创业烤毛蛋(烤毛蛋是哪里特色)

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烤毛蛋是哪里特色

摆摊卖烤毛蛋用平底锅。

需要有家伙事，就是平底锅，炉子，还有竹签，油，椒盐，辣椒，筷子，夹子，和鸡蛋把锅做在炉子上，倒油，把蛋剥好，放入锅中，煎，到金黄即可。

要是想去地摊买，最好事先把蛋煮熟，这样人多时候，你煎的快一些，煎好就放上椒盐就可以了。

烤毛蛋的制作方法

1.把毛蛋敲个洞。不要把把上面的膜弄破。

2放入烤箱上下火250度，烤60分钟即可。

烤毛蛋是什么

五香毛鸡蛋的做法——

　　先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

　　清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

　　再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

烤毛蛋营养价值

因为它十分的美味，很多人受不了这个，但是也阻止不了它火

烤毛蛋是浙江一带很常见的特色小吃，我们经常能在当地街边的烧烤摊上看到有卖烤毛蛋的，对于当地人来说，这是非常美味的一道小吃，不过在外地人看来是不敢尝试的，因为毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度或者一些病菌的影响，导致鸡胚停止发育，死在蛋壳中的小鸡，光是看到这毛蛋就已经让人吃不下了

烤毛蛋百度百科

食材清单

鸡蛋 一个 、 葱 少许 、 蒜茸 少许 、 香菜 少许 、 小米椒 少许 、 折耳根 少许 、 油 少许 、 辣椒油 少许 、 生抽 少许

烹饪步骤

1/3

香菜、葱、折耳根、小米椒切碎；蒜捣成蒜泥；碗里放少许生抽、辣椒油，将香菜、葱、折耳根及小米椒腌制3分钟；

2/3

在平底锅上放一个小不锈钢碗，碗底倒少许油，将鸡蛋磕入碗中，然后将1）中腌制好的配料放在鸡蛋上面；

最后一步

中小火烤约3分钟关火上桌

烤毛蛋哪里特产

形成原因不同。

实际上毛蛋是卵化全过程之中，由于自然环境等要素，试管胚胎终止生长发育而死在鸡蛋壳内的雏鸡。而活珠子指的是卵化二十多天后的生鸡蛋。

活珠子是南京市知名的土特产，属金陵小吃，是当生鸡蛋将要孵成一个性命可是又沒有彻底成型，蛋里边早已拥有头、羽翼、脚的印痕，这类亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物称为“活珠子”。“活珠子”是经传统式卵化生长发育而成的鸡试管胚胎，因其生长发育中胚胎在透視情况下形同活动的真珠，故名“活珠子”。

烤毛蛋是哪里特色菜

调料：红辣椒10条 姜花2棵 南姜30克 黄姜20克 糖2小匙 盐巴1小匙 麻风柑叶10片（剪成小片状） 油6大匙

做法：1、将红辣椒，姜花，南姜，黄姜放一起搅碎。

2、热锅，倒入油，爆香红辣椒，姜花，南姜，黄姜。

3、加入剩余调料炒一会即可熄火。

4、做好后，放入干净的或消毒煮过的空圈子里。放凉了再把盖子关上。

烤毛蛋好吃吗

1、准备好毛蛋，清洗一下外壳，这里有几个壳破了，注意不要把水弄到里面去了。

2、把毛蛋敲个洞。不要把上面的膜弄破。

3、放入烤箱上下火250度，烤60分钟，无需翻面。

4、时间到了即可出炉，小心烫手，可以在烤箱晾凉了再拿出来。蘸自己喜欢的任意调料一起食用。

毛蛋哪里的特色

安徽省的特产

毛蛋起源于安徽省。

毛蛋是安徽省南京市的特产，当地人都爱吃毛蛋，也被称为活珠子。

毛蛋，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效。

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