烧烤地推创业(烧烤创业项目)

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烧烤创业项目

个人觉得

1加盟个早餐店

2加盟个奶茶店

3开个烧烤摊

4加盟炸鸡店

烧烤创业项目计划书

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前期的市场调研

开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮你很多忙，而他们也不会太为难。

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写个大概的计划书

烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。

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烧烤店的味道和经营经验

　如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店，在烧烤味道上一定要自己把握，因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后，烧烤师傅坐地起价，要求高工资或者利润分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道，如果味道换了，客人自然就不来了。开小的烧烤店，建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经。很多人说打工能学来烧烤配方，这个不太现实，如果老板最后很认可你，而且你的店对他没什么威胁，可以考虑提出购买他的配方，小的烧烤店味道就是利润这个要切记。

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店铺的位置和面对的消费者　地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

烧烤创业项目介绍

1.生活除了诗和远方，还有烤串和啤酒！

　　2.烤翅一对 快乐加倍

　　3.人间烟花气，最抚凡人心

　　4.夏天的烧烤，不要拖到秋天吃。

　　5.三五好友，烧烤啤酒，人间幸事啊！

　　6.大金链子小手表 一天三顿小烧烤

　　7.烧烤一顿 啤酒几瓶 快乐翻倍

　　8.好吃的东西要吃进肚子里

　　9.烧烤能将我的忧愁烤没吗？

　　10.今日烧烤好吃到停不下来

　　11.居居女孩的日常都是吃吃喝喝

烧烤创业项目选择理由

现在有很多人选择了小吃创业，这也是当下最火热的，小吃创业它有一下特点。

首先小吃的投资比较少，风险低而且利润高。要创业首先看你的资产，小吃前期的投资非常少，买几个简单的工具就可以出摊做买卖。不用考虑房租和人工的问题，这样就会节省很多资金。

第二个就是简单容易上手，小吃经过几天的培训就可以熟练掌握，不管是灌饼、煎饼、手抓饼等等。它都非常简单，而且出餐的效率还是很高的，稍等片刻就解决了一个人的早餐。

第三就是流动性和灵活性，现在小吃的工作台就在一辆三轮车上，它的灵活性是店面不能比的，走到哪都可以挣钱。哪里人多我在哪摆摊，哪里繁华我去哪里，哪里位置好我去哪里…这也是一个很好的优势！

第四就是它的味道，小吃的味道无非就是麻辣酸甜，或者是煎烤烹炸。带有这些味儿的食物都会刺激人的味蕾，客人走到你跟前都会忍不住买几串。

说了这么多小吃的优势，你有没有心动？但在你行动之前一定要想清楚，干小吃是非常辛苦工作，将来要面临长期的站立和无情的风吹雨打。

三百六十行，行行出状元。哪一行都要付出辛苦，希望你不怕畏惧，勇往直前！谢谢！

烧烤创业项目的理由

一、市场前景

　　烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。

　　二、目标人群

　　烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。

　　三、烧烤店特色

　　经营轻松

　　投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。

　　简单开店

　　由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。

　　市场显著

　　一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。

　　管理简单

　　烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

　　四、开店设备

　　夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：

　　木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

　　毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

　　铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

　　竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

　　盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

　　五、烧烤店经营方法

　　对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：

　　良好形象是第一

　　初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

　　产品特色要保证

　　时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

　　服务质量要提升

　　餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

　　促销活动需跟进

　　烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。（促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式）

　　六、烧烤店资金投入与产出

　　房屋租金

　　以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一；装修费：3000元（简单装修）；开办费：1200元；设备费：1万元左右（冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等）；初始进货资金：4000元左右；流动资金：2000元。总投资在2.5万元左右。

　　月经营收支预算

　　按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。

　　烧烤店经营小贴士

　　营销建议

　　第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。

　　第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

　　第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。

　　烧烤店店面选址建议

　　第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。

　　第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。

　　烤肉小诀窍

　　不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道。

　　1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

　　2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

　　3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。

　　猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

　　牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。

　　鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。

　　海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。

　　蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

　　4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

　　5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

　　6.对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。

烧烤创业项目的理由怎么写?

想吃烧烤可能是因为身体缺少碳水化合物，碳水化合物为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。

烧烤是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。国外已有不少研究表明

，口味偏好与营养缺乏存在一定的关系。不少口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食物来纠正。

烧烤创业项目的愿景

一、创业目标

烧烤文化，振兴资洲传统美食，挑战海外特色烤食，引领时尚休闲生活，发展以“xx”为品牌，利用在部队学习的合理有效的管理和投资模式，建立一定大型时尚、休闲、娱乐、旅游的野外烧烤俱乐部。

二、市场分析

据有关资料统计在我国的大部分地区，47%以上的居民已经把烧烤及麻辣烫当作是工作之余需要去休闲的一部分，特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动。

不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤等休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。

三、实施方案

1.野外烧烤服务业的模型

野外烧烤作为现代许多都市人休闲、旅游、娱乐的首选，首先在资中倡导野外烧烤，全城累计在各夜市区域摊点约有40多个。究其原因，主要是发烧烤因其自然淳朴的＇做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。

已是现代都市人的消费观念。经济发展迅猛，城市人口剧增，人们工作节奏加快。曾几何时人们就开始厌倦了都市的繁华、车水马龙的燥杂，在这空气弥漫着烦躁的都市里。

她们向往一望无际的原野，渴望大自然的返朴归真，在潺潺流动的小溪边、在郁郁葱葱的森林里、在布满星星的夜空下、凉风习习的山野里，留下人生珍爱的生活、珍惜生命的足迹。

烧烤创业项目名称

1东牛帝客

东牛帝客隶属于济南冠缨餐饮管理有限公司，创造性的以刀叉牛排火锅为主打，开创中餐西式吃法，吸睛指数爆表。牛排、火锅、烤肉三合一，注重健康。公司总部深耕餐饮项目十数年，拥有上千人创业扶持团队，丰富的直营、连锁经验，成熟的餐饮品牌运营管理经验，打造餐饮运营完整产业链模式。 2猫爪烤肉

猫抓烤肉以纯正的韩国料理手法及养生理念，为猫抓带来最为健康的韩国料理、异国风情。全韩国厨师班底，所有的厨师均来自韩国，从烹饪手法到酱料配备，是主理韩式烤肉的专家，了猫抓烤肉风味纯正、标准统一，健康美味。

3小竹签烤肉

小竹签烤肉连锁店是一家专门经营具有西北特色的美食小吃的一家连锁经营企业，小竹签烤肉市公司旗下的加盟品牌。它起源于上世纪九十年代的西安，是基于传统的铁钎烤肉，融入了非常具有四川风味的小竹签。自从小竹签烤肉上市以来，就迅速地得到了消费者的青睐，大街小巷都能看到小竹签烤肉的身影。

4烤肉自助

烤肉自助有限公司在发展的过程中、在保留原有韩餐文化的同时不断创新，目前拥有菜品两百多道。使韩餐色、香、味、形、意、与中餐的“养”得到了最完美的结合。并辅以系统的管理体系，培训体系，创新开拓具有品牌价值的经营管理模式，以北京为核心辐射全国，力争把“烤肉自助”打造成中国自助烤肉信得过品牌。

5酒石烤肉

酒石烤肉是一家非常有特色的烤肉店铺，并且是诞生于中国的上海地区，酒石烤肉为这个繁华的都市奉献出了自己的一份精彩，这个烤肉品牌在中国的市场上已经开了好几十家分店了，虽然年轻，但是在烤肉的制作技巧上确实非常老道的。

6毕真烤肉集市

毕真烤肉集市品牌是一个专业的烤肉店铺，这个店铺从原始的一个小门面发展到现在，在全国已经有着将近1000家分店了。毕真烤肉集市是一个不错的品牌，品牌已经诞生了二十几年的时间了，他从上个世纪出发走到了今天是十分不容易的，毕真烤肉集市现在的成就与总部的悉心研制菜品是离不开关系的。

7优尔烤肉

优尔烤肉烧烤方法结合了海鲜烧烤，肉类烧烤，蔬菜烧烤以及精致精致的特点，形成了当地风味。优尔烤肉有生的和熟的烤肉，还有十多种小香料。优尔烤肉致力于打造休闲餐饮产业链，羊肉串的领导品牌。该项目依托品牌自主知识产权的研发，营销体系的系统建设，中央工厂的定制加工;基于市场的独立研发体系，肉生产加工工厂的生产和研发优势以及羊羊肉的核心竞争优势。

8加尔森烤肉

加尔森自助烤肉尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以“诚信、共赢、开创”为经营理念，以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、卓越的品质为生存根本，始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

9加尔森烤肉

加尔森烤肉，以消费顾客自助烤肉的方式，为广大消费者提供健康的材料和优雅的用餐氛围。加尔

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