自己开一家烧烤店(我想开个烧烤店，但是没相关经验，资金也就十来万。我可以开吗？)

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一、我想开个烧烤店，但是没相关经验，资金也就十来万。我可以开吗？

可以啊，我就是开烧烤店的，开3年了，生意还行，比打工强的多，最初我和朋友合伙投资三万就开张了，具体看你的思维，如果想干这一行，作为前辈，可以给你一些建议，防止入坑

二、想创业开一家烧烤店（自己不会烤），该怎么做？

先自己支愣个烧烤炉，看着网上的攻略，看看自己有没有这块天赋！穿串，烧炭，制油撒料！觉得马马虎虎，再去正经的找找靠谱的师傅跟着学学店里的弯弯道道，八九不离十了再试着摆摊！摆摊也靠谱了再考虑开店，这样试错成本最低。烧烤店要熬夜，生活作息也跟一般人不一样，选择一个职业就是选择一种生活状态！没进坑前先好好琢磨，不要一来就梭哈，人生没几个十年！

三、今年26岁，手头上有二十万，社会经验基本为零，想开一家烧烤店，请问大家有什么可以告知的经验吗？

看到烧烤比较暴力我就想右上角点x了…请恕我直言 你这心态不改的话 别说20w 你再多个20w一样能亏到不见一个大子 20来岁能攒到20w 证明你原本的工作能力还是可以的 还有别的出路 就不要涉足餐饮业 你能在这个地方问出这样的问题 表示你完全没接触过这个行业 你这样入行 就是人家眼里的大肥肉 妥妥的要交钱买经验的 更别提你还不是自己干 还要和朋友合伙 99.99%最后是要闹掰散伙的 我在这行里打滚了十来年了 基本能出现的情况我都看腻了 年轻人 好好发掘你熟悉的行业 比你盲目投身一个陌生行业靠谱的多

四、不想工作了，打算存点钱和朋友开个烧烤店怎么样？

提前说一点，如果是因为图轻松不想上班来干餐饮那我劝你最好不要干，自己创业只会比上班累，不会轻松的。

讲讲烧烤店，17年创业开的就是一家烧烤店，在江苏常州。

1.加盟还是自己做品牌

我当时是加盟的品牌，因为当时是餐饮小白，对这行很陌生，找了个牌子加盟熟悉熟悉行业。比较幸运的是，我加盟的牌子老板还不错。加盟费很低，装修也比较有特点。

加盟的坏处在于毛利做不高，开了一阵子以后发现我的营业额虽然还可以(170平的店夏天平均营业额30w)，但是刨去原材料房租和人工后没赚多少钱，一个月大概赚2万左右，这个比例其实还是比较低的。

总结一下，如果是小白可以试试加盟，不过我觉得更好的方法是自己学习或者找人指导自建品牌。

烧烤这个品类加盟的意义不大。全国性的品牌只有很x以前、木x两家，与其花那么多加盟费还不如自学或者找人指导。

2.选址

选址决定了一个店的前期流量，虽然不能说决定生死，但是好的位置带来的自然流量能让事情简单很多。

做烧烤尽量不要开在商场里，尤其是南方城市。我加盟的品牌几家开在商场里的生意都不是很好。主要原因是由于烧烤目前还是晚餐聚会+夜宵为主的。

可以选择能通宵的美食城或者人气旺的社区铺子。

另外有一点就是转让费，很多城市转让费很高，这块对资金链是一个很大的风险。尽量找不要转让费或者很低的。

3.装修设计

至关重要的一点，从门头到装修设计都很有学问。如果自己不懂不要随意弄，找个设计师帮忙设计。

未完待续...

接第三条，装修设计风格可以参考一些大牌子。上海广州很多餐厅很有创意，可以借鉴学习一下。

但是要这里面注意一点，大品牌很多时候自己的品牌已经深入人心，装修设计上可能会比较强调品牌符号。

我们中小餐厅不能这样搞，比如你弄个河底捞火锅，门口就写个河底捞，这些的模仿肯定不行……

4.菜品研发设计

菜品是餐饮永恒的核心。一家店无论做的怎么花里胡哨，菜不好吃的话肯定会凉凉。

很多人说味道好是餐厅的法宝，但老k要说的是味道好只是基础。好吃的店那么多为什么要选你呢？

要设计出自己的特点，现在烧烤店都是主打羊肉串如果你主打牛肉是不是更有卖点呢？大家都是大串你卖云南小串是不是更容易提升竞争力？

五、夏天到了，作为90后，想要第一次创业，开一家属于自己的烧烤店，要做哪些准备？望大家多多支持？

梦想是好的，不过开烧烤不适合你们这种90后。

开烧烤是不受时间限制的

想要做的准备：1.首先要习惯晚上三点睡，早上八点起，九点开门。

2.有一个靠谱的烤肉师傅

3.有靠谱的服务员，烧烤这种生意如果露天的话会有人逃单

4.材料来源，是否干净新鲜，虽然有些人吃不出来，但是总有些行家的，一只老鼠坏了一锅汤的道理应该了解吧

5.卫生部门，环保部门懂吧

6.价格，对自己产品的定义

7.要做好吃力不赚钱的准备，以前我姑开烧烤店每天流水挺大的就是不赚钱。

8.有个思维简介一下，烤串做到微微盈利就好，主要卖饮料和啤酒，调料多些，这样一方面味道不错，主要的是吃多了会口渴。当然饮料要放在醒目的位置，价格不要太过，啤酒一定要放在更醒目的位置。

最后这个行业非常辛苦，经营模式非常重要，而且口碑和服务特别重要。这两项放在第一位吧，尤其是服务，现代人生活水平高了，出去撸串稍稍有服务不周就会被骂，或者以后再也不会来了。

这个行业做好了，不只是夏天盈利，冬天也可以做到不错的业绩。

做好比高考困难百倍的压力

六、目前待业人员，打算下半年去找个烧烤店做半年学徒，过年后回家自己开个烧烤店，大家感觉可行么？

根据你的提问，你目前待业，想花半年时间学一门手艺，然后回家开个店，而你目前的想法是当烧烤店学徒，学习做烧烤，然后开烧烤店。

好的，接下来说说我的看法。

如果你已经确定目标是半年后回家开个店，那你应该先不要把类目限定在烧烤上，正确的思路是，你应该先回家调查一下市场，看看家里那边消费者的需求，对烧烤有没有需求，希望哪种烧烤等，只有你了解了消费者的需求，再“对症下药”的去学习技术，然后开店才更有把握，如果你学的技术，在你家那边没有用武之地，那不就是白搭了嘛。

所以结论是，我建议你先去调查市场，然后再决定是不是要学烧烤，或者要学什么。每个地区、每个人的情况都不一样，我并不能不负责任的说烧烤店可行不可行。

关于如何调研市场，可以深入交流下。

七、今餐饮业比较难，我想做开烧烤店，有的懂得给个建议？

提起烧烤店，我还是相当有发言权的。17年创业开的就是一家烧烤店，在江苏常州。

怎么能干起来是一个大问题，我结合着我的店一起讲几点。

1.加盟还是自己做品牌

我当时是加盟的品牌，因为当时是餐饮小白，对这行很陌生，找了个牌子加盟熟悉熟悉行业。比较幸运的是，我加盟的牌子老板还不错。加盟费很低，装修也比较有特点。

加盟的坏处在于毛利做不高，开了一阵子以后发现我的营业额虽然还可以(170平的店夏天平均营业额30w)，但是刨去原材料房租和人工后没赚多少钱，一个月大概赚2万左右，这个比例其实还是比较低的。

总结一下，如果是小白可以试试加盟，不过我觉得更好的方法是自己学习或者找人指导自建品牌。

烧烤这个品类加盟的意义不大。全国性的品牌只有很x以前、木x两家，与其花那么多加盟费还不如自学或者找人指导。

2.选址

不要选择商场店，除非是你所在的城市能接受中午吃烧烤。

目前看下来，烧烤的合计定位还是晚餐小聚+夜宵场景。因此，如果选择了商场，是对房租的极大浪费。

先说这两点，不知道楼主的具体情况，有问题再提问吧。

八、新手想开小型自营的烧烤店，需要注意什么？

谢邀，我们做烧烤有十年时间了，一直坚持用良心做好烧烤，小型烧烤店一般夫妻俩最好，这样才不会人手短缺，其次就是要食材新鲜，用品牌调料，还有烧烤技术要过硬。

九、父母在小县城开了家烧烤店，快3个月了。味道都说好吃，可是没有回头客。因为没人，就有货底挤压，怎么办？

已知信息太少，不能判断经营最大的问题是什么，仅从产品定价策略给个思路。

定价即经营，定价是很重要的一环，不知道你是否研究过自己店和周边竞品店的价格策略。

你说产品好吃，没有卫生问题，但就是没有回头客。首先，这个判断是真的吗？你首先需要了解顾客是从哪里来的，为什么选择你们家。了解之后，你才知道产品是不是真的是好吃、卫生。

其次，店面所在的商圈决定了回头客是否是经营的关键。如果店面周边是小区、写字楼，没有回头客就很要命了；如果店面周边是商业街、景点、周期性集市，没有回头客就是很正常的，不用去纠结。

但抛开上面的问题，假设你的产品好吃、卫生，很可能是价格导致没有回头客，结合你所谓的活动人很多，没活动就没有人，那么建议执行两个策略：

第一，每周生意好的几天，关注大桌和高消费。这些人肯定是你愿意成为回头客的，做好顾客信息留存（可加微信，可留电话），然后给别人一个下次再来的优惠：如下次来满100抵扣20元，或者送几瓶酒，或者打几折。如果这些人一个月都没有回头消费，主动联系提醒优惠，同时尽量搞清楚别人为什么不来了，哪怕免费请别人吃一顿。大桌和高消费作为主要利润来源，只要成为老顾客，生意就轻松一半。

第二，每周生意不好的几天，做活动，活动力度控制为不挣钱或微利，目的就是减少菜品库存，拉人气。反正已经开始经营了，能源、店租、原材料都是必须要支出的，不如活动聚集人气，分摊成本。

当然，最好还是和周边竞品的价格做好对比，重新设计价格，并非价格一定要比竞品便宜，贵一点但是味道好，时常有些折扣，别人也能接受，实际利润反而不会太差，关键是产品的品质和分量是否和顾客的评价相匹配。

十、想开一家烧烤店，有什么好的建议给我吗？

如果是初步创业而且没有很多资金的话，可以先开一个小点的烧烤店，比如是一个门面房，在学校附近最好，因为学生会经常去吃的。等有了一定的基础可以开一个大型的。最重要的是第一次要给品尝者一个好的印象，这样的话顾客就会经常来光顾，而且会越来越多！

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