赤峰有哪些特产？

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不知不觉过了这么长时间了，这篇答案还陆陆续续有人关注，答主真滴很开心啊！！！只不过因为时间长了，可能答案里有很多东西已经过时或者吃不到或者口味也有了差别，而且因为不总回赤峰，所以可能现在有更多美食我却不是很了解，希望大家见谅！我对赤峰的感情非常深，赤峰市我的第二故乡，感谢大家的支持，谢谢！！！

以上，来自2023年12月中旬正在出租屋里备考研究生的，很焦灼，很心塞的碎碎念。。。

以下为原答案，且稍作修改。

赤峰城不大，也一直很低调，多元文化的交流，各民族深度融合，造就了今天赤峰独特的饮食习惯和口味。
在这个塞北小城，我经历了十几年寒窗苦读，本篇当中所述与其说吃的是美食，倒不如说吃的是情怀和回忆。如果大家真的按照我推荐的一些食物去尝试了，但发现最后并不怎么样的时候，请先别怪我误导，毕竟我们的味蕾之间，相差的是青春的味道。
闲言少叙，首先推荐各位亲朋好友的自然要数赤峰本地最受欢迎的小吃-对夹。保定有驴肉火烧，西安有肉夹馍，同样是饼里的文章，到了赤峰就演化成了对夹。

人说赤峰城有著名的三对，其一是对调diao，一种扑克牌的玩法。其二是对象，指女朋友。这其三便是对夹。再早些年，赤峰大街小巷开满了对夹铺，各人有各人的偏爱，但论买卖最红火，要数城南对夹铺的对夹。对夹通俗点讲，就是酥饼夹熏肉，但是要做好一个对夹绝非易事。上好的对夹表皮金黄酥脆，里层面皮软而不黏，熏肉咸鲜适口，油而不腻，咬一口齿颊留香，回味无穷。对夹内的熏肉有精肉和肥瘦相间等款式供大家选择，本地人最好后者。每天清晨，起床洗漱完毕，下楼找一对夹铺，点两三个对夹和一碗小馄饨，吃完后顿觉神清气爽，一整天的工作和学习都有了精神。
王中王抻面，其实就是大名鼎鼎的兰州牛肉面，或者叫兰州拉面。之所以专门说王中王这一家，只是因为我从小最爱去，口味嘛，大的差别是没有的。一碗抻面加上一个牛肉馅饼，这是我的标配。赤峰地理上划归东北大区，但是受内蒙中部和西北地区饮食文化影响颇深。曾经的王中王一碗面只要三五块钱，如今估计也要涨价了。正宗西北的兰州牛肉面讲究五色，汤色清澈，辣油红亮，面条黄润，萝卜白细，葱花香菜蒜苗翠绿。而赤峰本地讲究没那么多，想吃什么款直接跟后厨说，韭叶，毛细，宽面都OK，牛肉和汤给你加好，剩下的作料都摆在窗口随你自己喜好往里添。内蒙的牛羊肉口味正宗，熬汤自然美味，这也正是本地各种拉面和抻面好吃的秘诀吧。
锅包肉，作为一个24K纯东北老铁，我可以负责任的说，赤峰的锅包肉不是严格意义上的锅包肉。但真正的吃货才不管正宗与否，好吃乃硬道理。赤峰锅包肉自成一派，早已成为每一个远走他乡的赤峰人最惦念的家乡味道。赤峰大大小小的饭店都有锅包肉，至于水平嘛，基本差不太多。赤峰锅包肉特点是没有专门的勾芡和酱汁，这也难怪与辽派锅包肉口味有着天壤之别。但它色泽金黄，出锅后趁热吃一口，香酥不腻，咸鲜适口，回味无穷。非常非常好吃！
涮火锅，有诗句讲，天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊。内蒙古拥有全国最顶级的天然牧场，自然出产好吃到爆的牛羊肉。老北京有铜锅涮，东北有满族火锅，而赤峰地处二者之间，自然成为美食的集大成者。论涮锅，有蒙都，有小肥羊，有东来顺，有好多好多，各家酱料不同，秘方不外传，但本地人吃的更是肉的品质和醇香。如果是家里自己操作，可以选择草原红太阳牌子的火锅底料，注意是底料不是蘸料哈哈，能吃辣的来红油辣汤，不吃辣的来清汤，稍微能吃辣的有微辣汤，这个底料真的不错，涮锅特别好吃。
东方快车，赤峰本地的一家连锁快餐店。遗憾的是最近几年，很多以前好吃的菜品都吃不到了，比如颇有特色的铜火锅。他家炒饭，咸菜也是独具特色，而且貌似现在也吃的到。
烧烤，赤峰的烧烤赢在原料上，尤其是牛羊身上的部位，以及奶豆腐等等奶制品，回味无穷。但是我觉得赤峰的烧烤口味比较单调，略咸。因为挨着辽西，赤峰本地还有很多锦州烧烤，口味各异，喜欢的同志们也可以去试试。
拔丝奶豆腐，赤峰当地饭店都有的一个特色菜，奶豆腐的口感很特别，奶香味浓郁，通过这个做法之后，绝对力压其他所有拔丝类菜品。
干锅羊杂，牛杂比较少见，所以一般都是羊杂。这个菜吃不惯的可能会觉得有些膻味，然而这才是最正宗的口味。每次回去跟朋友们聚会，锅包肉和羊杂是必点的。
鸡蛋饼，不是本地小吃，但是经过加工变成了本地口味。这是赤峰最大众化的小吃之一，分布非常广，小区，商场，学校，有人的地方几乎都有。我一般买来当早餐，偶尔也当午餐。做法类似煎饼果子，我最爱的吃法是放油条和鸡肉肠，葱花香菜都要，也就五六块钱，却几乎能吃饱饱的。
花园胡同，别误会这不是小吃的名字，是个有人气的小吃聚集地。在赤峰市中心，长青公园西边。这里曾经是孩子们和学生们最爱的淘宝圣地，玩具，衣服，礼品，应有尽有，以至于我去过无数次。如今每次回赤峰，依旧会去转转。
赤波杏仁露，没有露露那么大的品牌，也没有露露那么好喝，可是这确实是赤峰最有特色的本地饮品之一。
燕京啤酒，如果你从红山区经过昭乌达桥去往松山区，那么在上桥的时候往左侧看，就会看到一个很大的啤酒厂，那就是燕京啤酒赤峰分公司。赤峰人喝啤酒首选一定是它，反正每次朋友聚会，脚踩一箱燕京然后谈天说地吹牛逼，是我们都会干的事。
沙棘汁，这也是最传统的赤峰本地饮品，口味略像淡一点的酸枣汁，不是所有人都喝的惯。
咸菜疙瘩，这是最大众化的本地小吃之一。尤其是老一辈赤峰人，绝对没有不吃这个的。但是现在的年轻人很少去尝试了。
再说几个饭店吧，也许有的已经改名字换老板或者干脆倒闭了。占军家常菜，麻辣诱惑，大漠绿都，银海饭店，古洼一锅鲜，好家园莜面村，还有好多好多记不住了，大多在三道街，哈达街，长青街，鸭子河路，迎金路，火花路。大家去看看吧。

另外，其实我最想推荐的是红旗中学松山校区的食堂。我在这儿吃了三年的饭，也抱怨了三年高中时光，但是现在一看，红旗中学食堂的饭菜，我永远也吃不够的。怀念曾经走了六年的那条求学路，初高中面对面，披星戴月的一晃就是六个春夏秋冬。

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