烘焙创业分工(烘焙业务)

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烘焙业务

业务员跑市场的方法：直接要求法、总结利益法、优惠成交法、预先框视法。

一、直接要求法：

1、销售人员得到客户的购买信号后，直接提出交易。如对方开始考虑使用人数，运营效果，关心价格等问题；使用直接要求法时要尽可能地避免操之过急，关键是要得到客户明确的购买信号。

2、例如“王先生，既然你已经知道我们的产品能够帮助你，那我现在就帮助你们家快速用上，我们先签合同吧。”当你提出成交的要求后，就要保持缄默，静待客户的反应，切忌再说任何一句话，因为你的一句话很可能会立刻引开客户的注意力，使成交功亏一篑。

二、总结利益法：

1、关心事项排序把客户与自己达成交易所带来的所有的实际利益都展示在客户面前;把客户关心的事项排序。

2、与产品功能结合：然后把产品的特点与客户的关心点密切地结合起来，总结客户所有最关心的利益，促使客户最终达成协议。

3、卖给客户“需求”而不是我们产品的“先进”。

三、优惠成交法：

1、让客户感觉他是特别的，你的优惠只针对他一个人，让客户感觉到自己很尊贵很不一般。

2、千万不要随便给予优惠，否则客户会提出更进一步的要求，直到你不能接受的底线。

3、表现出自己的权力有限，需要向上面请示：“对不起，在我的处理权限内，我只能给你这个价格。”然后再话锋一转，“不过，因为您是我的老朋友，我可以向老板请示一下，给你些额外的优惠。但我们这种优惠很难得到，我也只能尽力而为。”

四、预先框视法：

1、预见我们对标客户在客户提出要求之前，销售人员就为客户确定好结果，同时对客户进行认同和赞赏，使客户按自己的说法去做；

2、如：“我们产品是给那些下定决心、愿意接受新技术和思维的人、想要提升自己销售业绩的企业使用的。我相信，您肯定不是那种不能接受新事物，新技术、不想要改变的人”。

烘焙业务工作计划

首先：你自己要会，如果不会，就去相关的培训机构去学习烘焙店的相关技能。学会后建议你：

1.去自己想去的烘焙店实习打工。为你开店少走弯路。

2.如果你很有经验，不用去烘焙店实习打工的话，就先找店铺的位置，DIY的话位置就建议你找小区里边那种民房，它的租金相对便宜。

3.找好位置后就去当地的工商局和药品食品监督局去办理营业执照和食品健康相关的证件

。

4.如果是街边店的话，就要涉及到门头装修，如果是民房的话，就不用大动干戈，主要设备进场就可以。

5.快装修好的时候就可以把做烘焙相关的所有的设备和工具调试好，并做好卫生。

6.做好产品定位，考察周边同类产品的价格及款式，及客户群体，例如学生，白领。

7.你的产品定位，价格，客户群体都确定好了以后，做一些宣传单进行发放，例如学校门口，例如写字楼，例如美团这些能够给你起到宣传和营销的平台，都可以上，并在上面做一些相对的优惠，因为是新店，需要大量的会员加入，为你以后持续推出新产品做有力的保障。

总结：一步一步来，有计划的进行就可以了，最好用一个日记本，把你的计划列出来，每天去执行一条计划，有目的的去执行就可以了。希望我的回答对你有帮助

烘焙业务员销售技巧

销售面包的技巧和喊话的口语技术

在很多烘焙连锁店，日常运营的过程中，导购员大都知道，但凡顾客来到店里，就必须做到喊一声，欢迎光临

或者是你好，欢迎光临有的还会说需要帮忙吗，你想要点什么，有什么可以帮您的先生请随便看看，你想看什么价位的，能耽误你几分钟的时间吗，我能帮助你做什么，喜欢的话可以看一下其实这些口语都不算太正确

我们可以想一下顾客听到这些话会怎么回答你呢？基本上一句话就可以把你搞定，那就是好的，我随便看看你怎么接话呢？很多捣鼓说好的，你先看有什么需要可以随时叫我，然后顾客看了一圈，结果就出去了，再想见他，不知道什么时候了，一杯饮品可能要过几天，一条土司可能就是一种如果这笔销售不在你店里产生，就在别人店里产生，那么你就会损失了一次，通过销售拉升业绩的机会所以一个好的喊麦的话术，把顾客可以留下当说你好，欢迎光临的时候，应该加上你的品牌，把你的品牌在无意中透露出来，让顾客更好的技术第二就是给顾客一个留下来的理由比方说你这里的东西更便宜了，质量更好啊，新研发的产品啊等等最后就是多和顾客互动老顾客还好说，新客户客户的话就应该给她介绍一下产品的特色，店里有哪些特色等等

烘焙业务招聘

烘焙心电提前一个月请人公的办法是:一是在这个店的门口贴一个招工的告示， 提前一个月招工， 二是照自己的亲戚朋友推荐想过来工作的人员。

烘焙业务员好做不

有一点点累，但是做什么工作都是很累的，工作就是工作。 蛋糕店销售员做好销售必备的素质 　　

1、热情 　　性格的情绪特征之一，烘焙蛋糕店的销售人员要富有热情，在业务活动中待人接物更要始终保持热烈的感情。热情会使人感到亲切、自然，从而缩短对方的感情距离，同你一起创造出良好的交流思想、情感的环境。但也不能过分热情，过分会使人觉得虚情假意，而有所戒备，无形中就筑起了一道心理上的防线。 　　

2、开朗 　　外向型性格的特征之一，表现为坦率、爽直。具有这种性格的烘焙蛋糕店销售人员，能主动积极地与他人交往，并能在交往中吸取营养，增长见识，培养友谊。 　　

3、温和 　　性格特征之一，表现为不严厉、不粗暴。具备这种性格的烘焙销售人员，愿意与别人商量，能接受别人的意见，使别人感到亲切，容易和别人建立亲近的关系，烘焙蛋糕店销售员需要这种性格。但是，温和不能过分，过分则令人乏味，不利于交际。 　　

4、坚毅 　　性格的意志特征之一。蛋糕店销售活动的任务是复杂的，实现业务活动目标总是与克服困难相伴随，所以，烘焙销售人员必须具备坚毅的性格。只有意志坚定，有毅力，才能找到克服困难的办法，实现业务活动的预期目标。 　　

5、耐性 　　能忍耐、不急躁的性格。烘焙蛋糕店销售人员作为自己组织或客户、雇主与公众的“中介人”，不免会遇到公众的投诉，被投诉者当做“出气筒”。因此，没有耐性，就会使自己的组织或客户、雇主与投诉的公众之间的矛盾进一步激化，本身的工作也就无法开展。在被投诉的公众当做“出气筒”的时候，最好是迫使自己立即站到投诉者的立场上去。只有这样，才能忍受“逼迫心头的挑战”，然后客观地评价事态，顺利解决矛盾。烘焙销售员在日常工作中，也要有耐性。既要做一个耐心的倾听者，对别人的讲话表示兴趣和关切；又做一个耐心的说服者，使别人愉快地接受你的想法而没有丝毫被强迫的感觉。 　　

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