米线创业项目商业计划书(一份火锅米线的创业计划书)

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米线创业项目商业计划书

餐饮行业应该注册商标分类的第43类的餐饮和住宿服务，首先就应该申请这个商标的类别，如果米线店规划要连锁经营开启米线加盟店建议提前注册第35类商标。

这个商标的分类主要是涉及了商店管理，或者是广告宣传等等。米线加盟店需要快速扩张，当你的品牌达到一定知名度后，可以让别人加盟你的品牌，实现全国市场快速扩张，所以做餐饮也需要申请这类商标。

一份火锅米线的创业计划书

火锅米线是最近两年比较流行的，说通俗点就是用火锅底料煮米线，最后可以自己选择一些配菜来搭配，比如：毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽。大部分火锅米线做法都是一致的，最主要的是在口味上的有些不同。就比如：辣晕了火锅米线有重口味香辣味的招牌火锅米线，还有口味适中的酸菜米线，小龙虾米线，酸甜口味的番茄米线等多种米线可供选择。给不能够吃辣的人们也提供了多种选择方式。

卖米创业计划书

在全球华人富豪当中，台塑集团董事长、人称“塑胶大王”的王永庆是凭奋斗走向成功的典型代表，因此被誉为“经营之神”。但“经营之神”最初也是从卖米这样的小生意起步的。

王永庆早年因家贫读不起书，只好去做买卖。16岁的王永庆从老家来到嘉义开一家米店。那时，小小的嘉义已有米店近30家，竞争非常激烈。当时仅有200元资金的王永庆，只能在一条偏僻的巷子里承租一个很小的铺面。他的米店开办最晚，规模最小，更谈不上知名度了，没有任何优势。在新开张的那段日子里，生意冷冷清清，门可罗雀。

刚开始，王永庆曾背着米挨家挨户去推销，一天下来，人不仅累得够呛，效果也不太好。谁会去买一个小商贩上门推销的米呢？可怎样才能打开销路呢？王永庆决定从每一粒米上打开突破口。那时候的台湾，农民还处在手工作业状态，由于稻谷收割与加工的技术落后，很多小石子之类的杂物很容易掺杂在米里。人们在做饭之前，都要淘好几次米，很不方便。但大家都已见怪不怪，习以为常。

王永庆却从这司空见惯中找到了切人点。他和两个弟弟一齐动手，一点一点地将夹杂在米里的秕糠、砂石之类的杂物拣出来，然后再卖。一时间，小镇上的主妇们都说，王永庆卖的米质量好，省去了淘米的麻烦。这样，一传十，十传百，米店的生意日渐红火起来。

王永庆并没有就此满足。他还要在米上下大功夫。那时候，顾客都是上门买米，自己运送回家。这对年轻人来说不算什么，但对一些上了年纪的人，就是一个大大的不便了。而年轻人又无暇顾及家务，买米的顾客以老年人居多。王永庆注意到这一细节，于是主动送米上门。这一方便顾客的服务措施同样大受欢迎。当时还没有“送货上门”一说，增加这一服务项目等于是一项创举。

王永庆送米，并非送到顾客家门口了事，还要将米倒进米缸里。如果米缸里还有陈米，他就将旧米倒出来，把米缸擦干净，再把新米倒进去，然后将旧米放回上层，这样，陈米就不至于因存放过久而变质。王永庆这一精细的服务令顾客深受感动，赢得了很多的顾客。

如果给新顾客送米，王永庆就细心记下这户人家米缸的容量，并且问明家里有多少人吃饭，几个大人、几个小孩，每人饭量如何，据此估计该户人家下次买米的大概时间，记在本子上。到时候，不等顾客上门，他就主动将相应数量的米送到客户家里。

王永庆精细、务实的服务，使嘉义人都知道在米市马路尽头的巷子里，有一个卖好米并送货上门的王永庆。有了知名度后，王永庆的生意更加红火起来。这样，经过一年多的资金积累和客户积累，王永庆便自己办了个碾米厂，在最繁华热闹的临街处租了一处比原来大好几倍的房子，临街做铺面，里间做碾米厂。

就这样，王永庆从小小的米店生意开始了他后来问鼎台湾首富的事业。

王永庆成功的例子说明，能把一粒米这样细小的生意做好，今后才能成为大商人。

创业米线店

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡

汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品

奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、营养早餐

早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5、特色面食

中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6、特色小吃

特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7、啵啵鱼

啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

大米创业计划书

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米线店的创业计划书免费

一、设备购置明细

　　目前来看，米线店的开店筹备需要极为充分，尤其是对设备的购置和安装是必不可少的，按照行业发展现状来看，主要设备还是蒸煮设备和消毒设备，这也是大部分餐饮行业都比较看重的准备内容，不过在米线店的经营过程中，空调、桌椅等店面设备也是不可或缺的，要想确保整个筹备期能够完成诸多环节，就需要列出设备购置的清单。

　　1、蒸煮设备主要是用来熬制米线骨汤，毕竟米线店的大优势还是在于汤底的制作工艺，不同风味的米线所需要的汤底也是各不相同的。

　　2、餐厅桌椅以及空调等设备的购置，也是成功开店所不可或缺的中间环节，这对大部分的投资者来说都是有着理性认知的，同时也能够提高经营业绩。

　　二、改善开店条件

　　面对错综复杂的市场环境，投资者的开店策略还是要理性制定，这也是为了保证开店条件能够明显改善而做出的调整，这对整理开米线店需要哪些设备的清单和计划是至关重要的，毕竟不同的设备所对应的开店条件也是各不相同，任何环节出现纰漏都容易给项目经营产生不同程度的阻力，所以说为了提高创业和开店成功率，还是要充分发挥专业加盟方案的优势作用。

　　三、提升设备性能水平

　　综上所述，米线店的开店筹备是比较容易完成的，关键是所需要的设备相对比较容易购置，无论是煮锅还是常规的加热设备，都可以在专业的厨房设备市场统一采购，但前提是购置的设备在性能水平上要大幅度提高，这也是保证经营过程的流畅性而提出的专业要求。

米线店创业计划书

1、准备材料：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g

2、凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸。

3、豆干炸干盛出备用。

4、肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟。

5、将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色（不用炒熟的）盛出备用。

6、用之前炸豆干剩下的油入锅放入郫县豆瓣酱，辣椒面，小火炒制出红油。

7、放入炒过的肉糜，改中火炒制，期间不停翻炒。将肉糜和郫县豆瓣酱的水分炒干。（也就是锅中起的大眼鱼泡变成小而密集的小眼鱼泡基本上就炒干水分了）

8、放入之前炒干的豆干，翻炒五分钟。

9、放入花椒粉和胡椒粉，翻炒均匀。

10、放入甜面酱继续翻炒两分钟即可。

米粉创业计划书

加工生产米粉利润很丰厚。米粉以桂林的最有名。

桂林米粉的制作简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。

具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。

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