烘焙创业失败(烘焙店创业所存在的风险)

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烘焙店创业所存在的风险

估算10万元即可开店。首先选址是开店的重要一个环节，毕竟你的店就要在此扎根，所以你就要考虑周边的环境，然后慎重选择，一般可以开在小区附近或者学校附近，因为这两个地方人员比较稳定，客流量也比较大。1、前期投资要说开面包店需要多少钱，首先就需要考虑房租及装修费用。60平方店面，房租一年大概就是2万左右。门店装修是给消费者的第一印象，只有留有好的印象，消费者才会舒心的消费，门面装修大约费用在1万左右元。还需要考虑的就是设备费用，设备是面包店的硬件设施，设备机器大约在3万左右，其他的还有就是货架和摆台大约需要4000元。2、生产食材成本费用做面包需要的原材料有：面粉、油脂、糖、奶粉和其他添加剂等，这些需要成本大概在4000元左右；还有就是做烘焙的衬纸、烤盘、包装袋等大概所需费用在1万左右。3、损耗当然开一家面包店肯定存在损耗，损耗包括工人操作不当及在包装运输过程中造成物品损坏或没有及时销售造成过期的。一个月控制在500左右。4、人员工资开一家面包店首先要有自己的特色和技术，只有你掌握了足够的相关的技术，才能做好面包，如果你没有经验的话，可以考虑加盟面包店，现在加盟面包店都是免费培训的，在培训班里，老师会毫无保留的讲授各种流行面包做法和技术，让你在最短的时间内成为一名合格的面点师。因为店面不大，前期可能不是很繁忙，所以自己一个人还是可以忙的过来的。5、利润一般来说面包和糕点的净利润在50%,如果一天的营业额在500-1000左右，那么利润就在250-500左右，一年利润就在15万左。这是最保守的算法，现在烘陪行业在二三线城市有较大发展空间。6、水电、煤气费开面包店会存在水费、电费、煤气费等这些必要的生活用费，这个当然你消耗越多，就卖的多，也就证明生意好，越有可能赚大钱，这个用量是固定不了的，一个月基本1000元左右。

烘焙店的风险分析

烘焙店毛利润能达到70%左右，但是人工房租成本在于日俱增，具体利润多少要看当地烘焙成熟程度和市场容量。所以想做一家好的烘焙店，就要意识到可能会有以下风险:

1.库存积压，

2.设备，装修等前期支出大。

3.回头顾客对固有产品的审美疲劳。

4.同质类似化产品严重，如果没有自己特色或者优势是很被动的！

5.同行间价格战，在街上，同类的产品一大把！

6.没有团队，缺少管理经验，什么都是自己干！一个字累！

7.高额转让费拿下，辛苦经营起来口碑遭遇店面无法经营。

只有意识到以上的风险，才能合理的控制成本，尽可能的提高利润。

蛋糕店创业风险

风险：前期投入过大风险，蛋糕店加盟风险，定位模糊风险；

对策：选对的，别选贵的，节省前提投入成本用在日后的蛋糕店运营之中才是王道，要亲自去门店考察，并且选择那些用用足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断；要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把蛋糕店开好。

烘焙店创业所存在的风险隐患

开烘焙店没经验，前提要知道以下几点：

选好地，定好位

现在今餐饮横行，店面所在位置是最为关键之一，生意的好坏直接有着恰接的直观之作用。一个绝佳的烘焙甜品店，离不开人流的市场，其财源流、信息流才会更通畅，资金营销才会更显着。

细斟选 选品牌

店铺的创新与品牌有着可观的重要性，也是实行时尚美观全要素的企业形象，有着不置可否的营销业绩，也会直接影响产品的销售业绩。从品牌展开创新视觉感，通过过耳难忘的名字，予以消费者之好奇，让顾客认识自己、欣赏自己、认可自己。

精装修 显个性

开面包店除了选择好品牌以外，装修一样直接影响店面形象，品牌的装修既不是以豪华来呈现，当然庸俗落伍的伪设计也绝非品牌店去呈现的！在色彩视觉感上有着和谐而定的搭配之妙。从甜品糕点的产品货架陈列，到卖场的空间路线，一切都会有着不变的原则，让消费者有到家的温馨好感，为投资商营造辉煌业绩。

活用广告 吸引眼球

社会的信息媒体化，广告已成为不可或缺的营销武器。店中招聘要做，橱窗店内要做，价格标签、宣传单等等都是要做的，它们所呈现的是广大消费者。不管是同行还是在同一商业圈市场，店铺广告的醒目程度、效果是影响消费者购买驻足的重要因素。

广告是其次 不如管理好

虚与实而言，注重管理经营上的务实。从渠道、业务拓展、客户沟通、到员工管理、后期等，都是面包店品牌中必修课，任意一个环节出了差错，皆会影响进程。经营的管理体现了烘焙店日程方方面面，贯穿着商铺的经营始终。

有什么疑问可以私信或者关注学校的公众号~

开烘焙店会亏本吗

谢邀，这个问题感觉我能回答一点。

开蛋糕店谁都能开，但是要挣钱那得综合很多因素。

我曾经是烘焙行业从业者，也是想自己做点什么就自己出来做工作室了，想着产品够硬，质量有保证的话就不愁卖，其实呢，做到关门的时候发现要想真的开门店挣钱的话，产品方面只是一个因素。

二你要选址可以这样才有更多的进店客户，写字楼偏僻的门店始终针对的是线上的客户，有个位置还行的门店就可以线上线下两头抓。

三你要有足够的人脉，当时我的朋友圈能够照顾我得生意我已经很感谢他们了，但没人能帮我转介绍，没有一些有实力的人能定团单，你有足够的人脉的话我得天，中秋月饼的礼盒单量就足够你忙的了，还能接单位员工生日福利，这都是你的人脉能给你带来的销售渠道。

四自己也要有灵活的头脑，逢年过节指定策划活动都能帮你拓展生意，自己去开发新的销售渠道。我那时候就只会做生产，想做些什么活动的时候，一脸懵逼。。

暂时能回答这么多吧。欢迎同行进来讨论。。

烘焙店创业所存在的风险有哪些

在农村开烘焙店说好做也好做，说不好做也不好做。本人在农村开了十五年的烘焙店，直到现在仍在经营生意一直不错，否则不会坚持这么久。怎样开好烘焙店话题很长，我只能简要从大的方面概括讲一讲，天下无难事只怕有心人。只要你肯吃苦，爱学习，能坚持就没有做不好的事。说不好做，现在的农村今非昔比，生活条件的提高，消费者也越来越“挑剔”，没有好的产品，难以吸引回头客。一个店的成功与失败，与你的经营和管理有密切的关系。经营与管理又与你的人品有关系，假如说人的素质很差，口碑不好，又怎能取信于人，做人都没做好，又怎能做好事？！不管是城市还是农村，人才竞争非常激烈，只有优秀的人创业的成功率才高！一句话，假如你的学历低，在农村开烘焙店，你不光要有精湛的技艺，还要不断学习和提升自己其他水平，才能在市场上不会轻易被他人打压下去。（本人观点仅供参考，谢谢）

烘焙店创业项目的理由

领导你好！由于我们对于食品很有研究，所以申请成立食品社团！

蛋糕店创业机会选择的原因

1、做甜品店的环境会比较好，不像做饭的餐馆那样油烟重，在夏天的时候，工作环境温度不会很高，感觉炎热难受，没有油烟的问题，自然保证工作环境的卫生就很容易解决了。

2、现在开店的环境也是非常重要的，优雅或温馨、有特色的店面会吸引很多人进去，甚至还能变成网红店，而甜品店可以不用花大价钱装修，只需要购买有特色的碗碟来装甜品，就可以让顾客喜欢，而且顾客，注重的还是食品的口味好不好吃，甜品也不是那么好做的，不能太甜太腻，要刚刚好。

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