做过餐饮行业的人，一般是与厨师长商量的，设置就由厨师长采办。尤其是设备的采购，这一点非常重要，因为不一样的厨房设备，有不一样的功能，做什么样的菜，就需要什么样的设备，有经验的厨师长绝对明白应该用什么设备，所以说，厨师长是不能得罪的。

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