现在的年轻人去摆摊卖小吃能不能赚到钱？

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在后疫情时代，已经不适合什么高风险大型餐饮项目了，前几天有位朋友问我，他手里有一万元，如何创业。

其实如果不想给别人打工，但手里只有万八千的，我们不妨做些小生意摆个小摊，先来个原始积累。

民以食为天，这是千年不变的定律，吃是任何人都离不开的。尤其是小吃，只要你味道足够好是不愁客源的，做小吃拥有亿万身家的大有人在。小生意撬动大市场吗，套用东北话说“小吃一天整个几百元的是绝对没有问题的”，下面就近些年比较火的东北名吃手撕鸡架项目创业为例，做如下分析：

任何生意得起步都离不开前期投入，如果摆摊的地点离你家远的话，前期你需买辆三轮车，如果是电动的，估计投入4000元左右，然后焊个架子，估计投入2-300元，煤气罐投入300元，老式普通炸锅和各种用具1000元，保温箱200元，食材鸡架投入200元，总共投入6000元基本上就可以营业了，但是前提是你必须选好项目并且有自己的配方和味道必须足够好，这三样缺一不可，产品必须能吃住人，然后口碑相传，一天赚个几百也是有可能的。如果味道不好，客源就会逐渐流失，他们吃过一回就不会再来了，你损失的不光是金钱，你的创业激情可能会逐渐消磨掉，这是第一种方式。

第二种方式是加盟成熟的技术和模式，，优势是技术成熟，口味较好，配方在总部掌握，同行不好模仿，缺点是但是需交一些少量的加盟费。

现在就加盟手撕鸡架项目为例，我们简单算一下成本和产出：加盟费5000元，是一次性收取的，但赠送其中包含价值3000元的最新研制的品牌专用通体304食品级不锈钢炸锅炉具及包装袋店服等等全套手撕鸡架操作工具。

另外的费用为电动三轮4000元，煤气罐300元，架子2-300元，保温箱200元，食材鸡架和食用油投入200元，包含加盟费的全部投资共计10000元左右，再无其它投入。

其中鸡架购买时一只价格在1.7元-2元左右，腌料在每个鸡架的成本约1元，煤气食用油撒料包装袋等等在每个鸡架的成本约0.6元，合计成本每只为3.6元左右，手撕鸡架售价8元【天津河北江苏也有卖10-12元每只的，因地制宜】，

我们东北出摊时间为例，一般为下午3点--晚上7点左右，销售平均水平为夏季80个左右，冬季70左右，那么每天理论上的净利润为75*【8-3.6】=330元 ，每个月330元*30天=9900元，年收入12月*9900=118800元，以上只是理论上的算法，根据客流地点操作手法快慢等等实际情况，有的人可能卖的少些，有的人也可能卖的多些，我们的一些5平方米左右的加盟店每天卖200多个也是很正常的，笔者和多位出小吃摊的手撕鸡架从业者探讨过，他们一般是下午3点-晚上8点五个小时的出摊时间，平均每个月8千-1万元纯收入还是有保证的。

正所谓行行出状元，只要你用心做，能吃苦，总会赚到钱的，是金子在哪里都会发光。

不管做什么生意，都有成功和失败，咱们要吸取失败的教训，总结别人的经验，学习人家的长处。以上两种创业方式各有利弊，我们需要的是从中找出合适自己的经营方式。

最后祝创业者财源滚滚，越来越有钱！

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