创业大锅菜(做大锅菜生意如何)

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做大锅菜生意如何

拿我们山东的来讲吧，首先要讲的第一个大锅菜名曰，猪肉白菜炖粉条，这家伙那叫一个香呢，猪肉采用上好的五花肉，然后切成那种薄薄的肉片，大白菜必须是采用那种从地里刚刚拔出来带着一股子泥土腥味德那种，而粉条子则是采用正经的土豆粉，或者是地瓜粉，再配上一些大葱，花椒和大料，用那种考试的泥土灶加上柴火，来回的翻炒下。一锅特别美味的猪肉白菜炖粉条就可以出锅了，如果再搭配上几斤牛栏山二锅头，或者再来个尖椒皮炒鸡蛋的小炒那么一搭配，保证哥几个能够喝到腾云驾雾的那种感觉，我每年回家的时候最喜欢吃的就是这道简单的农家菜！

第二个菜名曰，鸡肉炖冬瓜，以前农村部富裕的时候大多的都是采用的鸡架来炖冬瓜，但是现在咱们老百姓们有了编变成了鸡肉炖冬瓜，这道大锅菜呢一般的时候在收麦子，或者掰玉米的时候会经常的做，如果平时谁家有谁盖房子也会做这道菜，用来招待来帮助干活的忙人，我们农村老家这里，到了冬天的时候，大家闲着没有事情干，就会聚在一起翻盖一下自己家的房子，或者是盖个厕所什么呢，农村人没有那么多的讲究，看到谁家要干活，平时在一起关系不错的人，都会选择过去搭把手，然后人多力量大很快就可以把房子给建起来，等到房子建好以后呢，主人家就会选择做一些大锅菜来招待大家，有这么一个主菜再配上几个凉菜，大家就可以好好的喝上一场！

鸡肉炖冬瓜的做法特别的简单，把准备好的鸡肉提前放在大锅里煮上一滚，把血水用勺子打出来，然后搭配好炖鸡肉的调料，最后再把冬瓜片给放进去，添上两块木头盖上锅，半个小时的时间就可以开锅吃饭了，这些可口的饭菜是我们这些城里人很少能够吃的到的，其实农村还有很多好吃的大锅菜

卖的大锅菜怎样做

没有人卖大锅菜，是觉得大锅菜利润太低，而且不适合聚餐。单纯的一锅大锅菜，虽然比较可口，但是他绝不会卖上什么高的价钱。是如果别的普通菜品经过我们的加工再配肉类，他的身价会翻好几倍。大锅菜就没我们想象的这么高的利润了。而且听起来大锅菜让人感觉到聚餐时吃一碗大锅菜是很没面子的事情

做大锅菜生意如何做

建筑工地开个伙房和商店应该是最好的生意了。建筑工地的伙房几乎都是大锅菜，价钱一点也不便宜，如果你要吃点炒菜，那就更昂贵了，工地的伙房利润比饭店还要大，比饭店的投资还小，水电和房租都不用花钱，如果在开个商店卖些烟酒和日用百货，那收入更是相当可观的。

开店卖大锅菜赚钱吗

如果是工地民工食堂，一百五十人挣不了多少钱。因为每个就餐人的消费水平有限，一顿饭就十元八元的水平。面条子，馒头大锅菜，利润点太低了！要包个机关食堂或者学生食堂那还差不多，消费水平高，多样化，办小炒，副食多样化，高档化。这行，但管理要跟上，科学管理很重要！如果人浮于事，乱吃乱拿，浪费水电材料等，漏洞百出。还挣个屁钱？不赔就不错了！

经营大锅菜挣钱吗

工地100个人承包的真实感受就是一个字累，为什么这样说呢？

有100个人的工地，必须要有早餐，中餐，晚餐，你一个人肯定是做不了的，工地上的菜要将就肉肉比较多，炒菜也比较好，颜色也好两个人做的话，工资一天都去了五六百块钱，你赚也是赚不到多少钱，但是总体来说还是比打工强一点，是吗？

做大锅菜生意如何发朋友圈

大锅菜生意就是企业食堂，人数固定，收益稳定，发不了大财，也饿不死。

大锅菜前景如何

肯定有25%的纯利润。其实开外卖店前景比较好，在一般菜市场购食材鸡鱼鸭肉也不贵，蔬菜也不有便宜的。

都是大锅菜弄好之后，直接分装打包盒，两晕两素一汤每一个份18~20元，每份成本在7元左右，还有人工等一切开支5元左右，剩下就是纯利润。

大锅菜生意好做吗

我记得应该是十多年前吧，我在一工厂上班，每天包午餐是三块五毛钱，一个月每个人交一百块钱，工厂有大几百上千工人，每天午餐，有肉鱼，骨头汤，还加一个菜，反正每天换着花样，吃多少打多少，不能浪费，不然会扣工资奖金，食堂是别人承包的，现在工地上每天两餐，每个月一个人六百，十个人六千，一百个人六万，一共十多万生活费，按照现在的消费水平，看上去什么东西都贵，可实际上包食堂的，开餐馆的都是会精打细算的行家，心黑的每人一天可以贪七块多，不黑的也有四五块的进入，要知道工地干活的人，大多数来自外地，又或者是家庭条件不太好的人，时刻只想着多挣钱，对吃喝也没什么讲究，我记是去年，我一个朋友的老婆，帮工地上做三个月饭，(，一个小工程，)工地上大约有三四十人，每人一天生活费是二十五块钱，三个月忙完，买莱中扣出的钱加工资三个月是一万五，一共挣了近五万块钱，最后我们开玩笑说他黑，怎样三个月挣那么多钱，肯定生活上，没有什么鱼肉鸡鸭，可他话每天差不多都有，只是他买的都是冰冻的死的，一只鸡二十多块钱，买个三五只，一只鸭十五块钱买个几只，反正什么肉鱼排骨等，比买活的鲜新的价格开支少一大半，只是做出前多下点工服，多放点作料，这些工人吃不出来，你们想，三十个工人，三个月的生活费九万块钱，他都可以贪到三万左右，更何况一个月十二万的工地，可以想像出来

大锅菜好做吗?

大家好，我是河北邢台市，南和县，大会塔村人，每次提到大锅菜我都热泪盈眶，就像王宝强饰演的天下无贼一样，在农村以前家里都穷，对于饿肚子的人来说，每天都在解决温饱的问题，吃上大锅菜就像跟过上两次大年一样，

大锅菜，顾名思义，大锅菜，在农村里讲，红，白喜事，过庙会来招待客人的，大家借此机会，彼此的拉家常，亲近，更加团结。

大锅菜，因地而异，每个地方用的材料都不一样，根据气候不同，大家选材也不一样，大白菜，橄榄，豆角，豆芽，土豆，冬瓜，南瓜，豆腐，肉丸子，素丸子，粉条，海带，粉皮，茄子，根据地方的爱好，用什么食材都有，当然缺不了猪肉了。

下面就以我老家大锅菜跟大家分享一下（家庭做法）:

准备食材:

1、大白菜1棵切好备用，

2、粉条600克浸泡备用，

3、豆腐500克切块状备用，

4、海带300克浸泡备用，

5、冬瓜两块，切好备用，

6、准备素丸子300克备用，

7、西红柿2个切好备用

8、黄豆芽200克

9、肥五花肉肉500克，瘦猪肉200克切好备用（我本人喜欢吃肉）哈哈！

准备香料:姜片，蒜瓣，花椒，大料，红辣椒，豆瓣酱，生抽，老抽，香醋少许（有西红柿），香油，

做法:起锅烧油，放入五花肉炒，炒到出油，放入瘦肉，煸炒，放入豆瓣酱，生抽，下入香料炒香，炒出香味后，放西红柿炒成红酱，放入大白菜，冬瓜，黄豆芽，海带等食材，加入适量的清水，大火烧开，放盐，老抽调味，调色，放粉条，豆腐，小火慢炖40分钟以上，放入香菜，葱花，蒜末，姜末等，淋上香油，盛上一碗，就两个馒头，躲到墙角吃他两大碗，如果有帮助，请点个赞加个关注，下期接着同您分享！

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