麻辣烫小弟的创业史by(麻辣烫创始)

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麻辣烫创始

张亮麻辣烫的创始人叫做张亮，但不是那个模特张亮。

麻辣烫创始人张亮为啥少条腿

张亮麻辣烫的创始人叫做张亮，但不是那个模特张亮。

麻辣烫的诞生

80年代民营经济开花，乐山也诞生了麻辣烫这一产品。舌尖3里的「乐山牛华八婆麻辣烫」的老板是在1988年开业的，而且他也是看别人开才学着开。

最早的街边麻辣烫非常简陋，其实就是个摊子。要找钱，先摆摊。

麻辣烫创始人杨国福

是老板的名字

杨国福，男，汉族，出生于黑龙江省哈尔滨市，“杨国福”品牌创始人。

2000年，源于一次街头与麻辣烫的偶遇，与四川麻辣烫结下了不解之缘。从哈尔滨一间小小的地下出租屋里，开启了麻辣之旅。2003年，第一家杨国福麻辣烫，两年加盟店就达到了70家。为了在麻辣烫的原产地买到最原始的调味品，杨国福不断往返于四川、东北两地。

麻辣烫创始地

今天给大家介绍到的是冒菜，冒菜作为一个四川经典美食，深受广大消费者的喜爱与赞赏。下面是四川成都冒菜的十大品牌排行榜，我们一起来了解一下吧！

No.1 冒菜西施·火锅冒菜

“冒菜西施”品牌总部坐落于历史文化悠久的城市——四川成都，品牌已经全面立足于成都市场，公司首创火锅冒菜这一种类，受到消费者喜爱，在消费者市场掀起一阵高潮。冒菜西施的冒菜口味丰富多样，不管是藤椒味，还是麻辣味，口感都是从健康、养生角度考虑，均选取优质猪骨、各款中草药香料等熬制再加上各种辅料加工而成。真正做到健康、美味，不仅年轻人爱吃，甚至老人小孩、孕妇都可以合格的去吃。制作精良，严格标准，致力于将冒菜西施打造成受消费者喜爱、传递幸福的餐饮领军品牌。

No.2 三顾冒菜

三顾冒菜冒菜，结合四川卤味冒菜、火锅冒菜、清汤冒菜各自的特色采用十多种无害中草药熬制，运用重庆调料制作技术制作底汤料，将冒菜底汤做得更完美，口味更纯正独特。老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。

No.3 蜀烩冒菜

四川电视台推荐品牌，由川菜大师黄怀龙先生创始，既有明星效应，又有技术底蕴。以其风味独特，投资小，见效快，操作简单、利润丰厚、风险小等项目优势，深受创业者的青睐。

No.4 川西冒菜

发源于四川西部的千载诗书古城——眉山，著名文学家苏东坡的故里，并有川西人代代相传发展至今，目前已成为川西地区享有盛名的冒菜偏僻。

勤劳聪慧的眉山人继承了冒菜的精华、川味的精髓，做出的冒菜不但味道悠长、口感醇厚，而且麻不刺喉、辣不上火，是老少皆宜、天南地北都受欢迎的美味珍品。

No.5 芙蓉树下冒菜

冒菜被称为“一个人的火锅”，芙蓉树下冒菜秉承火锅麻辣鲜香、味美醇厚之特色，有红汤清汤之分，具有轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、味美悠长的特色。

No.6 周极品冒菜

在传统工艺制作的基础上，周极品特色冒菜结合现代加工工艺和技术，严选多种优质食材，精心研配秘制“香料”，快捷、健康、卫生，获得广大消费者和加盟商的一致认可!

No.7 川老冒冒菜

选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真是更美味、更营养、更健康!

No.8 弟兄俩冒菜

弟兄俩冒菜被称为麻辣烫和麻辣香锅的结合版，具有荤素搭配，营养均衡的特点，不论是正餐、素食、会客、休闲均可。而其制作方便，无明火、无油烟、无大厨的特点可以不需经验就能轻松开店，因此受到不少加盟者的好评。

No.9 麦汇食尚冒菜

麦汇时尚冒菜在传统冒菜的基础上加以改良，既保留有传统麻辣鲜香的特色，也保留有卤料的原有的中草药功效，在满足食客味觉的同时又能迟到健康、营养，可以说是美味与食疗的完美结合。No.10 蜀一蜀二特色冒菜

蜀一蜀二冒菜做真正的绿色清水冒菜，不含任何化学添加剂，采用一次性汤料，绝不使用地沟油，轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、回味悠长。是吃了还想喝汤的冒菜，营养、健康、美味、时尚。

No.11 帽牌货冒菜

用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，结合企业独特研制口味成就麻辣鲜香的帽牌货冒菜。以其风味独特，见效快，操作简单、利润丰厚、风险小等项目优势，深受创业者的青睐。

麻辣烫创业

串串香和麻辣烫只是相似，但是并不一样

一碗好吃的麻辣烫绝对不是会用火锅底料去做的，而一个麻辣烫的底料去做火锅，又是绝对做不出来的

麻辣烫和串串香，从锅底来说，锅底炒制都不一样，那些一做麻辣烫，一做麻辣香锅，一做麻辣类菜的，就放火锅底料的，那都是最一般的，家庭式做法

事实上，他们两样除了炒制底料不同以外，在配制的时候用的食材，辅料，也不一样，我学过冒菜，也认识做麻辣烫的老板，做这些，做的好的，他们就不用火锅底料

而如果用麻辣烫底料去做火锅，那更不现实了

不存在谁技术含量高些或者低些，所谓术业有专攻，串串香跟麻辣烫也是一样，普通人可以看着说差不多，但是懂得人都知道，做法，用料上根本就不一样

然后你说想学麻辣烫算创业吗，算，为什么不算，张亮，杨国福，这就是麻辣烫界的代表

麻辣烫创始人张亮

食材准备：芝麻酱150g、花生酱2大勺、甜面酱1勺、海天豆瓣酱1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、腐乳1块半、香油1勺、水适量。

1、准备材料

2、麻酱倒入搅拌盆，分多次少量加水，每次都搅至完全吸收后再加下一次水。直至搅拌至合适的浓稠度。

3、慢点，有耐心地搅匀

4、加入花生酱和甜面酱，继续加水搅拌至浓稠度合适。

5、加入腐乳，香油，生抽，搅匀

6、配料可以切点香菜，葱花，蒜末，另外再准备韭花酱，辣椒油，撒上即可。

麻辣烫创始人是哪里人

创始人：李亮

　　蜀王砂锅全国连锁总店 山东省聊城地区临清市尚店乡洼里村李亮先生根据四川砂锅小吃工艺集合临清当地烧饼加肉配方工艺结合,经过16年研究发展. 目前已发展蜀王砂锅小吃店1000余家，口味深受年轻朋友喜爱。

　　蜀王砂锅是一种很特别的小吃，它的特点传承四川口味以辣味为主，但它的辣不是直辣，是一种很醇香的辣。它是一种大味食品，配方很独特，味道自然也与众不同。第一次是朋友带我去，说你爱吃辣，蜀王砂锅也许合你的胃口。便被朋友带了去。它分几种做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不复杂，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的酱牛肉汤，上面漂着红油，很是诱人食欲。他的特色就在那牛肉酱汁里。那是用上好的牛肉加上大蒜、大葱和姜块，再配上独特的调味包熬制而成。我爱吃半粉半面，加一点醋，再配上两个刚出炉的烧饼，则别有一番滋味。以后我便成了那里的常客，每每不用多说，稍等片刻老板便会来一份半粉半面，再多加上半勺酱汁，边吃边出汗，但辣的那个开心就不用多说了。

　　它的广告语也特别，那就是：劝君上当，上当一回。我第一次吃蜀王砂锅的感受那就一个字：辣。还真有点上当的感觉。吃过几次之后，才慢慢感受到它的特别，它浓郁香辣的独特风味时时回味在我的嘴边。现在在外打拼，时常想起来便想上当一回，但是已没有这个机会，因为很遗憾，我们这里是不正宗的蜀王砂锅，它那独特的味道只能留在我记忆里了。以后有机会，朋友们可以来上一份蜀王砂锅，配上一份米或两个烧饼，自己慢慢享受蜀王砂锅那独特的味道吧！

麻辣烫创始人

创始人是：胡老太爷

麻辣烫起源于四川，但追根到底究竟是谁创造了这种小吃，我们认为很有必要了解一番。毕竟我们是麻辣烫小吃的从业者，我们又身处发源地，如果我们要是糊涂的连创始人都忘记的话，我们哪还有资格去做麻辣烫？下面我们就根据我们对麻辣烫的了解来叙述一段往事。 一、麻辣烫创始人：20年前，牛华镇出现了一位挑着担担走街串巷的老人，此人姓胡，胡老太爷就是创始人，是他创造了如今这一风靡全国的川味小吃。具体他创造麻辣烫的动机现在已无从查考，毕竟此人已故去多年，但他带给我们的是一段美好的回忆，或许他在天之灵也没预料到麻辣烫会为全国很多地区的人民带来口福。

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