扣肉创业命名(扣肉创业命名大全)

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扣肉创业命名

一到万的菜名如下。一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅。

百花酒焖肉，沪菜种的百花酒酿圆子，陕西莱中的百岁羹等，百鸟朝凤”是清代乾隆皇帝为皇太后钮祜禄氏60 寿辰特意制作的一道大菜。满汉全席中的“千层糕”、“千层饼”；“万寿果皇盅”等。此外台湾菜中的千张肉，浙江小吃千张包子，陕北主食千千饭。北京宫廷菜的万字扣肉，万字金银鸭块。

扣肉创业命名大全

年夜饭菜谱寓意——鱼：年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

扣肉起名字

可以叫猪八戒背香芋。因为猪肉在香芋的下面，所以就像猪八戒背媳妇一样。

扣肉店起名

1、菜肴数量应为双数

农村婚宴酒席中菜肴都是以双数出现，通常呢是以二、六或八为尾数，因为这象征着发财和顺利，十呢象征十全十美、十二个菜则代表月月幸福，这样被认为有好事成双的美好寓意。

2、菜名要喜庆吉祥

农村婚宴酒席中菜名都要尽量选用有吉祥寓意的，借以表达对新人的祝福。比如：扣肉会取名为“红袍添喜庆”;红枣桂圆莲子花生羹会取名为“早生贵子”等等。

3、口味因地制宜

农村婚宴酒席中菜肴的口味呢则是要因地制宜，根据各个地方、乡村口味而定。总之，婚宴菜肴的口味一般都很有地方特色的，也一定是被大多数宾客接受的口味。

4、菜肴中的主材

农村婚宴酒席中菜肴主材有几中主菜是必不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉。而且从菜品的花式来说，冷菜、热菜、羹汤也是不可少的。

扣肉名字的由来

梅菜扣肉具体起源时间已无可考证。梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。

民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名。

扣肉取名字

咖喱土豆盖浇饭，咖喱鸡盖浇饭，麻婆豆腐盖浇饭，番茄蛋盖浇饭，番茄牛肉盖浇饭. 土豆牛肉盖浇饭.香菇盖浇饭.虾子盖浇饭.梅干菜扣肉盖浇饭，香菇肉丝盖浇饭，青菜豆腐盖浇饭，其实吧盖浇饭嘛，一般的菜名后面加饭就成。

扣肉怎么取名

做法一

食材准备

猪肋条肉（五花肉）600克、芋头400克、萝卜100克、小麦面粉10克、味精2克，茴香籽[小茴香籽]4克，花椒3克，麦芽糖15克,猪油（炼制）60克，白砂糖10克，盐15克,辣椒粉3克，草果2克，八角2克，白酒3克

制作步骤

1. 取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干；

2. 晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味；

3. 拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成，即为萝卜丝酢；4.芋头削去外皮，洗净，切成5 厘米长、3 厘米宽，4 厘米厚的片，入油锅炸呈金黄色；

5. 猪五花肉刮洗干净，拔净残毛，下汤锅煮至皮能插筷，捞出趁热抹上饴糖溶液；

6. 炒锅上火，注入猪油，烧至六成热，将五花肉皮朝下下锅炸至金红色，取出控油，切成4 毫米的厚片；

7. 取扣碗1 只，碗底抹上猪油，一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖、盐、味精、萝卜丝酢，拌入花椒、茴香籽，盖在肉和芋头上；

8. 将扣碗入笼，用旺火蒸3 小时至肉软烂，取出扣入盘中即成。[1]

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　　烤肉宛主打“虎皮酥”

　　虎皮肘子、虎皮扣肉、老虎菜等一些“虎菜”被不少东北地区的居民定为年夜饭中的主菜。为了给家人做顿好饭，不少人开始学习制作“虎菜”的方法。

　　虎皮尖椒的做法

　　材料：肉厚的尖椒1斤、海鲜酱油适量、花生油1斤(实耗1两)。

　　做法：先将尖椒洗净，去蒂去籽，注意稍微去多一点，以便入味。洗净，沥干水分。

　　锅内倒油烧至七成热，放入尖椒，慢慢翻动，至尖椒变色，外皮泛白。然后捞起，控油备用。

　　在锅内放底油少许，加葱、姜、蒜爆香，再加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、海鲜酱油适量，待原料入味后加入少许香油出锅即可。

　　注意事项：尖椒下锅时，千万注意油锅里会爆出油花，最好准备一个锅盖挡住自己，并戴上胶皮手套，以防烫伤。

　　菜肴名称

　　著名“虎菜” 名称“唬人”

　　川菜中有一道著名的“打老虎”，又名“竹竿打老虎”，在川东一带广为流行。这道菜是用湖藕与猪五花肉粉蒸而成的，人们将湖藕比作竹竿，将猪肉比作虎。藕条粉糯香甜，蒸肉鲜嫩滑爽。每年冬季或冬末春初是川东莲藕成熟的季节，这道菜也多食用于这段时间。

虎掌金丝面主要得名于其材料虎掌菌，它主要生长在云南省楚雄地区的部分山岭。菌体特殊，无盖无柄，表面长满一层纤维茸毛，分黑、黄两种，形似虎掌。

虎皮豆腐

　　大名鼎鼎的老虎菜之所以得名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般无法抵挡。

虎菜食材

　　最著名的要数“虎皮”系列菜，如虎皮辣椒、虎皮豆腐、虎皮三鲜、虎皮蛋、

虎皮花生、虎皮兔肉、虎皮肘子、虎皮扣肉等，皆因主料烹制后呈褐黄色，并有深浅相间的花纹，与猛虎斑斓的皮色相似而得名。

而且，“虎皮”系列菜制作方法简单，成为百姓餐桌上的家常菜。

　　另外，山东菜中有“虎头鱼”、“虎头鸡”；扬州菜中有用鳝鱼做成的“炝虎尾”；天津菜中有“炸虎尾”，也称“瓤馅大肠”；朝鲜族菜中有“虎眼肉”；河南有风味小吃“龙虎面”；民间菜中有“虎眼蛋”等。

虎皮兔肉

“虎菜”之最著名者，当数创制于清代同治年间的广东传统名肴“龙虎斗”。此菜又名“龙虎凤大烩”、“菊花龙虎凤”，系选用三蛇(即眼镜蛇、金脚蛇、过树榕蛇)、猫(或果子狸)、老母鸡加上品配料经蒸、煮、烩制而成。

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