粮食酒创业(粮食加工酒利润)
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粮食加工酒利润
100斤玉米可以出50度白酒65斤左右,每斤50度玉米酒的成本为:(100+15+14+2)/65=2.0元,即每斤50度的玉米酒为成本为2.0元。不同的粮食,淀粉含量不同,出酒率也不一样,大米的出酒率为80-85%,玉米65%左右,高粱60%左右。纯利润:以玉米酒50度每斤8元-10元计算,毎斤酒利润7元-8元,每天酿100斤玉米,可纯利润在455-600元。
粮食酒利润
一亩田种粮食算上人工还会到贴,现在很多农村人不种粮了,不划算,一亩田,种子,农药,化肥,人工,耕田等费用,现在粮食又便宜,有些人种粮赚钱,那是他有关系有后台,领国家种粮钱,而且很多是虚假的,这些人种粮领国家种子不要钱,耕田国家有补助,然后国家一亩补好几百,而这些种植户种的田产量低,但是人家能搞到钱,在中国有关系,会来事,比普通人好太多,
粮食 酿酒
1、大米酿酒
大米中的淀粉含量是比较高,蛋白质和脂肪含量比较少,非常利于低温缓慢发酵。以大米为原料发酵,用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少。
2、玉米酿酒
玉米在我国种植面积广泛,是重要的粮食作物,也是重要的酿造原料之一,玉米的胚芽中脂肪含量高,发酵后易产生邪杂味(即玉米味),有经验者酿酒都会做熟料,熟料固态发酵,空气中众多。因为玉米淀粉结构紧密,质地坚硬所以难以蒸煮,出酒率不及高粱,玉米含植酸多,在发酵中可水解环已六醇及磷酸。前者呈甜味,磷酸也能促进甘油(丙三醇)的生成,多元醇具有明显甜味。后者可促进甘油的形成,因而玉米酒较酵甜。
3、高粱酿酒
高粱是我国广泛种植的农作物,因为高粱籽中含有大量酿酒需要的淀粉、蛋白质和矿物质非常重要的是高粱中还含有一定量的单宁,适量的单宁发酵有害微生物有一定作用,能提高出酒率所以被广泛应用于酿酒。高粱中含有的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质,这就可以增加白酒的芳香风味,所以很多优质白酒都选用高粱和酿造。高粱酿造的酒入口烈,回味绵软并且具有独特的香气。
粮酒赚钱吗
赚钱,就拿我村一村民为例,自产两千四百斤苞米,自己酿酒一千一百斤酒,每斤二十五元,怎么不赚钱呢?增值不少呢。
粮食酿造酒
酱香型GB/T26760
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