失业了，可以做点什么小生意呢？

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我以前摆摊卖玉米饼，半天收入1200元，净利润500以上。现在免费分享配方和经验，如果有兴趣的朋友可以看一看。制作方法也很简单，就算不摆摊，自己在家也能制作出好吃的玉米饼。

我以前是个厨师，主要做川菜。作为一名厨师不可能只会做一种类型的美食，因此我还学过面点、西餐、日本料理、地方小吃、烧烤。前前后后换了6家餐饮店工作，虽然不是什么大酒店的厨师，但在哪上班都受到过很多客人的夸赞。

我自己也开过饭店，经营过一个农家乐，但是由于房东的一些要求太过分，我撤出来了，当时亏了点钱，打算后年重新换个地方继续开。不过遇上疫情，以及其他因素，现在我找了新的工作，没有自己开饭店。

回忆起在餐饮店上班的日子，也是很开心的，大家齐心协力，累并快乐着。我是一边工作一边学习，每到一个地方都有更厉害的师傅，虚心向他们学习技术。

而我的玉米饼堪称一绝，就是跟眉山师傅学的，他曾在洲际酒店做厨师长。我们那个店的玉米饼火了，很多人模仿，但学不到我们的精髓，做出来没我们做得好吃。主要还是玉米糊的配方和比例要正确。那时候现烤玉米饼几乎是每桌必点，有人去那里吃饭只为吃玉米饼，点好几份。

在我们当地很少看见有人摆摊卖我们这种玉米饼，只是看见一种蒸出来的玉米粑，还有一种煎的，但是我尝了味道差很多，它是用玉米面粉加酵母混合做成的面，做餐饮的人一吃就知道。而我们的玉米饼是烤出来的，可以用磨具做造型，但是我们都很少用磨具，直接做成圆形就行了。

后来我没在那家店做了，回家创业自己开店，不过那个房东人品太差了，我就没做了。这里就不详细说了，做生意讲究天时地利人和，如果被人影响心情，每天工作都不开心那有什么意思。于是我花3000元买了一辆二手三轮车，简单改造一下机开始了摆摊之路。

第一天来到县城外的一个工厂门口，但是我去得有点晚了，而且操作不熟练，有几个人买都说我这个太慢了，但是味道很棒。旁边有六七个人也是卖早餐的，他们看到我的加入有些不开心，可能觉得我会抢他们生意，毕竟一个厂门口已经有六七个卖早餐的。

我们摊子与摊子之间隔了五六米，大家也不打招呼，后面忙完了他们才过来看看我的玉米饼。其实也不存在抢生意这种说法，那里本来就可以自由摆摊的，客人吃什么由他们自己决定，有些生意抢也抢不来的。

有几个摊主卖完早餐就收工了，他们只卖早上那段时间。还有两位是一天卖到晚的，而我就只能把面糊卖完为止，因为做好的玉米面糊最好当天卖完，保证口感最佳。如果卖不完的可以用保鲜膜密封之后放冰箱里，第二天是可以用的。但是不能用到第三天，因为面糊还是会发酵，就算放冰箱里到了第三天也没那么好了。

第一天摆摊，我准备得也不多，早上10点就卖完了，看了看收入大概400多元。我卖的玉米饼每个3元钱，里面没有馅的，就是香香甜甜的味道，小孩子能吃一个，大人一般吃两到三个，胃口的吃四五个也有。

回去之后把该准备的东西都备好，第二天早上调好面糊，装好煤气就开着车出去了。第二天去得早一些，但是上早班的人已经到了，她们早上五点多就上班，我还得更早就去，提前制作一些饼放着，她们来了装袋就行。

这样的操作比较快，她们要的就是方便，而我也不用特别忙。掌握了方法，我就一直做，做好了放旁边保温，才早上9点多就把面糊全部做完了。我自己吃了3个，剩下16个没人买，我开着车子回去，在路上售卖光了。

第二天又收入730元，估算净利润350元。假设每天都有这么多利润，那就能做到月入过万。然而后面有几天收入又只有四五百元，面糊也没烤完，一直卖到下午，那一个月净利润8000元左右。

我卖了一段时间，早上在厂门口卖，中午去街上卖，也有一些老顾客每天都来买。但是也很累，时间久了还是会很疲倦。坚持每天去摆摊的话，保底挣8000以上。如果是在大一点的县城或者市里，挣个一两万不难。后来亲戚给我推荐了一个不错的工作，我就没摆摊卖玉米饼了。

那个配方我怕搞忘记，写好了存在空间相册里面，还有很多厨师专用的配方都保存着，万一以后又做厨师，或者开店了用得上。你也可以自己在家做玉米饼，又健康又好吃，老少皆宜。如果你想摆摊卖玉米饼，也可以找我拿配方。谢谢你的阅读！

一天赚三四百块钱不成问题！买辆小货车到果园，菜地收购一些便宜的水果蔬菜拉回城里的马路边或市场边卖，消息要灵通保持有充足的货源！我2013年——2016年做了两三年，每个月能赚一两万，后来搞创文明城市路边摊几乎被赶尽杀绝逼不得已改行了！这里需要注意几点：

一是要容易保存三四天不坏的水果，比如菠萝，火龙果，哈密瓜，菠萝蜜，西瓜，橙子，柑橘，甘蔗，苹果，雪梨等。

二是价钱必须要便宜，路边摊的价钱一定要亲民，一般来说都是十元好几斤的那种比较畅销！品质一般般就可以了，品质太好价高路边摊卖不动，品质太差不好看价钱低也卖不动，如果碰到烂市没有外地大批发商来收购，你就能收到又便宜品质又好的两三百块钱拉一大车你就赚大钱了一天两三千块钱也有！

三是蔬菜一定不能要水菜，容易坏，要红薯，芋头，南瓜，玉米，西红柿等干货

四是品种不能要多，一两种就够了，最好是一种，拿货多价钱便宜，满满一大车显眼容易招客，容易引起围观人群，大家看着都有要买的欲望！

五是水果蔬菜这种货不能积压，一定要尽快处理，一般来说一车两三千斤也是一两天就要卖完，后面人家挑剩小个不好看尾货可以打包一袋十斤十元处理。

六是路边摊也要诚信，争取回头客！坏了的要扔掉，不要想着偷偷给人家，一定不能短斤缺两，尽量笑脸相迎，避免争吵，和气生财嘛！

最后祝有缘人能赚大钱过上幸福的生活！

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