2023年烘焙行业发展趋势报告？
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2023年烘焙行业发展趋势，
近年来，随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透，烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角，显示出一定的正餐化趋势，在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下，行业的市场规模也进一步增大，根据Euromonitor统计，2023年我国烘焙食品市场规模预计达到2567亿元。
高端烘焙前景？
烘焙行业前景不错，因为关于食品类的行业，都不会太差。
先声明一下，我不是学校招生的，也不是加盟商。
想进入这个行业，先问自己几个问题：你今年多大了？你做烘焙是想找工作，还是想创业？你之前是做什么工作的？你住在一线、二线、还是三四线城市？
第一、你今年多大了？
进入烘焙这行业的年龄一般在18到20岁，如果22岁进入这个行业，就算比较大的年龄了，到时你会比较尴尬。
第二、你学烘焙是想找工作，还是想创业？
在烘焙企业工作能不能学到烘焙技术，这要看你的运气。因为企业是盈利组织，不是培养人才的。烘焙企业的发展方向是傻瓜式流程，让没学过烘焙的人，一学就会，降低人工成本。如果你要是到了这样的企业，你能学到什么。你工作十年，不会有一点进步的。
如果你到了，比较重视烘焙技术的企业，那么你也就是辛苦一两年。一两年之后，你的技术就不会有什么进步了。后期要是想技术上更进一步，要看你的运气和背景。比如家里有做烘焙的，可以给你引荐更好的师傅，你可以去他那里学习。所以说，一两年之后，你想更进一步，也是不容易的。
另外，现在中国从事烘焙这个行业人，文化水平也不高，你长期在那种环境里，你水平也会被限制住。
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